6 февруари

Пъстърва във Фурна на дърва Maximus

Разкрийте нашата рецепта за пъстърва, изпечена във Фурна на дърва Maximus: крехка и ароматна риба, придружена от средиземноморски зеленчуци, зехтин и свежи листа босилек. Просто, вкусно и подходящо за споделяне с близки.

Трудност

Подготовка 15 минути

Печене 30 минути

Порции 4

Съставки

2 хубави пъстърви
1 тиквичка
2 домата
Няколко листа босилек
½ червена чушка
1 шалот
1 лимон
50 г зехтин
20 г едра сол с риган
20 г бяло вино (шардоне)

Инструкции

Запалете фурната и я загрейте до около 300°C. Рибата ще се изпече, докато температурата спада.
Намажете дъното на тавата с малко зехтин.
Поставете пъстървите в тавата.
Нарежете тиквичката на кубчета от около 2x2 см и ги поставете в тавата. Съвет от готвача: ако има големи семки, премахнете сърцевината на тиквичката.
Нарежете чушката на тънки ленти и ги поставете в тавата.
Нарежете доматите на малки кубчета и ги добавете в тавата.
Нарежете шалота и го добавете също.
Полейте със струя зехтин, след това добавете бялото вино.
Поръсете със сместа от сол и риган.
Добавете грубо нарязания пресен босилек.
Завършете, като настържете кората на лимона над тавата, преди да го изцедите.
Проверете дали фурната е около 180–200°C и поставете тавата. Съвет от готвача: затворете капака на вратата на фурната, по време на печене не трябва да има пламъци.
След 30 минути печене извадете рибата от фурната и сервирайте веднага със зеленчуците.

Количка 0

Още продукти за покупка

Пъстърва във Фурна на дърва Maximus