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    Clafoutis aux cerises cuit au four à bois avec fruits de saison

    14 mai

    Ricetta clafoutis al forno a legna: la ricetta golosa e rustica

    Scoprite la nostra ricetta del clafoutis con frutta di stagione cotto nel forno a legna: consistenza morbida, leggera crosticina caramellata e sapore incomparabile. Ciliegie, albicocche, prugne o mirtilli a seconda della stagione.
    Ingredienti
    • 500 g de fruits de saison (cerises, abricots, prunes, myrtilles...)
    • 4 œufs
    • 100 g de sucre
    • 100 g de farine
    • 25 cl de lait
    • 1 pincée de sel
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • Beurre pour le moule
    • Optionnel : un petit verre de rhum ou de kirsch
    Istruzioni
    1. Beurrez généreusement un plat en fonte ou céramique. Répartissez les fruits lavés (et dénoyautés si nécessaire) dans le plat.
    2. Mélangez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez la farine tamisée, puis le lait petit à petit. Ajoutez l'alcool si souhaité.
    3. Versez la pâte sur les fruits.
    4. Enfournez dans le four à bois préchauffé à 180–200°C pendant 25 à 35 minutes. Tournez le plat à mi-cuisson. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.