Rustikāla pīrāga ar sēnēm, potimarronu un kazas sieru
Ar rudens iestāšanos, kas var būt labāks par siltu un mierinošu ēdienu gatavošanu ar jūsu Maximus krāsni? Šī krāsns nodrošina autentisku un intensīvu cepšanu, kas izceļ sezonas produktu, piemēram, sēņu un potimarrona, garšas. Sekojiet mūsu receptei un baudiet!
Apskatiet mūsu Maximus krāsņu modeļus!
Šīs maizes un picas krāsns receptes sastāvdaļas:
Mīkla:
250g miltu
125g auksta sviesta, sagriezta kubiņos
1 šķipsniņa sāls
50ml auksta ūdens
1 olu dzeltenums (pēc izvēles)
Pildījums:
200g sezonas sēņu (girolles, baravikas)
1 mazs potimarrons
100g svaiga kazas siera
2 šalotes sīpoli
Svaigs timiāns
Olivu eļļa, sāls, pipari
My Barbecue receptes soļi:
1h30 minūtes pirms: sagatavojiet savu mājas mīklu
Sajauciet miltus un sāli bļodā.
Pievienojiet sviestu un berzējiet starp pirkstiem, līdz iegūstat smilšainu tekstūru.
Pamērciet aukstu ūdeni pakāpeniski un izveidojiet viendabīgu mīklas bumbu.
Ietiniet mīklu pārtikas plēvē un atstājiet atpūsties ledusskapī 30 minūtes līdz 1 stundu pirms lietošanas.
Šis laiks ļauj glutēnam atslābināties un atvieglo mīklas izrullēšanu.
30 minūtes pirms: uzkarsējiet Maximus krāsni
Laba Maximus krāsns uzkarsēšana ir būtiska: uzkarsējiet to aptuveni līdz 250-280°C pirms rustikālā pīrāga cepšanas. Šī nemainīgā temperatūra nodrošina kraukšķīgu mīklu un perfekti izceptus dārzeņus ar vieglu kūpinātu pieskārienu.
Sagatavojiet savu pīrāgu
Sagrieziet potimarronu plānās šķēlēs un viegli apcepiet to kopā ar sēnēm un šalotes sīpoliem nedaudz olīveļļā.
Izrullējiet mīklu un izklājiet cepto dārzeņu maisījumu.
Pievienojiet svaiga kazas siera gabaliņus, pārkaisiet ar timiānu, sāli un pipariem.
Ielieciet krāsnī un cepiet aptuveni 20-25 minūtes, līdz mīkla ir zeltaini kraukšķīga.
Pasniedziet šo gardo pīrāgu ar mâche salātiem, lai baudītu sildošu rudens maltīti!
Padoms malkai Maximus krāsnij
Lai maksimāli izmantotu jūsu krāsns veiktspēju, izmantojiet sausu un ne sveķainu malku, piemēram, ozolu vai bērzu. Tas ļauj ātri sasniegt ideālo temperatūru un izvairīties no pārmērīga dūmu daudzuma.
Apskatiet mūsu padomu rakstu: kādu malku izmantot manai krāsnij?