Κοτόπουλο με Πατάτες στον Φούρνο Ξύλου
Καλοκαίρι και χειμώνα, το «κοτόπουλο με πατάτες» είναι πάντα αγαπητό. Αρέσει σε μικρούς και μεγάλους και προσφέρει ένα φιλικό γεύμα, ιδανικό για ένα οικογενειακό μεσημέρι Κυριακής. Το λατρεύουμε ακόμα περισσότερο μαγειρεμένο στον φούρνο ξύλου Maximus για να του δώσει μια απαράμιλλη καπνιστή γεύση. Τραγανή πέτσα και μαλακές πατάτες, το κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο ξύλου θα ικανοποιήσει όλες τις απαιτήσεις. Ακολουθήστε τη συνταγή μας και τις συμβουλές μας για να απολαύσετε ένα υπέροχο γεύμα!
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ
ΥΛΙΚΑ
-
1 κοτόπουλο 1,6 έως 1,8 κιλά
-
1,5 κιλό πατάτες (250γρ ανά άτομο)
-
8γρ αλάτι
-
40γρ καπνιστό μπέικον κομμένο ή μπέικον σε κύβους
-
1 κρεμμύδι
-
20γρ σιρόπι σφενδάμου
-
30γρ βούτυρο
-
Ένα μικρό ματσάκι θυμάρι
| Σερβίρισμα | Χρόνος προετοιμασίας | Χρόνος μαγειρέματος |
| 6 άτομα | 8 λεπτά | 1 ώρα 30 λεπτά |
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
- Άναμμα του φούρνου Maximus
- Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστεί να ζεστάνετε καλά τον φούρνο ξύλου Maximus. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να τον ανάψετε πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία του κοτόπουλου και των πατατών. Δεν επιθυμούμε να έχει πολύ ζεστή τη βάση, οπότε μπορείτε να φορτώσετε το ξύλο ανάφλεξης στη μία πλευρά του φούρνου αντί για το κέντρο.
- Προετοιμασία των πατατών
- Κόψτε τις πατάτες σε μεγάλα κυβάκια περίπου 3-4 εκ.
- Βυθίστε τα σε μια λεκάνη με κρύο νερό
- Βράστε τα όλα μαζί
- Προετοιμασία του κοτόπουλου
- Βάλτε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο μέσα στο κοτόπουλο.
- Αλείψτε το κοτόπουλο με σιρόπι σφενδάμου χρησιμοποιώντας ένα πινέλο κουζίνας.
- Πασπαλίστε τα κομμάτια μπέικον πάνω στο κοτόπουλο και βάλτε τα ανάμεσα στις αρθρώσεις
- Αλατίστε ελαφρά.
- Όταν ο φούρνος Maximus είναι ζεστός, βάλτε το κοτόπουλο μέσα. Προσοχή, αν ο φούρνος είναι πολύ ζεστός ή οι φλόγες ακόμα πολύ έντονες, το κοτόπουλο μπορεί να μαυρίσει γρήγορα, ειδικά με το σιρόπι σφενδάμου. Μη διστάσετε να περιμένετε λίγο.
- Κλείστε την είσοδο αέρα της πόρτας για να σβήσετε τις φλόγες. Δημιουργώντας καπνό μέσα στον φούρνο, θα δώσετε μια υπέροχη καπνιστή γεύση.
- Συνέχεια στην προετοιμασία των πατατών
- Όταν το νερό βράσει, προσθέστε τα κλαδιά θυμαριού. Αυτό το αφέψημα θα αρωματίσει διακριτικά τις πατάτες σας.
- Αφήστε να ψηθούν για περίπου 7 λεπτά.
- Στραγγίστε τις πατάτες και αφαιρέστε τα μεγαλύτερα κλαδιά θυμαριού
- Πλήρες ψήσιμο
- Μετά από περίπου 1 ώρα που έχετε βάλει το κοτόπουλο στον φούρνο, προσθέστε τις πατάτες στο ταψί.
- Μη διστάσετε να προσθέσετε λίγο νερό για να ξεκολλήσετε τους χυμούς ψησίματος του κοτόπουλου.
- Αφήστε να ψηθούν όλα για περίπου 30 λεπτά ακόμα.
- Μετά από 30 λεπτά, το κοτόπουλο και οι πατάτες σας είναι έτοιμα. Σας προτείνουμε να τα σερβίρετε με μια πράσινη σαλάτα ή μια ανάμεικτη σαλάτα δροσερή για ένα γεύμα πλήρες και νόστιμο. Μην ξεχάσετε το ψωμί ψημένο στον φούρνο ξύλου…
Καλή όρεξη!
Για να ανεβάσετε την εμπειρία μαγειρέματος σε νέο επίπεδο, ανακαλύψτε τα απαραίτητα αξεσουάρ για τον φούρνο ξύλου MAXIMUS και MAXIMUS PRIME: