Vanliga frågor

Vedugnar använder tre former av värmeöverföring — strålning, ledning och konvektion — för att skapa en unik matlagningsmiljö.

Denna kombination säkerställer en intensiv, stabil och jämn värme, idealisk för bröd, pizzor och traditionella rätter.

Strålning — Den direkta värmen från väggarna

Valvet och väggarna i ugnen, när de väl är uppvärmda, avger infraröd värme som ger maten en gyllene och karamelliserad yta.

Denna strålning ger den gyllene och krispiga skorpa som är typisk för vedeldad matlagning.

Ledning — Kontakten med den eldfasta botten

Värmen överförs direkt från ugnens botten till basen av brödet eller pizzan.

Denna överföring skapar krispiga och välgräddade bottnar. Kvalitativa eldfasta material säkerställer utmärkt värmehållning.

Konvektion — Den naturliga cirkulationen av varm luft

Luften som värms upp av elden cirkulerar i ugnsutrymmet och omsluter maten för en jämn tillagning.

Skorstenens placering påverkar denna luftström och den termiska stabiliteten.

Varför det är viktigt

Den kombinerade effekten av dessa tre värmekrafter skapar en tillagning som elektriska eller gasugnar inte kan återskapa:

• jämn och konstant värme,
• perfekt skorpa,
• äkta smaker från vedeld.

Det är denna synergi som gör vedugnar till ett föredraget val för hantverksbagare och pizzabagare samt för entusiaster av traditionell matlagning.

1- Isoleringen med ett keramiskt lager förlorar sina isolerande egenskaper om det på något sätt sträcks och pressas av ett järnnät och sedan täcks med cement eller annat täckmaterial. Genom att komprimera materialen skapas en "bikakestruktur" som hindrar det keramiska lagret från att ge den nödvändiga isoleringen! Mineralull av stenull är därför idealisk för att isolera vedugnar i tegel.

2- Isolering som inte är mineralull av stenull i vedugnar av tegel och cement är extremt farlig, eftersom om regn eller fukt tränger igenom isoleringen, kommer den direkt in i valvet. Fukt och eld gör att kemikalier kommer i kontakt med maten. Detta är huvudorsaken till att vi använder mineralull av stenull för isolering av ALLA våra vedugnar i TEGEL.
Om du vill köpa en vedugn i TEGEL med termisk isolering med keramiskt lager, fråga ALLTID tillverkaren om det keramiska lagret har en ekologisk och biosolubil kvalitetscertifiering, samt om det är godkänt, certifierat och uppfyller livsmedelssäkerhetsstandarder, eftersom det finns lager som innehåller skadliga ämnen för människors hälsa som ASBEST.

Se PDF

I fallet med MAXIMUS-serien är isoleringen gjord med keramisk mantel eftersom väggarna är smalare än en traditionell tegelugn.

För att inte förlora sin isolerande effekt använder vi ett specialkomprimerat keramisk mantelöverdrag med en tjocklek på 3 cm och en värmebeständighet upp till 1260 grader.

Detta material som My-barbecue/Impexfire använder är miljövänligt, BIOSOLUBILT, men också godkänt, certifierat och uppfyller livsmedelssäkerhetsstandarder.

Om du vill köpa en vedugn med keramisk mantel för värmeisolering, fråga ALLTID tillverkaren om den keramiska manteln har en kvalitetscertifiering, eftersom det finns mantlar som innehåller skadliga ämnen för människors hälsa, som ASBEST.

Eldfast sten kan behålla värmen mycket längre än rostfritt stål och därmed kommer innertemperaturen att vara tillräckligt hög för flera olika rätter.

Ja, våra fasader är hållbara, starka och säkra. De är tillverkade med en expansionsfog för att undvika större sprickor i fasaden. Men för att förstå bättre, vänligen titta på denna video som visar monteringen av en fasad för vår MAXIMUS PRIME:

Se videon

Vi slutade fästa dem, eftersom när vi gjorde det tidigare med slags fjädrar, stötte vi på många problem på grund av expansionen av MAXIMUS-framsidan, vilket orsakade många fel på termometrarna.

Dessutom är det nya systemet mer praktiskt när det regnar eller under vintern: lätt att ta bort och hålla torrt.

Efter alla dessa problem slutade vi använda dessa fjädrar och det kommer att fortsätta så.

99 % av användarna har inga problem med sina termometrar (ingen har fallit av hittills bland mer än 15 000 sålda enheter).

