Ребро от говеждо месо
Дървената фурна Maximus е идеалният партньор за вашите приятни моменти. И кое месо е по-подходящо за споделяне от прочутото ребро от говеждо месо? Сервирано със салата, пържени картофи или гратен допиньон, то се споделя от 4 или повече души. Следвайте нашите съвети и трикове за перфектно ребро от говеждо месо!
РЕЦЕПТАТА ВИДЕО
СЪСТАВКИ
- 1 хубаво ребро от говеждо месо, предпочитано купено от месар
- 30 г омекнало масло
- 5 г цветен сол
- 1 г счукан зелен пипер
- Малък сноп пресен лук
| Хора | Време за подготовка | Готвене |
| 4 души | 10 минути |
10 минути |
ПРИГОТВЯНЕ
- Около 1 час преди това, запалете вашата фурна Maximus. Тъй като реброто от говеждо месо ще се готви директно върху камъка, е важно да запалите дървената фурна достатъчно рано и да я загреете над 400°С. За целта натрупайте дърва от едната страна с малки дървени клечки отдолу и по-големи парчета отгоре, за да се запали бързо и силно огънят.
- Нарежете пресния лук на ситно и го добавете в омекналото масло.
- Посолете и подправете реброто от говеждо месо от двете страни. Съвет от готвача: никога не солете месото предварително, за да не пусне сок. Така месото ще бъде по-сочно.
- Поставете директно върху каменната плоча на фурната. Внимавайте пламъците да не са твърде силни или да имате много добри жаринки за готвене. Съвет от готвача: използвайте щипка или шпатула, за да боравите с месото. Отново, не го пробивайте, за да не пусне сок.
- Гответе около 3 минути за „синьо“, 4 минути за „редко“ или 5 минути за „средно изпечено“.
- Обърнете, след което оставете да се готви още същото време. Съвет от готвача: нагласете времето за готвене според дебелината на месото.
- Извадете месото от фурната и поставете върху него масло с пресен лук, за да се разтопи бавно.
- Вашето месо е готово за споделяне. За повече наслада го сервирайте с шепа пържени картофи или гратен допиньон. Можете също да го опитате с тиан от зеленчуци или провансалски домати за по-леко ястие, дори с вкусен тиан от зеленчуци, приготвен във фурна на дърва.
За да издигнете кулинарното си изживяване на ново ниво, открийте незаменимите аксесоари за вашата дървена фурна MAXIMUS и MAXIMUS PRIME: