Зимна рецепта за пица във фурна на дърва Maximus

Зимна пица 

Няма нищо по-добро от домашна пица, изпечена на дърва, за да стопли зимните вечери! С дървената фурна Maximus се наслаждавайте на автентично печене, което подчертава вкусовете. Открийте нашата вкусна рецепта за зимна пица, както и съветите ни за перфектно печене във вашата дървена фурна с комин.

Рецепта за зимна пица с Maximus

Съставки (за 2 пици)

Домашно тесто за пица

• 500 г брашно
• 10 г сол
• 10 г прясна хлебна мая
• 300 мл хладка вода
• 2 супени лъжици зехтин

Пълнеж за зимна пица

• 150 г гъста сметана
• 100 г моцарела
• 100 г сирене раклет (или реблошон за по-наситен вкус)
• 80 г пушени беконови кубчета или сурова шунка
• 1 червен лук, нарязан на тънко
• 8 пресни гъби печурки, нарязани на тънко
• Няколко счукани ореха
• Черен пипер, мащерка и розмарин

Приготвяне и печене във фурната на дърва Maximus

1 Приготвяне на тестото

1. Смесете брашното и солта в голяма купа.
2. Разтворете маята в хладка вода и постепенно я добавете към брашното.
3. Месете докато получите гладко и еластично тесто.
4. Добавете зехтина, покрийте и оставете да почине 1 час и 30 минути на топло място.

2 Запалване на дървената фурна Maximus

Съвет и трик: използвайте сух бук или дъб за оптимално горене и неповторим пушен вкус.

1. Поставете няколко дървени пръчки във фурната и запалете с естествени запалки.
2. Оставете да се загрее за около 30 минути, докато достигне 350-400°C.
3. Изместете жарта настрани за непряко печене и поставете камъка за пица.

3 Сглобяване и печене на пицата

1. Разточете тестото тънко и го поставете върху набрашнена лопата.
2. Нанесете тънък слой заквасена сметана върху тестото.
3. Добавете моцарела, раклет сирене, бекон, лук и гъби.
4. Поставете пицата във фурната Maximus и печете около 90 секунди до 2 минути, като я завъртате на половината време.
5. Добавете счукани орехи и щипка черен пипер преди сервиране.

Съвети за перфектни пици във фурната на дърва Maximus

✔ Оставете тестото да почине 24 часа в хладилника за по-добра текстура и по-богат вкус.
✔ Не претоварвайте плънката за равномерно готвене.
✔ Завъртайте пицата на всеки 30 секунди, за да не изгори.
✔ Добавяйте деликатните съставки (рукола, орехи, сурова шунка) след готвене, за да запазите вкуса и текстурата им.
✔ Използвайте набрашнена лопата за лесно поставяне на пиците във фурната.

Защо да изберете дървена фурна Maximus за вашите пици?

Изключително бързо готвене :

благодарение на огнеупорния камък и бързото загряване (350°C за 30 минути), вашите пици са готови за по-малко от 2 минути.

Автентичен вкус :

готвенето на дърва придава неповторим вкус и перфектна текстура с хрупкаво тесто и топяща се плънка.

Многофункционалност :

идеална не само за печене на пици, но и на хляб, грил и задушени ястия.

Лесна употреба :

проектирана за домашна употреба, фурната Maximus е компактна, лесна за монтаж и удобна за използване.

Дизайн с комин:

осигурява отлично отвеждане на дима, което позволява равномерно готвене без излишен дим във вашата градина или тераса.