Velikonočni jagnječji stegno
Velikonočni jagnječji stegno je gurmanska tradicija, ki združuje družine in prijatelje okoli skupne jedi. Sledite naši recepturi korak za korakom!
Velikonočni recept: jagnječji stegno v pečici na drva z zelenjavo
Velikonočni jagnječji stegno je gurmanska tradicija, ki združuje družine in prijatelje okoli skupne jedi. Pečeno v pečici na drva bo ta specialiteta še bolj okusna in slastna… Sledite naši recepturi korak za korakom, da boste navdušili vse!
Čas priprave: 20 minut
Čas peke v pečici na drva: 1 ura 30 minut
Seznam sestavin:
- Jagnječji stegno, 2,5 kg
- Sezonska zelenjava (korenje, krompir, čebula)
- Zelišča (timijan, rožmarin)
- Oljčno olje
- Sol in poper
Koraki tega velikonočnega recepta
- Segrejte pečico na drva na priporočeno temperaturo.
- Pripravite zelenjavo tako, da jo na drobno narežete: korenje, krompir, čebulo.
- Začinite jagnječji stegno s soljo, poprom, zelišči in malo oljčnega olja.
- Stegno položite v primerno posodo in ga obložite z narezano zelenjavo.
- Posodo postavite v pečico na drva in pecite glede na težo stegna in spodaj navedene navodila za peko.
Nasveti My Barbecue za uživanje v vaši pečici na drva
Oglejte si naše nasvete glede temperature in časa peke glede na težo stegna:
- Za jagnječji stegno v pečici na drva priporočamo peko pri temperaturi med 160°C in 180°C.
- Za določitev časa peke glede na težo stegna lahko računamo približno 15 minut na funt (450 g) za razeno pečenost in 20 minut na funt za dobro pečeno meso.
- Uporabite termometer za meso, da preverite notranjo temperaturo stegna: 60°C za krvavo, 65-70°C za rožnato in 75°C za dobro pečeno meso.
Sledenje tem korakom in nasvetom vam bo zagotovilo okusno jagnječje stegno iz pečice na drva z zelenjavo, popolno za praznovanje velike noči z družino ali prijatelji. Dober tek!