Vinkkimme herkutteluun ilman hävikkiä
Kauniit päivät ovat täällä, ihanat illat pitenevät, ja grillin kutsu kuuluu…
Mikä olisikaan hauskempaa kuin ateria ulkona maukkaiden grilliruokien äärellä? Onnistuneeseen grillihetkeen ei riitä pelkkä oikeiden lihojen valinta: on myös osattava arvioida oikeat määrät. Liian vähän, ja vieraat jäävät nälkäisiksi; liikaa, ja riski hävikkiin kasvaa.
Onneksi on olemassa yksinkertaisia ohjenuoria annoskokojen säätämiseen ruokahalun, lihatyypin… ja kypsennystavan mukaan!
Laajin valikoima grillejä netissä!
Ja jotta grillauksesta tulisi myös kokkaamisen ilo, muista varustautua laadukkailla välineillä. My Barbecue -verkkokaupasta löydät laajan valikoiman tiili- ja kivigrillejä: kestäviä, tyylikkäitä, suunniteltu kestämään ja korostamaan jokaisen grillauksen makua.
Jotain, joka muuttaa jokaisen aterian aidoksi jakamisen ja herkuttelun hetkeksi.
Kaikki grillimme saatavilla verkossa!
Kuinka paljon lihaa per henkilö grilliin?
Laske keskimäärin 200–250 g lihaa aikuista kohden, vaihdellen eri lihapalojen välillä. Näin tarjolla on valinnanvaraa ilman, että lautaset täyttyvät liikaa.
Lapsille riittää 100–150 g iästä ja ruokahalusta riippuen.
Muuttuuko määrä lihan tyypin mukaan?
Ehdottomasti! Tässä muutama ohjenuora:
-
Makkarat, merguezit: 2 kappaletta aikuista kohden (~150 g)
-
Kyljykset: 1–2 per henkilö (~180–200 g)
-
Varret: 1–2 koosta riippuen
-
Kananrinnat tai pihvit: ~150–180 g per henkilö
My Barbecuen herkutteluvinkki: koostakaa monipuolinen tarjotin, joka tyydyttää kaikki maut.
Kuinka laskea määrä 10 henkilölle?
10 aikuiselle varaa noin:
-
10 makkaraa
-
10 merguezia
-
10 vartasta
-
10 kyljystä
Yhteensä noin 2,5–3 kg lihaa runsasta grillihetkeä varten.
My Barbecuen herkutteluvinkki: älä unohda kasviksia! Varatkaa 1 kg grillattuja kasviksia 10 henkilölle.
Löydä vinkkimme talvikasvisten grillaukseen
Vaikuttaako grillin tyyppi tarvittavaan määrään?
Määrät pysyvät samoina, mutta grillin tyyppi vaikuttaa kypsennykseen:
-
Tiili- tai kivigrilli tarjoaa tasaisen lämmön, joka sopii erityisesti isoille lihapaloille.
-
Se mahdollistaa myös puu- tai hiiligrillauksen, aidomman ja maukkaamman kypsennyksen.
My Barbecuen vinkki: löydä tehokkaimmat mallit My Barbecue – Tiili- ja kivigrillit -valikoimasta, täydellisiä perheen ja ystävien kesäisiin kokoontumisiin.
Milloin valmistella liha grilliin?
Parasta on valmistella tai marinoida liha 2–3 tuntia ennen kypsennystä. Se parantaa makua, mureuttaa lihaa ja helpottaa kypsennystä.
Mitä tehdä lihajämille?
- Kypsä liha: säilytä viileässä, käytä 48 tunnin sisällä (voileivät, salaatit, wrapit).
- Raaka liha: pakasta heti, jos se on säilynyt viileänä eikä altistunut lämmölle.
Lisävinkki täydelliseen grillihetkeen?
Vaihtele koostumuksia ja makuja, leikittele marinadeilla ja panosta hyvään grilliin, se on onnistuneen kypsennyksen salaisuus.
My Barbecuen tiili- ja kivimallit on valmistettu kestämään ja ne tarjoavat aitoa kypsennysiloa ympäri vuoden.