Forno angolare Brazza

Perché scegliere il nostro forno a legna?
Il nostro forno a legna è stato progettato per chi cerca prestazioni professionali, massima versatilità e il vero sapore del fuoco di legna, sia per uso domestico che professionale. Grazie al suo design avanzato, garantisce un calore intenso e uniforme per oltre 3 ore, assicurando una cottura omogenea anche a porta chiusa. Questa eccellente capacità di mantenimento del calore permette di ottenere risultati costanti e di alta qualità. Con un solo forno, puoi preparare pizze croccanti, pane artigianale, arrosti, piatti al forno, stufati e barbecue. I modelli Forno per Pizza sono stati appositamente progettati per i food truck e gli usi intensivi, garantendo pizze con una base perfettamente croccante e un gusto autentico.
Oltre alle prestazioni, questo forno si distingue per la sua efficienza e risparmio: basso consumo energetico, minima dispersione di calore, installazione semplice e costi di utilizzo ridotti. Infine, preserva l’essenziale — il vero sapore del forno a legna, con texture, aromi e sapori impossibili da riprodurre con forni convenzionali.

Qualità e durata eccezionali:
Modello brevettato a livello internazionale
Volta di tipo « Igloo », progettata per tutti i tipi di cottura
Prodotto ULTRAFIRE anti-crepe, resistente al tempo e alle alte temperature
Isolamento interno in lana di roccia, che garantisce un eccellente mantenimento del calore
Finitura esterna in cemento e argilla refrattaria 100% naturale
Nessuna copertura esterna aggiuntiva necessaria
Cupola e sole completamente costruiti in mattoni refrattari
Condotto del camino di 14 cm di diametro, che assicura una tiratura efficace e un migliore controllo della cottura
Mantiene un aspetto impeccabile anche dopo diversi anni di utilizzo
Porta in alluminio - Unisce durata, alte prestazioni termiche e controllo preciso della cottura. La finestra permette di controllare gli alimenti senza aprire la porta, mentre il regolatore d’aria assicura una gestione perfetta del fuoco, con un design moderno e professionale.
Praticità, trasporto sicuro e totale tranquillità:
Uso professionale o privato, interno o esterno
Consegna sicura in cassa-pallet, che protegge il forno durante tutto il trasporto
Trasporto effettuato con camion dotato di piattaforma elevatrice, che facilita lo scarico
Costruzione robusta e durevole, progettata per un uso intensivo
Garanzia di 2 anni, che assicura fiducia e tranquillità al cliente.

Acquistando il nostro forno a legna, riceverete un set completo, progettato per garantire prestazioni, durata e tranquillità fin dal primo giorno:

- Forno a legna in mattoni refrattari: Cupola di colore bianco, interamente costruita in mattoni refrattari, che assicura un'eccellente ritenzione del calore e una cottura omogenea.

- Prodotto anti-crepe ULTRAFIRE: Trattamento speciale che protegge il forno dalle crepe, aumentando la sua resistenza nel tempo e alle alte temperature.

- Termometro professionale (0–400 °C): Permette di monitorare con precisione la temperatura all’interno del forno, garantendo un controllo totale della cottura.

- Porta in alluminio forgiato con camino in acciaio inox: Porta di alta qualità, che offre durata, forte ritenzione del calore ed estrazione efficace dei fumi. Regolazione perfetta, manutenzione minima e prestazioni ottimali.

- Uscita camino in inox: Inclusa di serie (senza prolunga inox né cappello), garantendo un tiraggio efficace.

- Libro di ricette in PDF – Forno a legna: Perfetto per iniziare subito a sfruttare tutto il potenziale del forno, con ricette adatte alla cottura a legna.

- Assicurazione trasporto 100% inclusa: Spedizione totalmente assicurata contro gli incidenti, per un acquisto senza rischi e in totale tranquillità.

Costruzione professionale e isolamento ad alte prestazioni

Il forno a legna Ventura è progettato per offrire un rapido riscaldamento, un'eccellente ritenzione del calore e una durata eccezionale. La sua struttura interna in mattoni refrattari e il sistema di isolamento multistrato garantiscono una cottura omogenea, stabile e perfettamente adatta a un uso esterno intensivo.

Struttura tecnica del forno

Il forno è composto da una successione di strati appositamente selezionati per massimizzare la prestazione termica:

- Camera interna in mattoni refrattari — accumulo e diffusione uniforme del calore.
- Rete metallica (1° strato)
- stabilizzazione e adesione degli intonaci.
- Intonaco tecnico — protezione e regolarizzazione della superficie.
- Isolamento in lana di roccia — resistenza estrema al calore, isolamento massimo.
- Tappeto di canapa — miglioramento dell’isolamento e gestione termica naturale.
- Rete metallica (2° strato) — rinforzo strutturale.
- Intonaco impermeabilizzante — protezione contro l’umidità e gli agenti atmosferici.
- Finitura esterna in resina termopolimerica — superficie resistente, durevole e adatta all’esterno.