Īpašo maizes recepšu, uzlabojiet savu malkas krāsni!
My Barbecue piedāvā trīs īpašu maizes recepšu idejas, kas lieliski piemērotas cepšanai jūsu malkas krāsnī, ar noderīgiem padomiem optimālai sagatavošanai!Neatkarīgi no tā, vai esat kulinārijas entuziasts vai vienkārši meklējat jaunas garšas, jūsu Maximus malkas krāsns ir ideāls sabiedrotais autentiskām kulinārijas pieredzēm.
Visi mūsu tiešsaistes Maximus malkas krāsns modeļi!
Maizes cepšana malkas krāsnī nav tikai prieks, tā ir māksla, kas ļauj iegūt zeltainu garoziņu un neatkārtojamu garšu. My-Barbecue zina, ka perfekta cepšana prasa dažus padomus.
Šajā sadaļā mēs dalāmies ar labākajiem padomiem, kā maksimāli izmantot savu Maximus krāsni — no mīklas sagatavošanas līdz neaizstājamiem trikiem un ieteikumiem, lai uzlabotu jūsu radījumus.
Sagatavojieties iepriecināt savus tuviniekus ar maizēm, kas cienīgas labākajās amatniecības maiznīcās!
1Maize ar olīvām un Provansas garšaugiem
Vidusjūras maize, ideāli piemērota jūsu ēdienu papildināšanai vai baudīšanai vienatnē ar nelielu daudzumu olīveļļas.
Sastāvdaļas:
- 500 g kviešu miltu
- 300 ml silta ūdens
- 1 paciņa sausā maizes rauga
- 10 g sāls
- 150 g bezkaulu melno olīvu, sagrieztu gabaliņos
- 2 ēdamkarotes Provansas garšaugu
- 1 ēdamkarote olīveļļas
Šīs mājas maizes receptes sagatavošana:
- Sajauciet raugu siltā ūdenī un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
- Lielā bļodā sajauciet miltus un sāli, pēc tam pievienojiet ūdeni ar raugu. Mīciet, līdz iegūstat viendabīgu mīklu.
- Iemaisiet olīvas un Provansas garšaugus, pēc tam turpiniet mīcīt vēl 5 līdz 10 minūtes.
- Pārklājiet un ļaujiet mīklai siltā vietā atpūsties 1 līdz 2 stundas, līdz tā dubultojas apjomā.
Padomi un ieteikumi malkas krāsns cepšanai
Krāsns uzkarsēšana: Uzkarsējiet savu malkas krāsni līdz 250 °C 45 minūtes. Notīriet pamatni, lai noņemtu liekos pelnus.
Cepšana: Ielieciet maizi krāsnī, uzlejiet nedaudz ūdens uz krāsns pamatnes, lai radītu tvaiku, un cepiet 25 līdz 30 minūtes. Tvaiks radīs kraukšķīgu garoziņu.
2. Maize ar riekstiem un medu
Gardēžu maize, ideāli piemērota kopā ar sieru vai veselīgām brokastīm.
Sastāvdaļas:
- 500 g pilngraudu miltu
- 350 ml silta ūdens
- 1 paciņa sausā maizes rauga
- 10 g sāls
- 100 g sasmalcinātu riekstu
- 2 ēdamkarotes medus
Šīs mājas maizes receptes sagatavošana:
- Sajauciet raugu ar siltu ūdeni un medu, pēc tam ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
- Bļodā apvienojiet miltus un sāli. Pievienojiet ūdens-medus-rauga maisījumu un mīciet, līdz iegūstat elastīgu mīklu.
- Iemaisiet sasmalcinātus riekstus un mīciet vēl dažas minūtes.
- Ļaujiet mīklai uzrūgt 1 stundas 30 minūtes siltā vietā.
Padomi un ieteikumi cepšanai Maximus malkas krāsnī
Temperatūras kontrole: Lai maize būtu labi izcepusies, pārliecinieties, ka krāsns pamatnes temperatūra ir apmēram 220 °C. Ja maize pārāk ātri brūnē, nedaudz atveriet durtiņas, lai samazinātu karstumu.
Neliels padoms: Apgrieziet maizi cepšanas vidū, lai tā vienmērīgi izceptos.
3. Rudzu maize ar sēklām
Rustikāla maize, ideāli piemērota kopā ar kūpinātu zivju vai gaļas izstrādājumu ēdieniem.
Sastāvdaļas:
- 300 g rudzu miltu
- 200 g kviešu miltu
- 350 ml silta ūdens
- 1 paciņa sausā maizes rauga
- 10 g sāls
- Sēklu maisījums (saulespuķu, linu, sezama)
- 1 ēdamkarote medus
Šīs mājas maizes receptes sagatavošana:
- Izšķīdiniet raugu siltā ūdenī ar medu. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
- Bļodā samaisiet miltus un sāli. Pievienojiet ūdens-medus-rauga maisījumu un mīciet mīklu.
- Iemaisiet sēklas (dažas atstājiet pārkaisīšanai virspusē) un mīciet vēl dažas minūtes.
- Ļaujiet mīklai uzrūgt 1 stundas 30 minūtes.
Padomi un ieteikumi cepšanai Maximus malkas krāsnī
Krāsns uzkarsēšana: Biezai garoziņai uzkarsējiet krāsni līdz 240 °C. Pievienojiet svaigas oglītes, lai uzturētu temperatūru.
Cepšana: Pirms likšanas krāsnī mitriniet mīklu un pārkaisiet to ar atlikušajām sēklām. Cepiet 30 līdz 35 minūtes, rūpīgi uzraugot.