Často kladené otázky

Pece na dřevo využívají tři způsoby přenosu tepla — záření, vodivost a konvekci — k vytvoření jedinečného prostředí pro vaření.

Tato kombinace zajišťuje intenzivní, stabilní a rovnoměrné teplo, ideální pro chléb, pizzy a tradiční pokrmy.

Záření — Přímé teplo z pláště

Klenba a stěny trouby, jakmile se zahřejí, vyzařují infračervené teplo, které zlatí a karamelizuje jídlo.

Toto záření dává typickou zlatavou a křupavou kůrku, jakou známe z pečení na dřevěném ohni.

Vodivost — Kontakt s žáruvzdornou deskou

Teplo přechází přímo ze dna trouby na základ chleba nebo pizzy.

Tento přenos vytváří křupavé a dobře propečené dno. Kvalitní žáruvzdorné materiály zajišťují vynikající akumulaci tepla.

Konvekce — Přirozený pohyb horkého vzduchu

Vzduch ohřátý ohněm cirkuluje v komoře trouby a obklopuje jídlo pro rovnoměrné pečení.

Umístění komína ovlivňuje tento proud a tepelnou stabilitu.

Proč je to důležité

Kombinovaný účinek těchto tří tepelných sil vytváří pečení, které elektrické nebo plynové trouby nedokážou napodobit:

• rovnoměrné a stálé teplo,
• dokonalá kůrka,
• autentické chutě dřevěného ohně.

Právě tato synergie činí pece na dřevo oblíbenou volbou pro řemeslné pekaře a pizzaioly i pro nadšence tradiční kuchyně.

1- Izolace keramickým pláštěm ztrácí své izolační schopnosti, pokud je nějakým způsobem natažená a stlačená železnou sítí a poté cementem nebo jiným krycím materiálem. Stlačením materiálů vznikne efekt „včelí plástve“, který zabrání keramickému plášti vykonávat potřebnou izolační funkci! Minerální kamenná vlna je proto ideální pro izolaci dřevěných trouby z cihel.

2- Izolace jiná než minerální kamenná vlna v cihlových a cementových dřevěných troubách je extrémně nebezpečná, protože pokud dešťová voda nebo vlhkost proniknou touto izolací, dostanou se přímo do klenby. Vlhkost a oheň způsobí, že chemické látky přijdou do kontaktu s potravinami. To je hlavní důvod použití minerální kamenné vlny pro izolaci VŠECH našich cihlových dřevěných trouby.
Pokud chcete pořídit cihlovou dřevěnou troubu s tepelnou izolací keramickým pláštěm, VŽDY se zeptejte výrobce, zda má keramický plášť certifikaci ekologické kvality a BIOSOLUBILITY, a také zda je schválený, certifikovaný a v souladu s normami bezpečnosti potravin, protože existují pláště obsahující zdraví škodlivé látky jako azbest.

Zobrazit PDF

V případě řady MAXIMUS je izolace provedena keramickou vrstvou, protože stěny jsou užší než u tradiční trouby z cihel.

Aby se neztratila izolační schopnost, používáme speciální a stlačenou keramickou vrstvu o tloušťce 3 cm s tepelnou odolností až do 1260 stupňů.

Tento materiál, který používá My-barbecue/Impexfire, je ekologický, BIOSOLUBILNÍ, ale také schválený, certifikovaný a v souladu s normami pro bezpečnost potravin.

Pokud chcete pořídit dřevem vytápěnou troubu s tepelnou izolací z keramické vrstvy, VŽDY se zeptejte výrobce, zda má keramická vrstva certifikaci kvality, protože existují vrstvy obsahující látky škodlivé pro lidské zdraví, jako je AZBEST.

Žáruvzdorný kámen dokáže udržet teplo mnohem déle než nerezová ocel, a tak bude vnitřní teplota dostatečně vysoká pro různé pokrmy.

