Four a Pizza et Pain Grand Père - PORTO 90cm

FOUR A PIZZA ET PAIN GRAND PERE - PORTO 90 CM

Pour installer votre four, il vous suffira de construire deux murets d’environ 15 cm d’épaisseur (en ciment, parpaings, ou autre matériau solide).
La base du four représente déjà la dalle que vous poserez sur les murets.

Pour prolonger la durabilité de votre four, installez-le dans un endroit sec et couvert (évitant une exposition directe du four aux intempéries) ou, pour le moins, protégez-le avec une housse ou une toiture.

Mesures :

Diamètre Intérieur : 65x65cm

Dimensions extérieures :

Largeur: 88.5cm

Profondeur: 88.5cm

Hauteur: 74cm

Poids: 450 kg

Porte : L36cm x H29cm

Rendement : jusqu'à 30 pizzas/heure (30cm) ou 5 kg de pâte à pain dans chaque fournée

Capacité : 2 pizzas Ø 30cm

Bois conseillés : chêne, hêtre et charme

Consommation de bois : 5 kilos par heure (peut varier selon la qualité du bois et de son humidité)

Inclus dans le prix:

- Four à bois en brique 90x90 cm (dôme de couleur blanche)

- Produit contre fissures (Ultrafire-produit Impexfire)

- Thermomètre de porte gradué de 0 à 400° pour aider à surveiller la température à l’intérieur de votre four

- Porte en acier zingué jaune (si vous désirez un autre type de porte, veuillez l'indiquer en option)

- Sortie de cheminée en acier zingué jaune (sans rallonge inox ou chapeau)

- Super livre de recettes pour four à bois

- Assurance transport 100% assuré contre accident

Si vous souhaitez acheter une rallonge de cheminée de 100 cm de hauteur + chapeau en INOX, une protection pour l'hiver ou une grille, rendez-vous dans les accessoires four à bois

Détails techniques :

- Modèle breveté au niveau international

- La voute de ce four à bois est du type « Igloo », un modèle conçu pour tous les genres de plats : pizzas, pain, rôtis, plats mijotées, barbecue, etc...

- Four à bois pour intérieur et extérieur

- Garantie contre fissures

- L`isolation intérieure de nos fours est faite à la laine de roche; l`extérieur est fini avec du ciment et de l'argile réfractaire 100% naturelle

- Pas besoin d`habillage extérieur supplémentaire

- Dôme et sole construits totalement en briques réfractaires

- Conduit de cheminéede 14 cm de diamètre

- Conserve la chaleur plus de 3 heures pour cuisiner tous genres de plats à porte fermée

- Conserve son aspect formidable même après plusieurs années d’utilisation

- Pour faciliter son transport et éviter des dégâts, votre four est livré dans une caisse-palette

- Usage professionnel et particulier

- Style traditionnel méditerranéen

- Haute qualité et garantie de 3 ans

- La livraison sera effectuée en camion. Celui-ci dispose d’un hayon avec une plate-forme de déchargement. Cela sans coûts supplémentaires pour nos clients

Délai de livraison : 7-8 jours* (Voir nos conditions générales)

Attention: Les options « porte en INOX » et « porte en acier Noir » peuvent allonger le délai jusqu'à 15 jours supplémentaires.

Moyens de règlement disponibles :

- Carte crédit / Carte Bleu

- Virement Bancaire

Four à Pizza et Pain Grand-Père - PORTO 90cm.Transport Gratuit pour la France métropolitaine*, Monaco, Belgique, Luxembourg, Italie et Espagne. Autres destinations, veuillez nous contacter.

*Excepté la Corse

IMPORTANT: Four à bois de haute qualité

Tous nos fours en briques sont 100% isolés à la laine de roche (regardez la vidéo) mais ils sont aussi garantis contre fissures externes grâce au produit «Ultrafire», un enduit spécial et exclusif de traitement de fissures.

90% des fours sur le marché font des fissures après les premières utilisations, nous sommes les seuls à fabriquer des fours à bois qui offrent une solution pour ce problème!

La marque de nos fours: PORTOFORNO

Recette: 

Le pain aux figues sèches et au levain

Ingrédients:

780g farine T55

250 g de levain

35cl d'eau tiède

150 g de figues sèches

18g sel

2 Càs d'huile d'olive

Préparation:

Mélanger la farine ,le sel,l'huile et mettre le levain en ajoutant l'eau tiède et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et non collante et y incorporer les figues fraîches, coupées en morceaux.

Mettre en boule.

Couvrir, laissez lever pendant 2h à 25°c ou en pousse lente à T° ambiante toute la nuit.

Façonner avec la paume de la main en pliant plusieurs fois le pain sur lui-même pour redonner de la force à la pâte.

Faire lever encore 2 h.

Inciser le pâton, enfourner à 250°, pendant 20mn.

Puis baisser le T° à 180°c le reste de la cuisson.

Les proportions sont données pour un pain de 1,4kg délicieux avec un fromage de chèvre ou du Roquefort.