BARBECUE REFRACTAIRE AV1100F
Inclus dans le prix:
- Barbecue à monter soi-même (2 heures)
- Grilloir avec récupérateur de cendres
- Grilles en Inox
- Plan technique de montage
- Assurance transport (100% assuré contre accidents)
- Super livre de recettes pour Barbecue et four à bois
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Délai de livraison : 7-8 jours* (Voir nos conditions générales)
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*Exceptée la Corse
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Recette pour votre barbecue
Salade de dinde et de légumes grillés
Ingrédients :
½ t. (125 ml) vinaigre balsamique
¼ t. (60 ml) huile d’olive
1 c. à thé (5 ml) ail haché
¾ c. à thé (4 ml) basilic séché
½ c. à thé (2 ml) flocons de piment rouge broyés
¼ c. à thé (1 ml) sel
1 lb (450 g) filets de dinde papillon
2 petites aubergines
2 courgettes moyennes coupées en tranches diagonales de ½ po (1,25 cm) d’épaisseur
1 poivron rouge épépiné
1 poivron jaune épépiné
8 petits quartiers d’oignon rouge
Aérosol de cuisson pour légumes
Préparation :
Dans un petit bol, fouetter le vinaigre, l’huile, l’ail, le basilic, les flocons de piment et le sel.
Réserver pour utiliser le mélange comme marinade et comme vinaigrette.
Dans un grand sac de plastique pour aliments, placer les filets et ¼ t. (60 ml) de vinaigrette ; refermer le sac hermétiquement.
Réfrigérer pendant 1 heure en retournant le sac à plusieurs reprises.
Piquer les aubergines à l’aide d’une fourchette et les déposer sur un papier essuie-tout, au micro-ondes.
Cuire à température élevée de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles aient amolli.
Laisser refroidir.
Couper chaque aubergine en 4 tranches, dans le sens de la longueur, sans traverser le pédoncule pour pouvoir placer les tranches en éventail.
Dans un grand bol, mélanger l’aubergine, la courgette, le poivron rouge et jaune et l’oignon avec ¼ t. (60 ml) d'huile d'olive.
Couvrir et réfrigérer le reste de vinaigrette.
Sortir les filets du sac et jeter la marinade.
Déposer les filets sur le gril. Disposer les aubergines en éventail et les placer avec les autres légumes, autour de la dinde.
Griller pendant 5 minutes, puis poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la dinde ne soit plus rose au centre.
Surveiller les légumes de près pour éviter qu’ils brûlent.
Pour servir, couper les filets et les poivrons en tranches de ½ po (1,25 cm).
Disposer les filets dans 4 assiettes, les entourer de légumes grillés et les napper chacun de 1 c. à thé (5 ml) de vinaigrette.