Zimná pizza
Niet nič lepšie ako domáca pizza pečená na dreve, ktorá zahreje zimné večery! S drevenou rúrou Maximus si vychutnajte autentické pečenie, ktoré zvýrazní chute. Objavte náš lahodný recept na zimnú pizzu a nezabudnite na naše tipy pre dokonalé pečenie vo vašej drevenej rúre s komínom.
Recept na zimnú pizzu v Maximus
Ingrediencie (na 2 pizze)
Domáce cesto na pizzu
- 500 g múky
- 10 g soli
- 10 g čerstvého pekárskeho droždia
- 300 ml vlažnej vody
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
Základná obloha zimnej pizze
- 150 g hustej kyslej smotany
- 100 g mozzarelly
- 100 g syra raclette (alebo reblochon pre výraznejšiu chuť)
- 80 g údenej slaniny alebo surovej šunky
- 1 červená cibuľa nakrájaná na tenké plátky
- 8 čerstvých nakrájaných šampiňónov
- Niekoľko nasekaných orechov
- Čierne korenie, tymian a rozmarín
Príprava a pečenie v Maximus drevenej rúre
1 Príprava cesta
- Múku a soľ zmiešajte vo veľkej mise.
- Droždie rozmiešajte v vlažnej vode a postupne pridávajte do múky.
- Miesite, kým nezískate hladké a pružné cesto.
- Pridajte olivový olej, potom prikryte a nechajte odpočívať 1 hodinu a 30 minút na teplom mieste.
2 Zapaľovanie Maximus drevenej rúry
Tip & trik: používajte suché bukové alebo dubové drevo pre optimálne horenie a jedinečnú údenú chuť.
- Do rúry vložte niekoľko polienok a zapáľte ich pomocou prírodných zapaľovačov.
- Nechajte zohrievať približne 30 minút, až dosiahne teplotu 350-400 °C.
- Posuňte žeravé uhlíky na stranu pre nepriame pečenie a položte na to pizza kameň.
3 Príprava a pečenie pizze
- Cesto rozvaľkajte na tenko a položte ho na pomúčenú lopatu.
- Na cesto rozotrite tenkú vrstvu kyslej smotany.
- Pridajte mozzarellu, raclette syr, slaninku, cibuľu a huby.
- Vložte pizzu do rúry Maximus a pečte približne 90 sekúnd až 2 minúty, pričom ju počas pečenia otočte.
- Pred podávaním pridajte nasekané orechy a štipku čierneho korenia.
Tipy na úspešné pečenie pizze v Maximus rúre na drevo
✔ Nechajte cesto odpočívať 24 hodín v chladničke pre lepšiu textúru a výraznejšiu chuť.
✔ Nepreplňujte náplň pre rovnomerné pečenie.
✔ Otočte pizzu každých 30 sekúnd, aby sa nepripálila.
✔ Pridajte krehké ingrediencie (rukola, orechy, surová šunka) po upečení, aby ste zachovali ich chuť a textúru.
✔ Použite pomúčenú lopatu na jednoduché vloženie pizze do rúry.
Nakúpte online naše príslušenstvo na úspešné pečenie pizze! |
Prečo si vybrať Maximus rúru na drevo pre vaše pizze?
Ultra-rýchle pečenie :
vďaka šamotovému kameňu a rýchlemu nahriatiu (350°C za 30 minút) sú vaše pizze hotové za menej ako 2 minúty.
Autentická chuť :
pečenie na dreve dodáva jedinečnú chuť a dokonalú textúru, s chrumkavým cestom a rozplývajúcou sa náplňou.
Univerzálnosť :
ideálna na pečenie nielen pizze, ale aj chleba, grilovaných jedál a dusených pokrmov.
Jednoduchosť použitia :
navrhnutá pre domáce použitie, rúra Maximus je kompaktná, ľahko zostaviteľná a jednoduchá na používanie.
Design s komínom :
zabezpečuje vynikajúce odvádzanie dymu, čo umožňuje rovnomerné pečenie bez nadmerného dymu vo vašej záhrade alebo na terase.