Ano, naše fasády jsou trvanlivé, pevné a bezpečné. Jsou vyrobeny s dilatační spárou, aby se zabránilo větším prasklinám na fasádě. Pro lepší pochopení si prosím prohlédněte toto video, které ukazuje montáž fasády pro náš MAXIMUS PRIME:

Podívejte se na video

Přestali jsme je upevňovat, protože v době, kdy jsme to dělali pomocí jakýchsi pružin, jsme měli mnoho problémů kvůli roztažnosti čela MAXIMUS, což způsobovalo časté poruchy teploměrů.

Kromě toho je nový systém při dešti nebo v zimě praktičtější: snadno se sundá a udrží v suchu.

Vzhledem ke všem těmto problémům jsme přestali tyto pružiny používat a tak to zůstane.

99 % uživatelů nemá s teploměry žádné problémy (zatím žádný nespadl z více než 15 000 prodaných kusů).

Pokud si však přejete, aby vám servisní oddělení zaslalo pružinu pro upevnění, stačí jednoduchá žádost. Děláme to na naše náklady. Pokud si ji ale objednáte sami, váš teploměr ztratí tříletou záruku.

Výběr dřevěné trouby, s komínem nebo bez něj, není detail: přímo ovlivňuje výkon, instalaci a rozpočet. Zatímco modely s komínem nabízejí kontrolované odtahování a hodí se pro intenzivní používání, dřevěné trouby bez komína zaujmou svou jednoduchostí, dostupnější cenou a vynikajícím tepelným výkonem díky snížení tepelných ztrát. Snadno se instalují, mají méně technických a regulačních omezení a jsou ideální pro rekreační použití, domácí pizzy a chleby, přičemž zaručují autentické pečení na dřevěném ohni. V My Barbecue objevte kompletní řadu trub bez komína, výkonných, spolehlivých a dokonale přizpůsobených vašemu venkovnímu projektu.

Vaření na dřevěném ohni je velmi stará technika, která je dodnes živá. Jedná se o velmi zdravý a ekonomický způsob vaření. Navíc dřevo dodává připravovaným pokrmům speciální chuť.

Můžete vařit s otevřenými dveřmi díky žhavému uhlí a plameni (pizzy, grilované pokrmy, gratiny, socca) nebo s dveřmi zavřenými, bez plamene – vaření dušením (chléb, koláče, dušená jídla).

- Přírodní a ekologické palivo;

- Kvalita vaření a speciální chuť pizz;

- Přirozené vaření;

- Snadné použití.

Trouba může vykazovat mírné odstínové rozdíly, protože je vyráběna ručně. Tyto rozdíly jsou součástí jedinečného charakteru každého produktu.

V chladných zemích doporučujeme tento proces po dobu 5 dnů: 

První den udržujte teplotu ohně na 150ºC po celý den a co nejdéle i v noci. Důležitá poznámka: Vyhněte se zvýšení teploty nad 150º/170º během prvních dvou dnů. I když je velmi obtížné udržet oheň na nízké teplotě, je to velmi důležité pro správné vysušení.

2. den - Opakujte tento proces při 170º C;

3. den - Opakujte tento proces při 200º C; 

4. den - Opakujte tento proces při 230º C; 

5. den - Opakujte tento proces při 260º C.

Každý večer zavřete dvířka trouby, aby se zabránilo vniknutí vlhkosti a uchovala se teplota.

Po pátém zapálení trouby bude připravena začít vařit i zahájit proces opravy.

Pro více informací si přečtěte celý dokument zde.

R: Ošetřete a vyplňte mikrotrhliny ve vaší troubě pomocí našeho exkluzivního KIT ULTRAFIRE

Pro efektivní spalování a chutné vaření je vhodné upřednostnit listnaté dřevo:

•    Dub: hoří pomalu, vydává hodně tepla a velmi málo kouře. Výborné pro dlouhé pečení.
•    Buk: vytváří krásný plamen a rovnoměrné teplo. Perfektní pro trouby na dřevo.
•    Jasan: snadno se zapaluje, čisté spalování. Ideální jako doplněk k dubu.
•    Habr: velmi výhřevný, málo jisker. Méně běžný, ale velmi účinný.

Pro přidání aromatického nádechu vašim pokrmům některá dřeva přinášejí jemné vůně:

•    Olivovník: jemná a ovocná vůně. Ideální pro pizzu, chléb nebo grilování.
•    Réva vinná: kouřová a intenzivní vůně. Skvělé pro červené maso nebo zvěřinu.
•    Mandloň: mírně sladká. Hodí se k drůbeži nebo zelenině.
•    Jabloň a třešeň: ovocná a jemná vůně. Perfektní pro sýry nebo pečené dezerty.

Akácie:

•    Dlouhá doba hoření
•    Intenzivní teplo
•    Málo zbytků, podle druhu akácie

K čemu si dát pozor:

•    Skutečně praská — což může vyhazovat jiskry
•    Může vydávat více kouře, pokud není dobře vysušená
•    Jako u všech listnatých dřev je lepší zajistit, aby bylo dobře suché, aby se zabránilo zanášení ohniště nebo komína

Doporučení:

•    Používejte akácii jako doplněk k jiným dřevům, jako je dub nebo buk, pro vyvážené spalování a bezpečnost
•    Vyhněte se použití jehličnatého dřeva, jako je borovice, které více zanáší

Vyhněte se: jehličnatému dřevu jako borovice nebo smrk (protože zanáší komíny a vydává štiplavý kouř), stejně jako upravenému, lakovanému nebo natřenému dřevu, které je při spalování toxické.

Malá rada od šéfkuchaře: kombinujte výhřevné dřevo (jako buk nebo dub) s aromatickým dřevem, abyste dodali chuť a dobře ovládali teplo. A samozřejmě vždy používejte dobře suché dřevo s vlhkostí pod 20 %.

Teploměry, které dodáváme s našimi dřevěnými pecemi, jsou mechanické teploměry (typ hodin), které mohou ukazovat nižší teplotu ve srovnání se skutečnou teplotou.

Na jedné straně proto, že reagují pomaleji na změny teploty (během zahřívání), a na druhé straně proto, že mají chybu měření, která může v extrémních případech dosáhnout až 150 stupňů (demonstrační video níže).

Podívejte se na video

Podívejte se na video

Poplatky za doručení jsou uvedeny u každého inzerátu a náklady na balení jsou zahrnuty v ceně dopravy.

Doba doručení se může lišit mezi 5 a 18 pracovními dny od potvrzení vaší objednávky, v závislosti na ročním období:

Od 1. října do 31. ledna: 5-8 pracovních dnů*

Od 1. února do 31. května: 8-15 pracovních dnů*

Od 1. června do 30. září: 10-18 pracovních dnů*

* od data potvrzení platby

* trouba na dřevo maximus je připravena k odeslání

Všechny naše dodávky (kromě bran a brankových vrat) jsou prováděny nákladními vozy s hmotností nad 3500 kg. Před zadáním objednávky si ověřte, zda je ulice, kde bydlíte, přístupná pro tento typ vozidel.

Co se týče bran, jsou doručovány běžným nákladním vozem (těžký nákladní vůz bez plošiny).

V případě zákazu vjezdu nákladních vozidel s hmotností nad 3500 kg a pod 21 tun bude účtován příplatek, aby dopravce mohl doručit zásilku menším vozidlem.

Produkty jsou doručovány na adresu uvedenou při objednávce ve formuláři určeném k tomuto účelu.

Veškeré zásilky jsou prováděny pouze pozemní dopravou, doporučeně s hydraulickou plošinou.