Men det räcker med en enkel förfrågan till kundtjänst om du vill att vi skickar en fjäder för fästning. Vi gör det på vår bekostnad. Däremot, om du beställer en själv, förlorar din termometer sin 3-åriga garanti.

Att välja en vedugn, med eller utan skorsten, är inte en detalj: det påverkar direkt prestanda, installation och budget. Om modeller med skorsten erbjuder kontrollerad dragning och passar för intensiv användning, lockar vedugnar utan skorsten med sin enkelhet, lägre kostnad och utmärkta värmeeffektivitet tack vare minskade värmeförluster. De är lätta att installera, med färre tekniska och regelmässiga begränsningar, och är idealiska för fritidsbruk, hemmagjorda pizzor och bröd, samtidigt som de garanterar en äkta vedeldad tillagning. Hos My Barbecue hittar du ett komplett sortiment av skorstenlösa ugnar som är effektiva, pålitliga och perfekt anpassade för ditt utomhusprojekt.

Matlagning över öppen eld är en mycket gammal teknik som fortfarande är levande idag. Det är en mycket hälsosam och ekonomisk tillagningsmetod. Dessutom ger veden en speciell smak till de tillagade rätterna.

Du kan laga maten med luckan öppen, tack vare glöden och närvaron av lågan (pizzor, grillrätter, gratänger, socca), eller med luckan stängd, utan låga – tillagning genom ångkokning (bröd, pajer, långkok).

- Naturligt och ekologiskt bränsle;

- Kvalitet i tillagningen och speciell smak på pizzorna;

- Naturlig tillagning;

- Lätt att använda.

Ugnen kan ha små färgvariationer eftersom den är hantverksmässigt tillverkad. Dessa skillnader är en del av varje produkts unika karaktär.

I kalla länder rekommenderar vi denna process under 5 dagar: 

Den första dagen, håll eldens temperatur på 150ºC under hela dagen och så länge som möjligt under natten. Viktig anmärkning: Undvik att temperaturen stiger över 150º/170º under de två första dagarna. Även om det är mycket svårt att hålla låg temperatur på elden konstant, är det mycket viktigt för korrekt torkning.

Dag 2 - Upprepa denna process vid 170º C;

Dag 3 - Upprepa denna process vid 200º C; 

Dag 4 - Upprepa denna process vid 230º C; 

Dag 5 - Upprepa denna process vid 260º C.

Varje kväll, stäng ugnsdörren för att förhindra att fukt kommer in och för att bevara värmen.

Efter att ha tänt ugnen för femte gången kommer den att vara redo att börja laga mat samt starta reparationsprocessen.

För mer information, se hela dokumentet här.

R: Behandla och fyll igen mikrosprickorna i din ugn med vårt exklusiva KIT ULTRAFIRE

För en effektiv förbränning och smakrik matlagning bör lövträ prioriteras:

•    Ek: brinner långsamt, avger mycket värme och mycket lite rök. Utmärkt för långsam tillagning.
•    Bok: ger en fin låga och jämn värme. Perfekt för vedugnar.
•    Ask: tänds lätt, ren förbränning. Idealisk som komplement till ek.
•    Hägg: mycket värmegivande, få gnistor. Mindre vanlig men mycket effektiv.

För att tillföra en aromatisk touch till dina rätter ger vissa träslag subtila dofter:

•    Olivträd: mild och fruktig arom. Perfekt för pizza, bröd eller grillat.
•    Vinranka: rökig och intensiv doft. Utmärkt för rött kött eller vilt.
•    Mandelträd: lätt sötaktig. Passar bra till fågel eller grönsaker.
•    Äppel- och körsbärsträd: fruktig och delikat doft. Perfekt för ostar eller ugnsbakade desserter.

Akacia:

•    Bra brinntid
•    Intensiv värme
•    Lite aska, beroende på akaciatyp

Att tänka på:

•    Det sprakar verkligen – vilket kan kasta gnistor
•    Kan avge mer rök om det inte är ordentligt torrt
•    Som med alla lövträd bör man se till att det är riktigt torrt för att undvika sot i eldstaden eller skorstenen

Rekommendation:

•    Använd akacia som komplement till andra träslag som ek eller bok för att balansera förbränning och säkerhet
•    Undvik barrträ som tall, som sotar mer

Att undvika: barrträ som tall eller gran (eftersom de sotar skorstenen och avger stickig rök), samt behandlat, lackerat eller målat trä, som är giftigt vid förbränning.

