Печени десерти
Нищо не може да се сравни с автентичността и неповторимия вкус на десертите печени във фурна на дърва Maximus. Използването на този традиционен метод на готвене позволява да се постигнат текстури и вкусове, които няма да намерите никъде другаде. Доказателство са нашите две летни рецепти за десерти!
Тарт с праскови и бадеми
Време за загряване и печене във фурна на дърва
Уверете се, че сте загрели фурната на дърва до температура от 180°C за около 30 минути преди да започнете печенето.
Тартът с праскови и бадеми ще се пече около 25 до 30 минути.
Съставки за десерта
- 1 бутер тесто
- 5 до 6 узрели праскови
- 100 г захар
- 2 яйца
- 100 г бадемово брашно
- 100 г разтопено масло
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 супена лъжица брашно
Стъпки за приготвяне
- Загрейте фурната на дърва до 180°C.
- Разстелете бутер тестото в тавичка за тарт и набодете дъното с вилица.
- В купа смесете захарта, яйцата, бадемовото брашно, разтопеното масло, ваниловия екстракт и брашното до получаване на хомогенна смес.
- Измийте, обелете и нарежете прасковите на тънки филийки.
- Изсипете бадемовата смес върху тестото и подредете филийките праскови на розетка.
- Поставете тарта във фурната на дърва и печете 25 до 30 минути, докато отгоре стане златист и прасковите омекнат.
- Оставете леко да изстине преди сервиране.
Съвет от My Barbecue:
За още по-интензивен вкус поръсете няколко филирани бадеми върху тарта преди печене.
Клафути с череши
Време за загряване и печене във фурна на дърва
Уверете се, че сте загрели фурната на дърва до температура от 180°C за около 30 минути преди да започнете печенето.
Клафутито с череши ще се пече около 35 до 40 минути.
Съставки за десерта
- 600 г обезкостени череши
- 4 яйца
- 100 г захар
- 100 г брашно
- 300 мл мляко
- 50 г разтопено масло
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- Щипка сол
- Пудра захар (за поръсване)
Стъпки за приготвяне
- Загрейте фурната на дърва до 180°C (350°F).
- Обилно намажете с масло тавичка за гратен и разпределете обезкостените череши на дъното.
- В купа разбийте яйцата със захарта, докато сместа побелее.
- Добавете брашното, солта и ваниловия екстракт и разбъркайте добре.
- Прибавете млякото и разтопеното масло, докато получите гладко и хомогенно тесто.
- Изсипете тестото върху черешите в тавичката.
- Поставете клафутито във фурната на дърва и печете 35 до 40 минути, докато стане златисто и леко бухнало.
- Оставете леко да изстине преди да поръсите с пудра захар.
Съвет от My Barbecue:
Добавете супена лъжица кирш или друг черешов алкохол в тестото за още по-автентичен вкус.
Вижте също: нашата вкусна рецепта за клафути, идеална за гарниране на ястие в градината.