Kepti desertai
Nėra nieko geriau už autentiškumą ir neprilygstamą skonį, kurį suteikia desertai, kepti Maximus orkaitėje malkomis. Naudojant šį tradicinį kepimo būdą, gaunamos tekstūros ir skoniai, kurių niekur kitur nerasi. Įrodymas – mūsų dvi vasaros desertų receptūros!
Pyragas su persikais ir migdolais
Orkaitės malkomis įkaitinimo ir kepimo laikas
Įsitikinkite, kad orkaitė malkomis įkaitinta iki 180°C maždaug 30 minučių prieš pradedant kepti.
Pyragas su persikais ir migdolais kepamas apie 25–30 minučių.
Deserto recepto ingredientai
- 1 sluoksniuota tešla
- 5–6 prinokę persikai
- 100 g cukraus
- 2 kiaušiniai
- 100 g migdolų miltelių
- 100 g ištirpinto sviesto
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 valgomasis šaukštas miltų
Paruošimo žingsniai
- Įkaitinkite orkaitę malkomis iki 180°C.
- Išklokite sluoksniuotą tešlą pyrago formoje ir šakute subadykite dugną.
- Dubenyje sumaišykite cukrų, kiaušinius, migdolų miltelius, ištirpintą sviestą, vanilės ekstraktą ir miltus, kol masė taps vientisa.
- Persikus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonomis riekelėmis.
- Užpilkite migdolų mišinį ant pyrago pagrindo, tada išdėliokite persikų riekeles rožės forma.
- Įdėkite pyragą į orkaitę malkomis ir kepkite 25–30 minučių, kol viršus taps auksinės spalvos, o persikai suminkštės.
- Šiek tiek atvėsinkite prieš patiekiant.
My Barbecue patarimas:
Dar intensyvesniam skoniui, prieš kepant, pabarstykite viršų keliais migdolų drožlėmis.
Vyšnių klafutis
Orkaitės malkomis įkaitinimo ir kepimo laikas
Įsitikinkite, kad orkaitė malkomis įkaitinta iki 180°C maždaug 30 minučių prieš pradedant kepti.
Vyšnių klafutis kepamas apie 35–40 minučių.
Deserto recepto ingredientai
- 600 g kauliukus išimčių vyšnių
- 4 kiaušiniai
- 100 g cukraus
- 100 g miltų
- 300 ml pieno
- 50 g ištirpinto sviesto
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- Žiupsnelis druskos
- Cukraus pudra (pabaigai)
Paruošimo žingsniai
- Įkaitinkite orkaitę malkomis iki 180°C (350°F).
- Gerai ištepkite sviestu kepimo indą ir sudėkite kauliukus išimtus vyšnias dugne.
- Dubenyje plakite kiaušinius su cukrumi, kol masė pašviesės.
- Įmaišykite miltus, druską ir vanilės ekstraktą, gerai išmaišykite.
- Įpilkite pieną ir ištirpintą sviestą, kol gausite vientisą ir lygią tešlą.
- Užpilkite tešlą ant vyšnių inde.
- Įdėkite klafutį į orkaitę malkomis ir kepkite 35–40 minučių, kol viršus taps auksinės spalvos ir šiek tiek pakils.
- Šiek tiek atvėsinkite prieš pabarstant cukraus pudra.
My Barbecue patarimas:
Į tešlą įpilkite valgomojo šaukšto kiršo arba kito vyšnių likerio, kad skonis būtų dar autentiškesnis.
Taip pat žiūrėkite: mūsų skanų klafutio receptą, puikiai tinkantį prie sodo pietų.