Litet kocktips: kombinera ett värmegivande träslag (som bok eller ek) med ett aromatiskt träslag för att ge smak och kontrollera värmen väl. Och självklart, använd alltid väl torrt trä med mindre än 20 % fuktighet.

Termometrarna som vi levererar med våra vedugnar är mekaniska termometrar (typ klocka) som kan visa en lägre temperatur jämfört med den verkliga temperaturen.

Å ena sidan eftersom de reagerar långsammare på temperaturförändringar (under uppvärmningen) och å andra sidan eftersom de har en felmarginal som i extrema fall kan vara upp till 150 grader (demonstrationsvideo nedan).

Se videon

Se videon

Fraktkostnader anges på varje annons och förpackningskostnader ingår i fraktkostnaderna.

Leveranstiden kan variera mellan 5 och 18 arbetsdagar från bekräftelsen av din beställning, beroende på säsong:

Från 1 oktober till 31 januari: 5-8 arbetsdagar*

Från 1 februari till 31 maj: 8-15 arbetsdagar*

Från 1 juni till 30 september: 10-18 arbetsdagar*

* från och med betalningsbekräftelsedatum

* vedugn maximus är redo att skickas

Alla våra leveranser (utom grindar och gånggrindar) sker med lastbilar över 3500 kg. Kontrollera innan du beställer om gatan där du bor är förbjuden för den typen av lastbilar.

Vad gäller grindar levereras de med en vanlig lastbil (tung lastbil utan plattform).

Om lastbilar med vikt över 3500 kg och under 21 ton är förbjudna, tillkommer en extra kostnad för att transportören ska kunna leverera med en mindre lastbil.

Produkterna levereras till den adress som anges vid beställning, på det formulär som är avsett för detta.

Alla försändelser sker endast med landtransport, rekommenderat med bakgavellyft.

Leverans på pall – fraktkostnad
Leveransen sker på pall av en specialiserad transportör.
Fraktkostnaden visas tydligt innan beställningen bekräftas och beräknas automatiskt utifrån produktens vikt och leveransadress.
Inga extra avgifter tillkommer efter att beställningen har bekräftats.

Det är viktigt att ta sig tid att systematiskt kontrollera paketets skick vid mottagandet. Inte bara utsidan, utan framför allt insidan.

Du måste rapportera på PDA:n (och på följesedeln) alla skador som du upptäcker på ditt paket, genom att skriva ”skadat paket” samt beskriva de skador du ser vid leveransen.

Du måste kontrollera paketen och göra anmärkningar till transportören om förpackningarna är trasiga eller öppnade.

Vi kan inte acceptera reklamationer om dessa rutiner inte följs.

Produkterna levereras till den adress som angavs vid beställningen, på det formulär som är avsett för detta.

Alla försändelser sker endast med marktransport, rekommenderat med bakgavellyft.

Om du av någon anledning inte är nöjd kan du byta dina varor eller få pengarna tillbaka (med undantag för frakt- och retur-/omleveranskostnader) genom att returnera varan eller varorna i originalförpackningen inom 30 dagar från leveransdatumet utan påföljder, förutom returfrakten.

Produkten måste returneras i perfekt skick, i originalförpackningen och utan skador. Den ska vara komplett med alla tillbehör (grillar etc.).

Om detta inte följs förlorar du din ångerrätt och produkten kommer att skickas tillbaka till dig på din bekostnad.

När ugnen levereras till din adress är du ansvarig för att flytta ugnen på din tomt till den slutgiltiga platsen för installation.

Här är några bilder som våra kunder har skickat:

Se videon

Nedan hittar du (video) instruktioner som hjälper dig att montera din vagn för vedugn:
Se videon

Det är möjligt att anpassa våra moderna grillar med hjälp av moduler.

För att i förväg förbereda sig för soliga dagar och lusten att njuta av grillat utomhus är det redan dags att börja fundera på att köpa din grill! Oavsett om de är mobila eller fasta kräver deras installation särskild uppmärksamhet, både av säkerhetsskäl och för att undvika olägenheter med grannarna.

Vill du köpa en fast grill? Hos My Barbecue har du valmöjligheter! Några upplysningar är dock nödvändiga när det gäller installationen i din trädgård eller på din terrass. I Frankrike och Belgien, där många kunder beställer våra fantastiska produkter varje dag, har våra team gått igenom de regler och lagar som styr ämnet för att installationen av din grill ska gå smidigt med lagen och grannarna. Hitta alla våra råd!

Regler för installation av grill i Frankrike

Behöver jag tillstånd?

Om inga regler uttryckligen förbjuder installationen, vet då att för en yta mindre än 5m² krävs inget särskilt tillstånd för att köpa din grill online hos My Barbecue för installation i Frankrike. Däremot, mellan 5m² och 20m², krävs en förhandsanmälan om du kopplar din fasta grill till en större struktur. Innan någon byggnation, kontakta då stadsplaneringsavdelningen på din kommun för att kontrollera möjligheten att installera en grill på din fastighet. Detta steg är avgörande, särskilt om du bor i ett skogsområde.

Var ska jag installera min fasta grill?

Du har friheten att välja den idealiska platsen i din trädgård för din grill. När det gäller den lagliga avståndet mellan en grill och grannarnas bostäder finns det ingen specifik lag eller regel som fastställer ett exakt avstånd. Vad gäller att placera en grill intill en vägg varierar reglerna beroende på fastighetens natur. Om väggen är gemensam, det vill säga delad med grannen, krävs grannens förhandsgodkännande. Vid en privat vägg rekommenderas grannens godkännande men det är inte obligatoriskt.

Den lokala detaljplanen (PLU) i kommunerna rekommenderar vanligtvis ett minimalt avstånd på 3 meter mellan apparaten och gränsen till grannens fastighet.

Av säkerhetsskäl rekommenderas det allmänt att hålla en fri zon på minst 1,5 meter utan hinder runt grillen för att garantera säker användning. Installation av grillen nära torr vegetation eller träkonstruktioner bör dessutom undvikas för att förebygga skador.

Hur är det med lukten av grillrök?

Det är också rekommenderat att följa några sunt förnuft-regler, både för din egen och grannarnas bekvämlighet. Börja med att se till att röken inte stör vare sig din matplats eller grannens genom att placera grillen så att de dominerande vindarna inte blåser röken mot dessa områden.

Grillens doft anses vanligtvis inte vara en olägenhet för grannarna, såvida inte mycket starka lukter upprepas dagligen och tränger in i grannens hus. Likaså kan eventuella askstänk på grannens fastighet betraktas som störande.

Om du väljer en fast grill under ett tak eller i ett skydd, se till att ansluta den till en rökgång för att garantera direkt utsläpp utomhus.

Om det finns en skorsten måste rökgången sticka ut minst 40 centimeter över hinder inom en radie på 8 meter, oavsett om väggen är gemensam eller privat. Det rekommenderas generellt inte att placera en grill intill en vägg eftersom röken kan sotar ner den och orsaka skador.

Hitta också massor av tips, tricks och recept för din grill!

Regler för installation av grill i Belgien

Vilken höjd och vilket avstånd ska respekteras?

I Vallonien krävs inget bygglov för att köpa en fast grill och installera den i trädgården om den totala höjden inte överstiger 2,50 m. För att följa de lokala reglerna i Vallonien krävs ofta ett minimalt avstånd på 3 m mellan din grill och staketet som avgränsar grannens fastighet. Innan du köper din fasta grill hos My Barbecue rekommenderar vi att du kontrollerar om det finns särskilda regler i din kommun genom att helt enkelt besöka kommunhuset för att läsa de gällande kommunala föreskrifterna. Detta gör att du kan följa de fastställda riktlinjerna och undvika eventuella problem med grannarna.

Även om grillar kan vara tillåtna utan specifika begränsningar får deras användning inte orsaka olägenheter för grannarna, vilket är ett ansvar att ta hänsyn till vid dessa hemmaktiviteter. En allmän trend visar att köpa en fast grill för installation i Belgien inte innebär några större begränsningar, förutsatt att man inte stör grannarna med rök och lukter.

Du kan nå oss på 01 76 54 74 53;

E-post: infos@my-barbecue.com;

Chatt online eller kontaktformulär.

Enligt den federala dataskyddslagen har du rätt till kostnadsfri information om dina registrerade uppgifter samt rätt att korrigera, blockera eller radera dem. Du kan dessutom motsätta dig insamling och registrering av dina anonymiserade eller pseudonymiserade uppgifter för att optimera vår webbplats. På samma sätt kan du när som helst återkalla eventuella tillstånd för insamling, registrering och användning av data som du har gett oss, med verkan för framtiden.

Vi står till ditt förfogande för ytterligare information om skydd och behandling av dina personuppgifter. För frågor eller information samt för korrigering, blockering eller radering av data, vänligen kontakta infos@my-barbecue.com