Doručení na paletě – přepravní náklady
Doručení je zajištěno na paletě specializovaným dopravcem.
Přepravní náklady jsou jasně uvedeny před potvrzením objednávky a jsou automaticky vypočítány podle hmotnosti produktu a místa doručení.
Po potvrzení objednávky nebudou účtovány žádné další poplatky.

Je důležité si při převzetí zásilky vždy pečlivě zkontrolovat její stav. Nejen zvenku, ale především uvnitř.

Musíte na PDA (a na dodacím listu) nahlásit jakékoli poškození zásilky, a to zápisem „zásilka poškozena“ i popisem všech poškození, která zjistíte při doručení.

Musíte zkontrolovat zásilky a u dopravce uplatnit výhrady, pokud jsou obaly roztržené nebo otevřené.

Reklamace nebudou přijaty, pokud tyto postupy nebudou dodrženy.

Produkty jsou doručovány na adresu uvedenou při objednávce ve formuláři určeném k tomuto účelu.

Veškeré zásilky jsou odesílány pouze pozemní dopravou, doporučeně s hydraulickým čelem.

Pokud z jakéhokoli důvodu nejste spokojeni, můžete své zboží vyměnit nebo požádat o vrácení peněz (s výjimkou nákladů na dopravu a zpětné zaslání), a to vrácením zboží v původním obalu do 30 dnů od data doručení vaší objednávky bez sankcí, kromě nákladů na zpětné zaslání.

Produkt musí být vrácen v perfektním stavu, v původním nepoškozeném obalu. Musí být doplněn o všechny příslušenství (grily atd.).

V opačném případě ztratíte právo na odstoupení od smlouvy a produkt vám bude vrácen na vaše náklady.

Při dodání trouby na vaši adresu jste zodpovědní za přesun trouby na vašem pozemku až na místo její konečné instalace.

Zde je několik fotografií zaslaných našimi zákazníky:

Podívejte se na video

Níže najdete (video) instrukce, které vám pomohou sestavit váš vozík pro troubu na dřevo:
Podívejte se na video

Naše moderní grily lze upravit pomocí modulů.

Abyste si dopředu zajistili návrat slunečných dnů a chuť vychutnat si grilování venku, je už teď čas začít přemýšlet o koupi vašeho grilu! Ať už jsou mobilní nebo pevné, jejich instalace vyžaduje zvláštní pozornost, a to jak z bezpečnostních důvodů, tak aby nedocházelo k nepříjemnostem se sousedy.

Chcete koupit pevný gril? U My Barbecue máte na výběr! Nicméně je třeba znát několik informací ohledně jeho instalace na vaší zahradě nebo terase. Ve Francii a Belgii, kde každý den mnoho zákazníků objednává naše skvělé produkty, naše týmy prošly platné normy a zákony, které se tímto tématem zabývají, aby instalace vašeho grilu proběhla v souladu se zákonem a sousedy. Najděte u nás všechny rady!

Pravidla pro instalaci grilu ve Francii

Potřebuji povolení?

Pokud žádné nařízení výslovně nezakazuje instalaci, vězte, že pro plochu menší než 5m² není potřeba žádné speciální povolení k nákupu grilu online u My Barbecue a jeho instalaci ve Francii. Naopak, mezi 5m² a 20m² je nutné předběžné ohlášení, pokud pevný gril spojíte s větší stavbou. Před jakoukoli stavbou se proto obraťte na stavební úřad vaší radnice, abyste ověřili možnost instalace grilu na vašem pozemku. Tento krok je zásadní, zejména pokud bydlíte v lesnaté oblasti.

Kde nainstalovat můj pevný gril?

Můžete si svobodně vybrat ideální místo na vaší zahradě pro gril. Co se týče zákonné vzdálenosti mezi grilem a sousedními obytnými budovami, žádná legislativa ani nařízení nestanovují přesnou vzdálenost. Pokud jde o umístění grilu u zdi, pravidla se liší podle povahy nemovitosti. Pokud je zeď společná, tedy sdílená se sousedem, je nutný jeho předchozí souhlas. V případě soukromé zdi je doporučený, ale ne povinný souhlas souseda.

