Хляб с чоризо във фурна на дърва Maximus Pro

Съставки за 4 хлебчета с чоризо

• 500 г пшенично брашно
• 300 мл леко затоплена вода
• 10 г суха хлебна мая или 20 г прясна мая
• 10 г сол
• 1 супена лъжица зехтин
• 200 до 250 г чоризо за готвене или португалско чоурисо

Как да приготвим хляба с чоризо

1. Приготвяне на тестото

В голяма купа смесете брашното и солта.

Разтворете маята в леко затоплената вода, след това изсипвайте сместа постепенно върху брашното.

Добавете зехтина и месете тестото около 10 минути, докато стане меко, гладко и леко еластично.

2. Втасване на тестото

Оформете тестото на топка, поставете я в купа и я покрийте с чиста кърпа.

Оставете да втаса около 1 час и 30 минути, на умерено топло място, докато тестото удвои обема си.

3. Оформяне на хлебчетата

Разделете тестото на четири части с еднакъв размер.

Разточете всяка част във форма на правоъгълник, след това поставете парче чоризо в средата.

Внимателно загънете тестото около чоризото и защипете краищата, за да не се отвори хлябът по време на печене.

Поставете със снадката надолу и оставете хлебчетата да почиват още 20 до 30 минути.