Four a Pizza BRACARA

Découvrez le four à bois idéal:
Sa conception « Igloo » maintient la température pendant plus de 3 heures, permettant de cuisiner avec excellence tous types de plats. Polyvalence incomparable : pizzas, pain, rôtis, plats mijotés, barbecue… tout est possible ! Grâce au double revêtement en pierre des modèles Lisboa Pietra, Lisboa Azul, Cielo et Bracara, ces fours offrent une rétention de chaleur exceptionnelle et une répartition uniforme, préservant les saveurs et textures authentiques. Bien que ces modèles ne soient pas les plus adaptés pour le pain, chaque plat révèle des saveurs traditionnelles sublimes et des expériences gastronomiques inoubliables, faisant de ce four une référence d’excellence pour la cuisine professionnelle et domestique.

Qualité et durabilité exceptionnelles:
Isolation intérieure en laine de roche ; extérieur fini en ciment et argile réfractaire 100 % naturelle — aucun habillage supplémentaire nécessaire.
Dôme et sole entièrement construits en briques réfractaires.
Conduit de cheminée de 14 cm de diamètre pour un tirage efficace et une cuisson uniforme.
Porte en aluminium - Allie durabilité, hautes performances thermiques et contrôle précis de la cuisson. La fenêtre permet de surveiller les aliments sans ouvrir la porte, tandis que le régulateur d’air assure une gestion parfaite du feu, avec un design moderne et professionnel.
Polyvalence et praticité:
Usage professionnel ou domestique, pour intérieur ou extérieur.
Style méditerranéen authentique, combinant tradition et esthétique dans votre cuisine.
Livraison sécurisée en caisse-palettes, transportée par camion avec hayon.
Économique et facile à installer, sans cheminée nécessaire pour une cuisson parfaite.
Garantie 2 ans, offrant tranquillité et confiance.

En acquérant notre four à bois, vous recevez un ensemble complet, conçu pour garantir performance, durabilité et tranquillité dès le premier jour :

Four à bois en brique 100x100 cm avec doublure en pierre naturelle : Structure robuste et spacieuse, idéale pour une utilisation intensive, assurant excellente inertie thermique et cuisson homogène.

Thermomètre professionnel (0–400 °C) : Permet de surveiller avec précision la température à l’intérieur du four, garantissant un contrôle total de la cuisson.

Porte en aluminium forgé avec cheminée en acier inoxydable : Porte de haute qualité offrant grande durabilité, forte rétention de chaleur et extraction efficace des fumées. Ajustement parfait, entretien minimal et performance optimale pour une cuisson maîtrisée.

Sortie de cheminée en inox : Incluse d’origine (sans rallonge inox ni chapeau), assurant un tirage efficace.

Livre de recettes en PDF – Four à Bois : Idéal pour commencer immédiatement à exploiter tout le potentiel du four, avec des recettes adaptées à la cuisson au bois.

Assurance transport 100 % incluse : Envoi entièrement assuré contre les accidents, pour un achat sans risques et en toute sérénité.

Mesures et performances du four à bois
- Dimensions et poids:
Intérieures : 62 × 81 cm
Extérieures : 98 × 98 × 65 cm
Poids : 650 kg
Porte : L50 × H21 cm
- Capacité et rendement:
Rendement : Jusqu’à 40-50 pizzas Ø 30 cm/heure ou 6 kg de pâte
à pain par fournée
Capacité : 3 pizzas Ø 30 cm par cuisson
- Bois et consommation
Bois conseillés : Chêne, hêtre, charme
Consommation : Environ 6 kg/h (varie selon qualité et
humidité du bois)
- Transport et fabrication:
Transport sécurisé : livré dans une caisse-palette protégée
Fabrication artisanale : chaque four est unique, avec de
légères variations de teinte
Couleurs : peuvent varier légèrement selon l’éclairage et
les réglages d’écran