Táto webová stránka má obmedzenia v prehliadaní. Odporúča sa používať prehliadač ako Edge, Chrome, Safari alebo Firefox.

-10 % na všetky pece Maximus • Ponuka platí do 9. novembra 2026
    Logo MyBarbecue boutique en ligne de barbecue

      Košík 0

      Viac produktov na kúpu dostupných

      Produkty
      Spárujte s
      Medzisúčet Zdarma
      Zobraziť košík
      DPH zahrnutá podľa platnej sadzby. Náklady na doručenie sa vypočítajú pri pokladni. Pokračovaním súhlasíte s Všeobecnými obchodnými podmienkami.

      Váš košík je prázdny.

      four a bois maximus

      Pec na drevo Maximus

      €539,10 €599,00

      Nedostatok na sklade
      Pizza pesto tomates mozzarella parmesan

      2. mája

      Pizza s pestom, paradajkami, mozzarellou a parmezánom

      Objavte náš recept na letnú pizzu s domácim pestom, mozzarellou, cherry paradajkami a hoblinkami parmezánu, pečenú v Maximus rúre na drevo. Ľahká a voňavá pizza, ktorá vonia po Taliansku.
      Náročnosť
      Príprava 8 hodín
      Pečenie 5 minút
      Porcie 4
      Ingrediencie

      Na cesto

      • 180 g múky Caputo špeciálnej na pizzu
      • 125 g vody izbovej teploty
      • 3,5 g soli
      • 1 g droždía rozmiešaného vo vlažnej vode

      Na obloha a pesto

      • 150 g mozzarelly nakrájanej na kocky
      • 100 g paradajkového pyré
      • 20 g píniových orieškov
      • 20 g strúhaného parmezánu
      • 20 g olivového oleja
      • 1 strúčik cesnaku
      • Pekný zväzok bazalky
      • 50 g hoblín parmezánu
      • 4 pekné cherry paradajky
      Pokyny

      Cesto na pizzu

      1. Múku a vodu zmiešajte prstami (frasage). Nechajte odpočívať 1 h.
      2. Zapracujte droždíe, pridajte soľ a miesite rukou asi 20 minút, kým nevznikne hladké cesto. Skontrolujte lepkovú sieť (cesto musí vytvoriť blanu bez roztrhnutia).
      3. Misku potrite olejom, vložte guľu cesta, prikryte utierkou a nechajte odpočívať v chlade 7 h.
      4. Cesto vytvarujte do gule krúživými pohybmi a nechajte odpočívať ďalš√≠ch 45 min až 1 h.

      Pesto a obloha

      1. Bazalku, píniové oriešky, cesnak a strúhaný parmezán nahrubo nasekajte. Dajte do misky a pridajte olivový olej. Premiešajte.
      2. Cherry paradajky nakrájajte na tenké plátky.

      Roztažovanie cesta a pečenie

      1. Zakúrte v peci Maximus a zvýšte teplotu nad 400°C s niekoľkými plameňmi.
      2. Cesto roztažujte končekmi prstov a otáčajte ho (bez valčeka). Položte na lopatu na pizzu.
      3. Rozotrite paradajkové pyré, rozložte mozzarellu, rozotrite pesto a poukladajte plátky cherry paradajok.
      4. Ihneď vložte do pece. Pizzu otáčajte o štvrť otáčky každých 30 sekúnd, aby sa okraje nadývali. Zatvorte pec a pečte približne 3 minúty. Po vybratí pridajte hobliny parmezánu.