BARBECUE EXTERIEUR EN DUR AV140R
Inclus dans le prix :
- Barbecue à monter soi-même (2 heures)
- Grilloir à POSER avec récupérateur de cendres
- Grilles en Inox
- Plan technique de montage
- Super livre de recettes pour Barbecue et four à bois
- Assurance transport (100% assuré contre accidents)
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Délai de livraison : 7-8 jours* (Voir nos conditions générales)
Moyens de règlement disponibles
- Carte de Débit / Carte de Crédit - Payement 100% sécurisé
- Virement bancaire
Transport gratuit pour la France métropolitaine*, Monaco, Belgique, Luxembourg, Italie et Espagne. Autres destinations veuillez nous contacter.
*Exceptée la Corse
Livraison :
- La livraison se fera en limite de propriété.
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- Merci de lire attentivement les conditions générales de livraison pour plus d'informations.
Recette pour votre barbecue
Sauce BBQ aux tomates de CB
Ingrédients :
2 parts ketchup aux tomates
1 part cassonade foncée
1 part vinaigre balsamique ou vinaigre de cidre de pomme
Préparation :
La veille de la cuisson, frotter la pointe de poitrine de marinade sèche et emballer dans une pellicule plastique.
Réfrigérer toute la nuit.
Deux heures avant la cuisson, sortir la viande du réfrigérateur.
Préparer le fumoir ou le barbecue pour une cuisson avec chaleur indirecte.
Une fois que la fumée et la chaleur désirées sont atteintes, déballer la viande et la placer, côté gras sur le dessus, au centre du gril.
Déposer un bac d’aluminium contenant 1 po (2,5 cm) d’eau sous la viande pour recueillir les liquides.
Insérer dans la viande un thermomètre à viande résistant au four et recouvert de pellicule plastique ou aluminium.
Fermer le couvercle et laisser fumer pendant au moins 2 heures.
Ajouter les copeaux de bois et le charbon de bois, au besoin, pour maintenir une chaleur constante.
Après 2 heures, et chaque heure par la suite, badigeonner la pointe de poitrine de sauce BBQ.
Lorsque la viande atteint une température interne d’environ 10 degrés de moins que la cuisson désirée (160 à 180 °F/70 à 80 °C), retirer du feu : recouvrir de papier aluminium et emballer dans des linges de cuisine.
Laisser reposer pendant 30 minutes. La température interne augmentera d’environ 10 degrés.
Trancher et servir.