Publication du '2024' 'avril'

Au four à bois ou au barbecue, vive les légumes de printemps !

Le printemps est revenu, synonyme de recettes de plein air. On ressort le barbecue, on nettoie le four à bois et en avant les légumes !

Les légumes au four à bois : en avant les gratins !

Les légumes cuits au four à bois offrent une expérience gustative unique tout en conservant leurs nutriments essentiels. Voici quelques avantages de cette méthode de cuisson :

Saveur authentique : La cuisson au four à bois confère aux légumes une saveur fumée et terreuse, rehaussant leur goût naturel.

Texture croustillante : La chaleur intense du four à bois permet de caraméliser les légumes à l'extérieur tout en les maintenant tendres à l'intérieur, créant ainsi une texture croustillante irrésistible.

Conservation des nutriments : La cuisson au four à bois préserve les nutriments des légumes, les rendant plus sains et savoureux.

Notre recette de légumes en gratin cuits au four à bois

Ingrédients :

• Courgettes
• Aubergines
• Tomates
• Poivrons
• Oignon
• Ail
• Herbes de Provence
• Fromage râpé
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes de cette recette gourmande au four à bois :

1. Préchauffez le four à bois à une température de 200ºC.
2. Coupez les légumes en tranches fines.
3. Disposez-les dans un plat à gratin, en alternant les couches.
4. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, de l'ail haché, des herbes de Provence, du sel et du poivre.
5. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
6. Placez le plat dans le four à bois et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés, environ 30 minutes.
7. Servez chaud et dégustez !

Les légumes au barbecue : à griller sur la grille !

La cuisson des légumes au barbecue offre une alternative délicieuse et saine pour profiter pleinement des saveurs du printemps. Découvres les plus de la cuisson au grill :

Saveur grillée : Le barbecue donne aux légumes une saveur fumée et grillée qui les rend irrésistibles.

Cuisson rapide : Les légumes cuisent rapidement sur le barbecue, ce qui en fait une option idéale pour les repas facilement préparés en plein air.

Polyvalence : Le barbecue permet de cuire une grande variété de légumes, des poivrons aux champignons en passant par les asperges, offrant ainsi une multitude d'options pour des repas savoureux.

Notre recette de légumes cuits au barbecue :

Ingrédients :

• Asperges
• Champignons
• Poivrons
• Courgettes
• Huile d'olive
• Herbes fraîches (thym, romarin, persil)
• Sel et poivre

Etapes de notre recette de légumes au BBQ :

1. Préchauffez le barbecue à feu moyen.
2. Lavez et coupez les légumes en morceaux de taille égale.
3. Dans un bol, mélangez les légumes avec de l'huile d'olive, des herbes fraîches, du sel et du poivre.
4. Placez les légumes sur la grille du barbecue et faites-les cuire pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement grillés.
5. Retirez les légumes du barbecue et servez-les chauds, accompagnés d'une sauce au choix si désiré.