Four Pizza Pain a Bois - BRAGA 100cm

FOUR PIZZA PAIN A BOIS - BRAGA 100 CM

Transport Gratuit

Pour installer votre four, il vous suffira de construire deux murets d’environ 15 cm d’épaisseur (en ciment, parpaings, ou autre matériau solide).
La base du four représente déjà la dalle que vous poserez sur les murets.

Pour prolonger la durabilité de votre four, installez-le dans un endroit sec et couvert (évitant une exposition directe du four aux intempéries) ou, pour le moins, protégez-le avec une housse ou une toiture.

Mesures :

Diamètre Intérieur : 74x84 cm

Dimensions extérieures :

Largeur: 98.5cm

Profondeur: 98.5cm

Hauteur: 83cm

Poids: 550 kg

Porte : L40cm x H33cm

Rendement : jusqu'à 40-50 pizzas/heure (30cm) ou 6 kg de pâte à pain dans chaque fournée

Capacité : 3 pizzas Ø 30cm

Bois conseillés : chêne, hêtre et charme

Consommation de bois : 6 kilos par heure (peut varier selon la qualité du bois et de son humidité)

Envoi: protégé dans 1 caisse-palette

Inclus dans le prix:

- Four à bois en brique 100x100 cm (dôme de couleur blanche)

- Produit contre fissures (Ultrafire-produit Impexfire)

- Thermomètre de porte gradué de 0 à 400° pour aider à surveiller la température à l’intérieur de votre four

- Porte en acier zingué jaune (si vous désirez un autre type de porte, veuillez l'indiquer en option)

- Sortie de cheminée en acier zingué jaune (sans rallonge inox ou chapeau)

- Super livre de recettes pour four à bois

- Assurance transport 100% assuré contre accident

Si vous souhaitez acheter une rallonge de cheminée de 100 cm de hauteur + chapeau en INOX, une protection pour l´hiver ou une grille, rendez-vous dans les accessoires four à bois

Détails techniques :

- Modèle breveté au niveau international

- La voute de ce four à bois est du type « Igloo », un modèle conçu pour tous les genres de plats : pizzas, pain, rôtis, plats mijotées, barbecue, etc...

- Four à bois pour intérieur et extérieur

- Garantie contre fissures

- L`isolation intérieure de nos fours est faite à la laine de roche; l`extérieur est fini avec du ciment et de l'argile réfractaire 100% naturelle

- Pas besoin d`habillage extérieur supplémentaire

- Dôme et sole construits totalement en briques réfractaires

- Conduit de cheminéede 14 cm de diamètre

- Conserve la chaleur plus de 3 heures pour cuisiner tous genres de plats à porte fermée

- Conserve son aspect formidable même après plusieurs années d’utilisation

- Pour faciliter son transport et éviter des dégâts, votre four est livré dans une caisse-palette

- Usage professionnel et particulier

- Style traditionnel méditerranéen

- Haute qualité et garantie de 3 ans

- La livraison sera effectuée en camion. Celui-ci dispose d’un hayon avec une plate-forme de déchargement. Cela sans coûts supplémentaires pour nos clients

Délai de livraison : 7-8 jours* (Voir nos conditions générales)

Attention: Les options « porte en INOX » et « porte en acier Noir » peuvent allonger le délai jusqu'à 15 jours supplémentaires.

Moyens de règlement disponibles:

- Carte crédit / Carte Bleu

- Virement Bancaire

Transport Gratuit pour la France métropolitaine*, Monaco, Belgique, Luxembourg, Italie et Espagne. Autres destinations veuillez nous contacter.

*Excepté la Corse

IMPORTANT: Four à bois de haute qualité

Tous nos fours en briques sont 100% isolés à la laine de roche (regardez la vidéo) mais ils sont aussi garantis contre fissures externes grâce au produit «Ultrafire», un enduit spécial et exclusif de traitement de fissures.

90% des fours sur le marché font des fissures après les premières utilisations, nous sommes les seuls à fabriquer des fours à bois qui offrent une solution pour ce problème!

La marque de nos fours: PORTOFORNO

Recette:

Terrine de dinde

Ingrédients pour 6 ou 8 personnes:

500 g d'escalopes de dinde 

500 g de chair à saucisse

12 fines tranches de lard fumé 

1 oignon

1 échalote

4 branches de persil

1 oeuf

2 cuil.à soupe de Marc de Bourgogne ou de Cognac

2 branches de thym

1 feuille de laurier

1/2 sachet de gelée 

sel et poivre

Pour souder le couvercle:

90 g de farine

7 cl d'eau

Préparation:

Épluchez et hachez menu l'oignon, l'échalote et le persil, mettez le tout dans un saladier avec la chair à saucisse, la moitié du thym, l'œuf, le Marc, le sel et le poivre.

Mélangez le tout.

Faites chauffer le four à 200°C.

Étalez au fond de la terrine le tiers de la farce, disposez dessus une couche de lard fumé (3 tranches),puis une couche avec une escalope de dinde et à nouveau une couche de lard.

Recouvrez avec le deuxième tiers de la farce et continuez l'opération en terminant par le reste de farce.

Effeuillez le reste de thym et déposez la feuille de laurier.

Délayez la farine et l'eau pour souder le couvercle de la terrine.

Enfournez au bain-marie pour 1h30.

Laissez refroidir.

Retirez le cordon de pâte, ouvrir la terrine, préparez la gelée, la laisser refroidir et la verser sur le dessus.

Placez la terrine au réfrigérateur jusqu'au moment de passer à table.

Accompagnez d'une salade et de cornichons.