Пиле с картофи във фурна на дърва
Лято или зима, „пиле с картофи“ винаги е обичано. Харесва се както на малки, така и на големи и осигурява приятна семейна храна, идеална за неделен обяд. Обожаваме го още повече, когато е приготвено във Maximus фурна на дърва, за да му придаде неповторим пушен вкус. Хрупкава кожа и меки картофи – вашето пиле с картофи във фурна на дърва ще удовлетвори всички изисквания. Следвайте нашата рецепта и съвети, за да се насладите максимално!
РЕЦЕПТАТА ВЪВ ВИДЕО
СЪСТАВКИ
-
1 пиле от 1,6 до 1,8 кг
-
1,5 кг картофи (250 г на човек)
-
8 г сол
-
40 г пушен бекон, нарязан или бекон на кубчета
-
1 шалот
-
20 г сироп от клен
-
30 г масло
-
Малък букет мащерка
| Сервиране | Време за подготовка | Време за готвене |
| 6 души | 8 минути | 1 час 30 минути |
ПРОЦЕС НА РЕЦЕПТАТА
- Запалване на Maximus фурна
- За тази рецепта ще трябва добре да загреете вашата Maximus фурна на дърва. Затова е важно да я запалите преди да започнете приготвянето на пилето и картофите. Не е желателно да имате прекалено гореща основа, затова можете да поставите дървата за запалване от едната страна на фурната, а не в средата.
- Приготвяне на картофите
- Нарежете картофите на големи кубчета с размер около 3-4 см.
- Потопете ги в съд с ледена вода
- Сложете всичко да заври
- Приготвяне на пилето
- Поставете нарязаната на малки парченца шалот вътре в пилето.
- Намажете пилето със сироп от клен с помощта на кухненска четка.
- Поръсете парчетата сланина върху пилето и ги поставете в ставите.
- Леко посолете.
- Когато вашата фурна Maximus е гореща, сложете пилето във фурната. Внимавайте, ако фурната е твърде гореща или пламъците още са силни, пилето може бързо да потъмнее, особено с кленовия сироп. Не се колебайте да изчакате малко.
- Затворете въздушния отвор на вратата, за да задушите пламъците. Като създадете дим във фурната, ще придадете вкус на вкусен пушек.
- Продължение на приготвянето на картофите
- Когато водата заври, добавете клонките мащерка. Тази инфузия ще ароматизира дискретно картофите ви.
- Оставете да се готви около 7 минути.
- Отцедете картофите и премахнете по-големите клонки мащерка.
- Пълно готвене
- След като пилето е във фурната около 1 час, добавете картофите в съда.
- Не се колебайте да добавите малко вода, за да деглазирайте соковете от печенето на пилето.
- Оставете да се пече още около 30 минути.
- След 30 минути вашето пиле и картофите са готови. Препоръчваме да ги сервирате със свежа зелена салата или микс салата за пълноценна и вкусна храна. Не забравяйте и нашия хляб, изпечен във фурна на дърва…
Добър апетит!
За да издигнете кулинарното си изживяване на ново ниво, открийте незаменимите аксесоари за вашата фурна на дърва MAXIMUS и MAXIMUS PRIME: