Ant picos ar lėkštės – grybai visais būdais orkaitėje su medžio degimu!
Ruduo – grybų sezonas, kai atsiskleidžia jų miško skonio paletė, subtili tekstūra ir viliojantys aromatai. Su Maximus medžio degimo orkaitė galite išryškinti šiuos miško lobius – tiek traškioje pica, tiek jaukiame patiekale. Mėgaukitės gaminimu lauke ir leiskite medžio degimo orkaitės magijai atskleisti rudens grybų turtingumą.
Mėgaukitės gaminimu lauke ir leiskite medžio degimo orkaitės magijai atskleisti rudens grybų turtingumą.
Rudens miško grybų picos receptas
Recepto ingredientai:
- 250 g picos tešlos
- 200 g mišrių grybų (baravykai, raudonviršiai, voveraitės)
- 100 g tarkuoto mocarelos sūrio
- 50 g šviežio ožkos sūrio
- 2 smulkiai pjaustyti česnako skiltelės
- 1 valgomasis šaukštas tiršto grietinės
- Keletas šviežio čiobrelio šakelių
- Alyvuogių aliejus
- Druska ir pipirai
Peržiūrėkite mūsų picos tešlos paruošimo vaizdo įrašą
Picos paruošimas:
-
Paruoškite savo Maximus medžio degimo orkaitę:
Užkurkite orkaitę ir leiskite jai įkaisti iki 300°C temperatūros. Ši intensyvi šiluma, būdinga medžio degimo orkaitėms, leidžia per kelias minutes iškepti tobulai traškią picą.
-
Grybų paruošimas:
Atidžiai nuvalykite rudens grybus, tada supjaustykite juos griežinėliais. Įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus keptuvėje, įdėkite smulkintą česnaką, tada pakepinkite grybus su druska, pipirais ir čiobrelio šakelėmis, kol jie apskrus ir išgaruos skystis.
-
Picos surinkimas:
Iškočiokite picos tešlą miltuotoje vietoje. Ant tešlos plonu sluoksniu paskleiskite grietinę, tada užbarstykite tarkuotą mocarelą. Ant viršaus dėkite pakepintus grybus ir pabarstykite šviežio ožkos sūrio gabalėliais.
-
Kepimas:
Įdėkite picą į karštą medžio degimo orkaitę ir kepkite apie 4–5 minutes, kol tešla taps auksinės spalvos, o sūris ištirps.
-
Pabaiga:
Ištraukus iš orkaitės, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir papuoškite keliais šviežio čiobrelio šakelėmis.
Virtuvės patarimas:
Dar autentiškesniam skoniui prieš pat patiekiant užberkite tarkuotos trumų. Medžio degimo orkaitės šiluma išryškins šį rudens delikatesą.
Grybų, riešutų ir parmezano apkepo receptas
Ingredientai:
- 400 g įvairių grybų (kreivabudės, baravykai, avies kojytės)
- 50 g susmulkintų riešutų
- 100 g tarkuoto parmezano
- 2 smulkinti česnako skiltelės
- 200 ml skystos grietinės
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių petražolių
- 1 valgomasis šaukštas sviesto
- Druska ir pipirai
Paruošimas:
-
Paruoškite savo Maximus medžio degimo orkaitę:
Užkurkite orkaitę ir įkaitinkite iki maždaug 250°C. Ši temperatūra puikiai tinka apkepams, leidžiant išlaikyti ingredientų natūralų drėgnumą.
-
Grybų paruošimas:
Nuvalykite ir supjaustykite grybus. Kepkite juos keptuvėje su sviestu ir smulkintu česnaku, kol suminkštės ir išgaruos visas skystis. Pagardinkite druska ir pipirais.
-
Apkepo surinkimas:
Sudėkite pakepintus grybus į apkepimo indą. Užpilkite grietinę, tada pabarstykite susmulkintus riešutus ir tarkuotą parmezaną.
-
Kepimas:
Įdėkite apkepą į medžio degimo orkaitę ir kepkite apie 15–20 minučių, kol viršus taps auksinis ir traškus.
-
Pabaiga:
Ištraukus iš orkaitės, pabarstykite apkepą smulkintomis petražolėmis, kad suteiktumėte gaivumo.
Patarimas:
Dar gardesnei tekstūrai prieš kepimą užberkite sluoksnį džiūvėsėlių, sumaišytų su ištirpintu sviestu. Tai suteiks nepakartojamą traškumą kiekvienam kąsniui.
Ar tai pica, ar patiekalas – su savo medžio degimo orkaite leiskite sau pasimėgauti autentiškais skoniais ir išskirtiniu kulinariniu meistriškumu. Skanaus!