Místní územní plán (PLU) obvykle doporučuje minimální odstup 3 metry mezi zařízením a hranicí sousedního pozemku.

Pro bezpečnost je běžně doporučováno udržovat kolem grilu volný prostor alespoň 1,5 metru bez jakýchkoli překážek, aby byla zajištěna bezpečná obsluha. Instalace grilu v blízkosti suché vegetace nebo dřevěných konstrukcí se navíc nedoporučuje, aby se předešlo škodám.

Co s vůní a kouřem z grilu?

Doporučuje se také dodržovat několik pravidel zdravého rozumu, jak pro váš komfort, tak pro pohodlí sousedů. Začněte tím, že zajistíte, aby kouř neobtěžoval váš jídelní prostor ani prostor souseda tím, že gril umístíte tak, aby převládající vítr nefoukal kouř do těchto oblastí.

Vůně z grilu obvykle není považována za obtěžující pro sousedy, pokud se velmi výrazné pachy neopakují denně a nezasahují do sousedního domu. Stejně tak případné popelové částice dopadající na sousední pozemek mohou být považovány za nepříjemné.

Pokud zvolíte pevný gril pod přístřeškem nebo v altánu, ujistěte se, že je připojen k odtahovému komínu, který zajistí přímý odvod kouře ven.

V případě komína musí komínová roura přesahovat o 40 centimetrů všechny překážky v okruhu 8 metrů, ať už je zeď společná nebo soukromá. Obecně se nedoporučuje přistavovat gril ke zdi, protože kouř ji může zčernat a způsobit poškození.

Najdete u nás také spoustu tipů, triků a receptů pro váš gril!

Pravidla pro instalaci grilu v Belgii

Jakou výšku a vzdálenost dodržet?

Ve Valonsku není potřeba stavební povolení pro instalaci pevného grilu na zahradě, pokud celková výška zařízení nepřesahuje 2,50 m. Pro dodržení místních předpisů ve valonském regionu je často požadováno udržet minimální vzdálenost 3 m mezi grilem a plotem ohraničujícím sousední pozemek. Před koupí pevného grilu u My Barbecue vám doporučujeme ověřit, zda ve vaší obci neplatí nějaká specifická pravidla, a to jednoduše návštěvou radnice a nahlédnutím do platných obecních vyhlášek. To vám umožní dodržet stanovená pravidla a vyhnout se možným problémům se sousedy.

Ačkoliv jsou grily obvykle povoleny bez zvláštních omezení, jejich používání nesmí způsobovat obtíže sousedům, což je odpovědnost, kterou je třeba při těchto domácích aktivitách brát v potaz. Obecně lze říci, že koupě pevného grilu a jeho instalace v Belgii nepředstavuje větší omezení, pokud neobtěžujete sousedy kouřem a zápachem.

Můžete nás kontaktovat na 01 76 54 74 53;

Email: infos@my-barbecue.com;

Online chat nebo kontaktní formulář.

Podle federálního zákona o ochraně osobních údajů máte právo na bezplatné informace o vašich uložených datech a na jejich opravu, zablokování nebo zrušení. Dále se můžete bránit proti shromažďování a ukládání vašich anonymizovaných nebo pseudonymizovaných údajů za účelem optimalizace našich webových stránek. Stejně tak můžete kdykoli zrušit s účinkem do budoucna případná povolení ke shromažďování, ukládání a používání údajů, která jste nám udělili.

Jsme vám k dispozici pro další informace týkající se ochrany a zpracování vašich osobních údajů. Pro jakékoli dotazy nebo informace, stejně jako pro opravu, zablokování nebo vymazání údajů, se prosím obraťte na infos@my-barbecue.com