Four a Bois a Pizza et Pain igloo - AVALOIR 120cm

FOUR A BOIS A PIZZA ET PAIN IGLOO - AVALOIR 120 CM

Transport Gratuit

Pour installer votre four, il vous suffira de construire deux murets d’environ 15 cm d’épaisseur (en ciment, parpaings, ou autre matériau solide).
La base du four représente déjà la dalle que vous poserez sur les murets.

Pour prolonger la durabilité de votre four, installez-le dans un endroit sec et couvert (évitant une exposition directe du four aux intempéries) ou, pour le moins, protégez-le avec une housse ou une toiture.

Mesures :

Diamètre Intérieur : 93x93 cm

Dimensions extérieures :

Largeur: 118.5 cm

Profondeur: 118.5 cm

Hauteur: 75 cm

Poids: 650 kg

Porte : L40 cm x H33 cm

Rendement : jusqu'à 120 pizzas/heure (30cm) ou 8kg de pâte à pain dans chaque fournée

Capacité : 4/5 pizzas Ø 30cm

Bois conseillés : chêne, hêtre et charme

Consommation de bois : 8 kilos par heure (peut varier selon la qualité du bois et de son humidité)

Envoi: protégé dans 1 caisse-palette

Inclus dans le prix:

- Four à bois en brique 120x120 cm (dôme de couleur blanche)

- Produit contre fissures (Ultrafire-produit Impexfire)

- Thermomètre de porte gradué de 0 à 400° pour aider à surveiller la température à l’intérieur de votre four

- Porte en acier zingué jaune (si vous désirez un autre type de porte, veuillez l'indiquer en option)

- Sortie de cheminée en acier zingué jaune (sans rallonge inox ou chapeau)

- Super livre de recettes pour four à bois

- Assurance transport 100% assuré contre accidents

Si vous souhaitez acheter une rallonge de cheminée de 100 cm de hauteur + chapeau en INOX, une protection pour l´hiver ou une grille, rendez-vous dans les accessoires four à bois

Détails techniques :

- Modèle breveté au niveau international

- La voute de ce four à bois est du type « Igloo », un modèle conçu pour tous les genres de plats : pizzas, pain, rôtis, plats mijotées, barbecue, etc...

- Four à bois pour intérieur et extérieur

- Garantie contre fissures

- L`isolation intérieure de nos fours est faite à la laine de roche; l`extérieur est fini avec du ciment et de l'argile réfractaire 100% naturelle

- Pas besoin d`habillage extérieur supplémentaire

- Dôme et sole construits totalement en briques réfractaires

- Conduit de cheminéede 14 cm de diamètre

- Conserve la chaleur plus de 3 heures pour cuisiner tous genres de plats à porte fermée

- Conserve son aspect formidable même après plusieurs années d’utilisation

- Pour faciliter son transport et éviter des dégâts, votre four est livré dans une caisse-palette

- Usage professionnel et particulier

- Style traditionnel méditerranéen

- Haute qualité et garantie de 3 ans

- La livraison sera effectuée en camion. Celui-ci dispose d’un hayon avec une plate-forme de déchargement. Cela sans coûts supplémentaires pour nos clients

Délai de livraison : 7-8 jours* (Voir nos conditions générales)

Moyens de règlement disponibles:

- Carte crédit / Carte Bleu

- Virement Bancaire

Transport Gratuit pour la France métropolitaine*, Monaco, Belgique, Luxembourg, Italie et Espagne. Autres destinations veuillez nous contacter.

*Excepté la Corse

IMPORTANT: Four à bois de haute qualité

Tous nos fours en briques sont 100% isolés à la laine de roche (regardez la vidéo) mais ils sont aussi garantis contre fissures externes grâce au produit «Ultrafire», un enduit spécial et exclusif de traitement de fissures.

90% des fours sur le marché font des fissures après les premières utilisations, nous sommes les seuls à fabriquer des fours à bois qui offrent une solution pour ce problème!

La marque de nos fours: PORTOFORNO

Recette:

Pain de seigle

Ingrédients:

350 g de farine de seigle.

350 g de farine de blé.

2 sachets 1/2 g de levure Briochin ou 250g de levain

1 c. à soupe de sel

2 c ; à soupe d’huile

4 dl d'eau tiède.

Préparation:

Versez la farine en fontaine dans un saladier, délayer la levure dans 1 dl d'eau tiède et versez-la au centre de la farine.

Ramenez peu à peu la farine au milieu en la travaillant et en mouillant avec le reste d'eau dans laquelle vous aurez fait dissoudre le sel.

Pétrissez vigoureusement la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule se détachant du saladier.

Pétrir une dizaine de minutes jusqu'à ce que la pâte devienne souple et élastique.

Saupoudrez la pâte d'un peu de farine si elle est trop collante. Posez la ensuite sur un plan de travail fariné et travaillez-là plusieurs fois avec la paume de la main, puis façonnez-là en boule et déposez le banneton.

Couvrez-là d'un linge et laissez lever dans un endroit tempéré pendant 2h00.

La pâte doit doubler de volume.

Enfournez le pain après l’avoir entaillé dans le four à 240°C et faites cuirependant 40 mn environ.

Après 20 mn de cuisson baisser la T° à 190°C.

Il est cuit quand il sonne creux en lui tapotant sur le fond.

Laissez refroidir sur la grille.