Desserturi coapte
Nu există nimic mai autentic și cu o savoare inegalabilă decât deserturile coapte în cuptorul pe lemne Maximus. Folosirea acestui mod tradițional de gătit permite obținerea unor texturi și arome pe care nu le veți găsi nicăieri altundeva. Iată dovada cu cele două rețete de deserturi de vară!
Tartă cu piersici și migdale
Timp de preîncălzire și coacere în cuptorul pe lemne
Asigurați-vă că preîncălziți cuptorul pe lemne la o temperatură de 180°C timp de aproximativ 30 de minute înainte de a începe coacerea.
Tarta cu piersici și migdale va necesita o coacere de aproximativ 25 până la 30 de minute.
Ingrediente pentru rețeta de desert
- 1 aluat fraged
- 5 până la 6 piersici coapte
- 100 g zahăr
- 2 ouă
- 100 g pudră de migdale
- 100 g unt topit
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 lingură făină
Pași de preparare
- Preîncălziți cuptorul pe lemne la 180°C.
- Întindeți aluatul fraged într-o tavă de tartă și înțepați fundul cu o furculiță.
- Într-un bol, amestecați zahărul, ouăle, pudra de migdale, untul topit, extractul de vanilie și făina până obțineți o compoziție omogenă.
- Spălați, curățați de coajă și tăiați piersicile în felii subțiri.
- Turnați amestecul de migdale peste fundul tartei, apoi aranjați feliile de piersici în formă de floare.
- Puneți tarta în cuptorul pe lemne și lăsați să se coacă timp de 25 până la 30 de minute, până când suprafața devine aurie și piersicile sunt fragede.
- Lăsați să se răcească puțin înainte de servire.
Sfatul My Barbecue:
Pentru un gust și mai intens, presărați câteva migdale feliate deasupra tartei înainte de coacere.
Clafoutis cu cireșe
Timp de preîncălzire și coacere în cuptorul pe lemne
Asigurați-vă că preîncălziți cuptorul pe lemne la o temperatură de 180°C timp de aproximativ 30 de minute înainte de a începe coacerea.
Clafoutisul cu cireșe va necesita o coacere de aproximativ 35 până la 40 de minute.
Ingrediente pentru rețeta de desert
- 600 g cireșe fără sâmburi
- 4 ouă
- 100 g zahăr
- 100 g făină
- 300 ml lapte
- 50 g unt topit
- 1 linguriță extract de vanilie
- Un praf de sare
- Zahăr pudră (pentru decor)
Pași de preparare
- Preîncălziți cuptorul pe lemne la 180°C (350°F).
- Ungeți generos o tavă de gratin cu unt și așezați cireșele fără sâmburi pe fund.
- Într-un bol, bateți ouăle cu zahărul până când amestecul devine deschis la culoare.
- Adăugați făina, sarea și extractul de vanilie, apoi amestecați bine.
- Încorporați laptele și untul topit până obțineți un aluat neted și omogen.
- Turnați aluatul peste cireșe în tavă.
- Puneți clafoutisul în cuptorul pe lemne și lăsați să se coacă timp de 35 până la 40 de minute, până când devine bine rumenit și ușor crescut.
- Lăsați să se răcească puțin înainte de a presăra zahăr pudră.
Sfatul My Barbecue:
Adăugați o lingură de kirsch sau alt alcool de cireșe în aluat pentru o aromă și mai autentică.
Vezi și: delicioasa noastră rețetă de clafoutis, perfectă pentru a însoți o masă în grădină.