Pečeni sladici
Nič ne presega pristnosti in edinstvenega okusa sladic, pečenih v pečici na drva Maximus. Uporaba te tradicionalne metode kuhanja omogoča doseganje tekstur in okusov, ki jih nikjer drugje ne boste našli. Dokaz za to sta naši dve poletni sladici!
Češnjeva pita z breskvami in mandlji
Čas segrevanja in peke v pečici na drva
Poskrbite, da boste pečico na drva segreli na temperaturo 180 °C približno 30 minut pred začetkom peke.
Češnjeva pita z breskvami in mandlji bo potrebovala približno 25 do 30 minut peke.
Sestavine za sladico
- 1 listnato testo
- 5 do 6 zrelih breskev
- 100 g sladkorja
- 2 jajci
- 100 g mandljeve moke
- 100 g stopljenega masla
- 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
- 1 jedilna žlica moke
Koraki priprave
- Segrejte pečico na drva na 180 °C.
- Razvaljajte listnato testo v pekač za pito in z vilicami prebodite dno.
- V skledi zmešajte sladkor, jajci, mandljevo moko, stopljeno maslo, vaniljev ekstrakt in moko, da dobite homogeno zmes.
- Operite, olupite in narežite breskve na tanke rezine.
- Mandljevo zmes prelijte po testu, nato pa breskve razporedite v obliki rožice.
- Pito postavite v pečico na drva in pecite 25 do 30 minut, dokler vrh ne postane zlato rjav, breskve pa mehke.
- Pred serviranjem pustite rahlo ohladiti.
Nasvet My Barbecue:
Za še bolj intenziven okus potresite nekaj narezanih mandljev po vrhu pite pred peko.
Češnjev clafoutis
Čas segrevanja in peke v pečici na drva
Poskrbite, da boste pečico na drva segreli na temperaturo 180 °C približno 30 minut pred začetkom peke.
Clafoutis s češnjami bo potreboval približno 35 do 40 minut peke.
Sestavine za sladico
- 600 g očiščenih češenj
- 4 jajca
- 100 g sladkorja
- 100 g moke
- 300 ml mleka
- 50 g stopljenega masla
- 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
- ščepec soli
- Sladkor v prahu (za posip)
Koraki priprave
- Segrejte pečico na drva na 180 °C (350 °F).
- Dobro namastite pekač za gratin in na dno položite očiščene češnje.
- V skledi stepite jajca s sladkorjem, dokler zmes ne postane svetla.
- Dodajte moko, sol in vaniljev ekstrakt ter dobro premešajte.
- Vmešajte mleko in stopljeno maslo, da dobite gladko in homogeno testo.
- Testo prelijte čez češnje v pekaču.
- Clafoutis postavite v pečico na drva in pecite 35 do 40 minut, dokler ne postane lepo zlato rjav in rahlo napihnjen.
- Pred posipom s sladkorjem v prahu pustite rahlo ohladiti.
Nasvet My Barbecue:
Za še bolj avtentičen okus dodajte žlico kirša ali druge češnjeve žgane pijače v testo.
Oglejte si tudi: naš okusni recept za clafoutis, ki je popoln za spremljavo ob jedi na vrtu.