Barbecues et fours à bois : recettes de printemps gourmand !

Le retour des beaux jours annonce le plaisir des repas en plein air, où le barbecue et le four à bois deviennent les alliés incontournables des gourmands. Chez My Barbecue, nous mettons à votre disposition tout le savoir-faire et l'équipement nécessaires pour réussir vos grillades et cuissons au feu de bois.

Profitez du printemps pour découvrir de nouvelles saveurs et laissez-vous inspirer par nos recettes gourmandes !

Trouvez le four à bois idéal pour vos cuissons !

Découvrez notre gamme de barbecues en ligne

Recette salée de printemps au four à bois : Épaule d'agneau confite aux herbes

Ingrédients de notre recette de printemps :

• 1 épaule d'agneau (environ 1,5 kg)
• 4 gousses d'ail
• 3 branches de romarin
• 3 branches de thym
• 5 cl d'huile d'olive
• 15 cl de vin blanc sec
• Sel, poivre

Préparation de l'épaule d'agneau :

1. Préchauffez votre four à bois à environ 180°C.
2. Frottez l'épaule d'agneau avec l'ail, puis badigeonnez-la d'huile d'olive.
3. Disposez l'épaule dans un plat en fonte, ajoutez les herbes aromatiques, le vin blanc, du sel et du poivre.
4. Enfournez et laissez cuire environ 2h30 en veillant à arroser régulièrement la viande avec son jus.
5. Servez avec des légumes rôtis au four à bois pour un repas complet et savoureux.

Conseil My Barbecue :

Pour une cuisson parfaite, pensez à bien gérer la répartition des braises et à utiliser une sonde de cuisson. Une épaule d'agneau confite doit atteindre environ 90°C à cœur pour une chair fondante.

Recette sucrée de printemps au barbecue : Brochettes de pommes et ananas caramélisées

Ingrédients de notre recette de printemps :

• 2 pommes
• 1/2 ananas frais
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de sucre roux
• Feuilles de menthe pour la décoration

Préparation des brochettes :

1. Coupez l’ananas et les pommes en morceaux et enfilez-les sur des brochettes.
2. Badigeonnez les fruits avec un mélange de miel, jus de citron et sucre roux.
3. Faites cuire sur le barbecue préchauffé à feu moyen pendant environ 5 minutes, en retournant régulièrement jusqu'à ce que les fruits caramélisent légèrement.
4. Servez chaud, parsemé de feuilles de menthe.

Conseil My Barbecue :

Utilisez une grille fine ou une plancha pour éviter que les fruits ne tombent dans les braises et utilisez un couvercle pour une légère touche fumée.

Avec My Barbecue, faites de chaque repas une expérience unique et savoureuse

Explorez toutes nos recettes et conseils ici