Barbecue en Pierre en Solde PR4710F

BARBECUE EN PIERRE EN SOLDE PR4710F

Inclus dans le prix :

- Barbecue à monter soi-même (2 heures)

- Grilloir avec récupérateur de cendres

- Grilles en Inox

- Plan technique de montage

- Super livre de recettes pour Barbecue et four à bois

- Assurance transport (100% assuré contre accidents)

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Délai de livraison : 7-8 jours* (Voir nos conditions générales)

Moyens de règlement disponibles

- Carte de Débit / Carte de Crédit - Payement 100% sécurisé

- Virement bancaire

Transport gratuit pour la France métropolitaine*, Monaco, Belgique, Luxembourg, Italie et Espagne. Autres destinations veuillez nous contacter.

*Exceptée la Corse

Livraison :

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Recette pour votre barbecue

Petites côtes levées de dos à la bière

Ingrédients :

6 t. (1,5 l) bière

2 ½ t. (750 ml) cassonade

1 ½ t. (375 ml) vinaigre de cidre de pomme

1 ½ c. à soupe (22 ml) poudre de chili

1 ½ c. à soupe (22 ml) cumin moulu

1 c. à soupe (15 ml) moutarde sèche

2 c. à thé (10 ml) sel

2 c. à thé (10 ml) piment rouge séché broyé

2 feuilles de laurier

8 lb (3,6 kg) petites côtes levées de dos de porc coupées en portions de 4 côtes

Préparation :

Amener les 9 premiers ingrédients à ébullition dans une grande marmite.

Réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure pour marier les saveurs.

Ajouter la moitié des côtes à la sauce.

Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les côtes soient tendres, en les retournant souvent, pendant environ 25 minutes.

Déposer les côtes dans un plat de cuisson.

Répéter avec le reste des côtes.

Faire bouillir la sauce barbecue jusqu’à ce qu’elle ait réduit à 3 t. (750 ml), soit environ 40 minutes.

Jeter les feuilles de laurier. (Peut être préparée jusqu’à 1 journée à l’avance).

Couvrir les côtes et la sauce séparément, puis réfrigérer.

Réchauffer la sauce avant de continuer.

Préchauffer le gril à intensité moyenne et huiler les grilles.

Badigeonner les côtes de sauce ; saupoudrer de sel.

Faire griller les côtes jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes, grillées et bien glacées, en les badigeonnant de sauce à l’occasion, pendant environ 6 minutes par côté.