FOUR A PIZZA ET PAIN GRAND PERE - PORTO 90 CM
Pour installer votre four, il vous suffira de construire deux murets d’environ 15 cm d’épaisseur (en ciment, parpaings, ou autre matériau solide).
La base du four représente déjà la dalle que vous poserez sur les murets.
Pour prolonger la durabilité de votre four, installez-le dans un endroit sec et couvert (évitant une exposition directe du four aux intempéries) ou, pour le moins, protégez-le avec une housse ou une toiture.
Mesures :
Diamètre Intérieur : 65x65cm
Dimensions extérieures :
Largeur: 88.5cm
Profondeur: 88.5cm
Hauteur: 74cm
Poids: 450 kg
Porte : L36cm x H29cm
Rendement : jusqu'à 30 pizzas/heure (30cm) ou 5 kg de pâte à pain dans chaque fournée
Capacité : 2 pizzas Ø 30cm
Bois conseillés : chêne, hêtre et charme
Consommation de bois : 5 kilos par heure (peut varier selon la qualité du bois et de son humidité)
Inclus dans le prix:
- Four à bois en brique 90x90 cm (dôme de couleur blanche)
- Produit contre fissures (Ultrafire-produit Impexfire)
- Thermomètre de porte gradué de 0 à 400° pour aider à surveiller la température à l’intérieur de votre four
- Porte en acier zingué jaune (si vous désirez un autre type de porte, veuillez l'indiquer en option)
- Sortie de cheminée en acier zingué jaune (sans rallonge inox ou chapeau)
- Super livre de recettes pour four à bois
- Assurance transport 100% assuré contre accident
Si vous souhaitez acheter une rallonge de cheminée de 100 cm de hauteur + chapeau en INOX, une protection pour l'hiver ou une grille, rendez-vous dans les accessoires four à bois
Détails techniques :
- Modèle breveté au niveau international
- La voute de ce four à bois est du type « Igloo », un modèle conçu pour tous les genres de plats : pizzas, pain, rôtis, plats mijotées, barbecue, etc...
- Four à bois pour intérieur et extérieur
- Garantie contre fissures
- L`isolation intérieure de nos fours est faite à la laine de roche; l`extérieur est fini avec du ciment et de l'argile réfractaire 100% naturelle
- Pas besoin d`habillage extérieur supplémentaire
- Dôme et sole construits totalement en briques réfractaires
- Conduit de cheminéede 14 cm de diamètre
- Conserve la chaleur plus de 3 heures pour cuisiner tous genres de plats à porte fermée
- Conserve son aspect formidable même après plusieurs années d’utilisation
- Pour faciliter son transport et éviter des dégâts, votre four est livré dans une caisse-palette
- Usage professionnel et particulier
- Style traditionnel méditerranéen
- Haute qualité et garantie de 3 ans
- La livraison sera effectuée en camion. Celui-ci dispose d’un hayon avec une plate-forme de déchargement. Cela sans coûts supplémentaires pour nos clients
Délai de livraison : 7-8 jours* (Voir nos conditions générales)
Attention: Les options « porte en INOX » et « porte en acier Noir » peuvent allonger le délai jusqu'à 15 jours supplémentaires.
Moyens de règlement disponibles :
- Carte crédit / Carte Bleu
- Virement Bancaire
Four à Pizza et Pain Grand-Père - PORTO 90cm.Transport Gratuit pour la France métropolitaine*, Monaco, Belgique, Luxembourg, Italie et Espagne. Autres destinations, veuillez nous contacter.
*Excepté la Corse
IMPORTANT: Four à bois de haute qualité
Tous nos fours en briques sont 100% isolés à la laine de roche (regardez la vidéo) mais ils sont aussi garantis contre fissures externes grâce au produit «Ultrafire», un enduit spécial et exclusif de traitement de fissures.
90% des fours sur le marché font des fissures après les premières utilisations, nous sommes les seuls à fabriquer des fours à bois qui offrent une solution pour ce problème!
La marque de nos fours: PORTOFORNO
.jpg)
Recette:
Le pain aux figues sèches et au levain
Ingrédients:
780g farine T55
250 g de levain
35cl d'eau tiède
150 g de figues sèches
18g sel
2 Càs d'huile d'olive
Préparation:
Mélanger la farine ,le sel,l'huile et mettre le levain en ajoutant l'eau tiède et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et non collante et y incorporer les figues fraîches, coupées en morceaux.
Mettre en boule.
Couvrir, laissez lever pendant 2h à 25°c ou en pousse lente à T° ambiante toute la nuit.
Façonner avec la paume de la main en pliant plusieurs fois le pain sur lui-même pour redonner de la force à la pâte.
Faire lever encore 2 h.
Inciser le pâton, enfourner à 250°, pendant 20mn.
Puis baisser le T° à 180°c le reste de la cuisson.
Les proportions sont données pour un pain de 1,4kg délicieux avec un fromage de chèvre ou du Roquefort.