Romiešu pica
Ļoti bagātīga, romiešu pica piemērota visām gaumēm. Ar mīkstu mīklu un gardu pildījumu tā ir ideāla recepte vasaras maltītei draugu lokā. Mēs sniedzam visus padomus, kā pagatavot romiešu picu ar Maximus malkas krāsni.
RECEPTE VIDEO FORMĀTĀ
Sastāvdaļas (4 personām)
Mīklai:
500 g miltu
350 g ūdens
10 g sāls
2 g rauga
Pildījumam:
2 bumbiņas klasiskās mocarellas, labi notecinātas
1 bumbiņa bufalo mocarellas
150 g kopas
200 g tomātu mīkstuma
8 kokteiļtomāti
Liela sauja rukolas un mazu lapu salātu maisījuma
50 g olīveļļas
Picu gatavošanas sagatavošana
Vislabāk sagatavojiet mīklu dienu iepriekš, lai tā varētu atpūsties 24 stundas. Lai atkārtotu visus mīklas gatavošanas soļus, aicinām atgriezties pie picas receptes …
- Ieslēdziet savu Maximus krāsni. Tai jāuzkarsē līdz 400°C, lai ceptu picu.
- Sāciet mīklu izstiept, pakāpeniski izvelkot to no abām pusēm, veidojot taisnstūra formu.
Šefa padoms: nekādā gadījumā nelietojiet rulli mīklas izrullēšanai. Rullis izspiež gaisu un padara mīklu blīvu un sausu.
- Kad mīkla ir pietiekami izstiepta, pārnesiet to uz picas lāpstiņas.
- Uzsmērējiet mīklu ar olīveļļu.
- Lai izvairītos no mīklas uzpūšanās pirmajā cepšanā, ieduriet pirkstus mīklā, veidojot caurumus. Uzmanieties, lai mīklu nepārdurtu.
- Ielieciet mīklu krāsnī pirmajai cepšanai uz 2-3 minūtēm. Cepšanas laikā regulāri pagrieziet mīklu, lai tā ceptos vienmērīgi.
- Izņemiet mīklu, kad tā ir viegli iedegusi.
- Uzklājiet tomātu mīkstumu uz visas mīklas virsmas.
- Izkaisiet divas mocarellas bumbiņas, saplēšot tās mazākos gabaliņos.
Šefa padoms: pirms lietošanas rūpīgi noteciniet mocarellu, lai cepšanas laikā mīkla nepaliktu mitra.
- Atkal ielieciet krāsnī uz aptuveni 2 minūtēm, lai mocarella izkustu.
- Pēc izņemšanas no krāsns ļaujiet mīklai nedaudz atdzist, kamēr sagriežat pārējās sastāvdaļas.
- Sagrieziet kokteiļtomātus ceturtdaļās.
- Sagrieziet bufalo mocarellas bumbiņu kubiņos.
- Uzlieciet apmēram pusi kopas uz picas, pēc tam pusi tomātu.
- Izklājiet mocarellu un salātus.
- Pabeidziet, pievienojot pārējo kopu un tomātus.
Šefa padoms: varat pievienot nedaudz balzamiko krēma, lai pastiprinātu garšas.
Jūsu romiešu pica ir gatava. Atliek to uzmanīgi sagriezt un pasniegt. Pasniedziet kopā ar atsvaidzinošu dzērienu — tā būs ideāla gan gardai pusdienu maltītei, gan draudzīgām vakariņām. Ja pie galda ir daudz cilvēku, droši pielāgojiet pildījumus katra gaumei. Labu apetīti!
Lai paceltu jūsu kulinārijas pieredzi jaunā līmenī, iepazīstiet neaizstājamos aksesuārus jūsu Maximus un Maximus PRIME malkas krāsnij: