Lasagne
A lasagne-t természetesen jól ismerjük bolognai módra, de sokféle változatban elkészíthető.A szép napokra különösen könnyű változatban szeretjük, kecskesajttal és spenóttal. Igazi finomság, amit a Maximus fa sütőben való sütés enyhén füstös ízzel emel ki.
A RECEPT VIDEÓBAN
Hozzávalók (4-6 főre)
400 g aprított és lecsepegtetett spenót
50 g spenótlevél
150 g paradicsomszósz
300 g szeletelt kecskesajt
150 g füstölt szalonnakocka (opcionális)
250 g mozzarella di buffala
10 g olívaolaj
8 lasagne lap
A besamelhez:
500 g tej
35 g vaj
35 g liszt
1 csipet só és bors
Lasagne recept elkészítése:
Kezdd el elkészíteni a besamel szószt. Ehhez először készíts egy rántást.
-
Tedd a vajat egy forró lábasba, és hagyd teljesen megolvadni, de ne színeződjön meg.
-
Add hozzá a lisztet, és hagyd enyhén megpirulni.
Séf tipp: könnyű besamelhez ne hagyd túl sokáig pirulni. Ha intenzívebb ízű szószt szeretnél, hagyd egy kicsit tovább pirulni.
-
Add hozzá a sót és a borsot.
-
Fokozatosan adagold a tejet, folyamatos keverés mellett, hogy elkerüld a csomósodást.
-
Főzd lassan, folyamatos keverés mellett. Hagyd, hogy a szósz besűrűsödjön, amíg kb. joghurt állagú nem lesz.
Ezután építsd fel a lasagne-t több réteg egymásra helyezésével.
-
Kenj olívaolajat a tál aljára, hogy a tészta ne ragadjon le.
-
Fedd be lasagne lapokkal.
-
Tegyél egy réteg besamel szószt.
-
Adj egy réteg aprított spenótot, majd helyezz rá mozzarellát.
-
Ismételd meg ugyanazokat a rétegeket: tészta, besamel, aprított spenót és mozzarella.
-
Tegyél rá egy újabb tésztaréteget, majd fedd be paradicsomszósszal.
-
Rétegezd spenótlevelekkel, majd kecskesajttal.
-
Tedd rá az utolsó tésztaréteget, és fedd be a maradék besamel szósszal.
-
Fejezd be a kecskesajttal és a mozzarellával.
-
Végül add hozzá a füstölt szalonnakockákat.
Séf tipp: a szalonnakockák opcionálisak, vegetáriánus recepthez egyszerűen hagyd ki őket.
-
Tedd be a Maximus fa sütőbe 200°C-ra. Helyezd a tálat középre, és hagyd kb. 35 percig. Ne felejtsd el figyelni, és forgasd meg a tálat, hogy egyenletesen süljön.
-
35 perc után vedd ki a lasagne-t a sütőből. Tálald melegen, és azonnal fogyaszd el.
Salátával vagy önmagukban ezek a lasagne-k tökéletesek egy családi, barátságos étkezéshez. Egyszerű elkészíteni és ízletesek, minden vendégedet, kicsiket és nagyokat egyaránt meggyőznek. Jó étvágyat!
Hogy a főzési élményed új szintre emeld, fedezd fel a fa MAXIMUS és MAXIMUS PRIME sütődhöz elengedhetetlen kiegészítőket: