Във Фурна на дърва и на скарата, да живеят Рецепти с зеленчуци!

Провансалски тиан (4 порции)

• 2 патладжана
• 3 тиквички
• 4 домата
• 2 червени лука
• 3 скилидки чесън
• Зехтин, провансалски билки, сол и черен пипер

Зеленчукови шишчета (4 порции)

• 2 чушки (червена и жълта)
• 1 тиквичка
• 1 патладжан
• 16 чери домата
• 1 червен лук
• Маринада: зехтин, лимонов сок, чесън, мащерка, розмарин, сол, черен пипер

Провансалски тиан във фурна на дърва

1. Загрейте фурната на дърва Maximus до 180°C.
2. Измийте и нарежете всички зеленчуци на тънки кръгчета. Наредете ги последователно в тава за фурна, за да се получи красив мотив.
3. Накълцайте чесъна и го посипете върху зеленчуците. Полейте щедро със зехтин, поръсете с провансалски билки, сол и черен пипер.
4. Печете 45 минути до 1 час, докато зеленчуците омекнат и леко зарумянеят.

Мариновани зеленчукови шишчета на барбекю

1. Нарежете всички зеленчуци на големи парчета. Пригответе маринатата (зехтин, лимонов сок, чесън, мащерка, розмарин, сол, черен пипер) и мариновайте зеленчуците поне 30 минути.
2. Нанижете зеленчуците на дървени шишове, предварително накиснати във вода.
3. Печете на горещо барбекю 10 до 15 минути, като обръщате редовно.