Каква Фурна на дърва да изберете? Зидана фурна или преносима фурна
Зидана фурна за пица срещу преносима фурна за пица: коя да изберете?
Искате да инсталирате външна фурна за пица, но се колебаете между зидана фурна и преносима фурна на дърва?
И двете решения позволяват готвене на пици, хляб, месо, зеленчуци и задушени ястия на дървен огън. Разликата се изразява основно в инсталацията, мобилността, термичната инерция, капацитета и честотата на употреба.
Зидана или преносима фурна: кратък отговор
Изберете преносима фурна на дърва ако търсите:
- проста и бърза инсталация;
- бързо покачване на температурата;
- фурна, която можете да местите;
- решение, подходящо за терасa или по-малко пространство;
- практична фурна за пици и импровизирани хранения.
Разгледайте по-специално фурни на дърва Maximus и Maximus Pro 70 и 100 см.
Изберете Фурна за пица от зидария ако търсите:
- фиксирана инсталация, вградена във вашата външна кухня;
- висока термична инерция;
- продължително готвене или няколко последователни партиди;
- достатъчно място за хляб, печено месо и задушени ястия;
- традиционната естетика на истинска тухлена фурна.
Можете да разгледате всички наши фурни на дърва от огнеупорна тухла.
В обобщение, преносимата фурна поставя акцент върху бързината и гъвкавостта, докато зиданата фурна поставя акцент върху интеграцията, капацитета и запазването на топлината.
Какво представлява зидана фурна за пица?
Зидана фурна за пица, наричана още фиксирана или тухлена фурна, е създадена да бъде монтирана трайно върху стабилна основа.
Може да се доставя под формата на готови елементи или комплект за монтаж. Не е задължително да бъде закрепена към стена или вкопана в земята, но след монтажа на поставката си обикновено не е предназначена за често премествани.
Нейната горивна камера и основа са изградени от огнеупорни материали, способни да натрупват топлина, да я разпределят във фурната и постепенно да я отдават.
Зидана фурна е особено подходяща за хора, които искат да създадат постоянна външна кухня и редовно да приготвят пици, хляб, печено месо или традиционни ястия.
Разгледайте нашата пълна селекция от фурни на дърва за външна употреба.
Какво представлява преносимата фурна за пица?
Преносимата фурна за пица е по-компактна и по-лека фурна, създадена да предлага готвене на дървен огън, без да е необходимо изграждането на цялостна масивна конструкция.
Тя може да бъде поставена на подходяща опора или на Количка, което позволява да се променя мястото й в градината или на терасата. Естествено, тя трябва да се премества само когато е напълно изстинала.
Фурните фурни Maximus съчетават метална конструкция, високотемпературна изолация и Огнеупорен материали в зоната на Готвене. Предлагат се в 70 и 100 см, с няколко цветове и финиша на фасадата.
За по-честа или интензивна употреба гамата включва също Maximus Pro, с подсилена конструкция.
Сравнение: зидана фурна или преносима фурна
1. Инсталация
Преносима фурна
Инсталацията й обикновено е по-Прост. Достатъчно е да се предвиди стабилна, устойчива опора, подходяща за тежестта на фурната, както и място, което отговаря на изискванията за безопасно разстояние.
Количка може да улесни поставянето и ежедневната й употреба.
Зидана фурна
Тя изисква повече подготовка. Необходимо е да се предвиди солидна и напълно равна основа, достатъчно устойчива, за да издържи тежестта на цялата конструкция.
Инсталацията трябва също да отчита комина, отвеждането на дима, разстоянията от запалими материали и вписването във външната кухня.
2. Мобилност
Преносима фурна
Тя може да бъде преместена при необходимост, особено с Количка, подходяща за фурна Maximus.
Тази гъвкавост е удобна, когато външното пространство се променя с промяната на сезоните.
Зидана фурна
Тя е предназначена да остане на едно и също място след сглобяването. Затова местоположението й трябва да бъде избрано внимателно още в началото на проекта.
3. Покачване на температурата
Преносима фурна
Благодарение на по-лекия си строеж и изолацията, тя обикновено загрява по-бързо. Подходяща е чудесно за бързо Готвене и ястия, приготвени с малко предварителна подготовка.
Зидана фурна
Нейната Огнеупорен маса обикновено се нуждае от повече време, за да натрупа топлина. В замяна на това тя може да съхранява и отдава тази топлина по-дълго време.
4. Топлинна инерция
Топлинната инерция означава способността на фурната да натрупва топлина и след това да я отдава постепенно.
Зидана фурна обикновено има по-голяма топлинна инерция. Затова тя е особено подходяща за дълго Готвене, за хляб и за последователни печки.
Преносима фурна осигурява по-бърза реакция при загряване. Тя е идеална, когато искате бързо да достигнете температура на Готвене, а след употреба фурната да изстине по-лесно.
5. Капацитет на Готвене
Изборът на Размер зависи от броя на хората, приготвяните ястия и броя пици, които желаете да изпечете едновременно.
Преносима Фурна от 70 см обикновено отговаря на нуждите на едно семейство и на срещи с приятели. Модел от 100 см предлага повече пространство за големи компании и последователни готвения.
Зиданите Фурни са налични в няколко размера и са особено подходящи за хора, желаещи да пекат големи количества хляб, няколко ястия или различни рецепти при едно и също загряване.
6. Видове Готвене
И двете категории позволяват да се приготвя много повече от пица.
Можете да приготвяте:
- хляб и фугас (провансалски хлебчета);
- меса и риба;
- печени зеленчуци;
- гратени;
- задушени ястия;
- десерти;
- пици при висока температура.
За търсене, насочено специално към пицата, разгледайте нашата селекция от Фурни за пица на дървен огън.
За любителите на домашно печен хляб и продължително Готвене, разгледайте също и Фурни за хляб на дървен огън.
7. Естетика и интеграция
Зиданата Фурна придава архитектурен характер на външната кухня. Тя може да се превърне в централен елемент на пространство, оформено с тухли, камък или в рустикален стил.
Преносимата Фурна има по-съвременен външен вид и може да се избере в различни цветове и завършеци. Тя се съчетава особено лесно с модерна външна кухня или вече съществуващ барбекю.
Защо огнеупорните материали са важни?
Огнеупорните материали са проектирани да издържат на високите температури, генерирани от огъня.
За да научите повече за конструкцията, изолацията и характеристиките на нашите различни гами, разгледайте нашите ЧЗВ «Фурни на дърва – Принцип на работа и характеристики ».
Във Фурна на дърва те изпълняват няколко функции:
- акумулират топлина;
- способстват за равномерно Готвене;
- издържат на многократни цикли на нагряване и охлаждане;
- те допринасят за Готвенето на тестото чрез контакт с горещата плоча.
В зидана Фурна огнеупорната тухла участва пряко в топлинната инерция на камерата за Готвене.
В добре изолирана преносима Фурна огнеупорните материали се съчетават с по-лека конструкция, за да се постигне баланс между бързина на загряване, производителност и мобилност.
Коя фурна да изберете според вашия профил?
За тераса или ограничено пространство
Преносимата фурна обикновено е най-практичното решение. Тя заема по-малко място и не изисква изграждането на голяма постоянна конструкция.
Открийте компактни и мобилни фурни Maximus.
За постоянна външна кухня
Зидана фурна се вписва естествено в цялостен проект, включващ работен плот, барбекю, шкафове за съхранение или мивка.
Открийте фурни от тухли за външна кухня.
За приготвяне предимно на пици
И двете решения са подходящи.
Изберете преносима фурна, ако предпочитате бързина, простота и спонтанна употреба.
Изберете зидана фурна, ако желаете да организирате продължителни сесии на готвене или да приготвяте няколко печива с едно и също нагряване.
За редовно печене на хляб
Зидана фурна с висока топлинна инерция е особено подходяща за печене на хляб. Натрупаната топлина може да се използва след огъня, когато температурата на фурната стане по-мека и по-стабилна.
Разгледайте фурни на дърва, специално подходящи за хляб.
За интензивна употреба
Честотата на използване, размерите и здравината на конструкцията стават приоритетни.
Голяма зидана фурна може да бъде подходяща за чести печива. Maximus Pro е по-мобилна алтернатива за ентусиастите, големите семейства или някои професионални приложения.
Въпроси, които да си зададете преди покупка
Преди да изберете вашата фурна на дърва, проверете следните точки:
- С какво пространство разполагате в действителност?
- Искате ли да можете да местите фурната?
- За колко души обикновено готвите?
- Ще готвите основно пици или също хляб и задушени ястия?
- Предпочитате ли бързо загряване или силно задържане на топлината?
- Разполагате ли вече с основа, или трябва да я включите в проекта си?
- Каква честота на използване предвиждате?
- Позволява ли вашето разположение правилно отвеждане на дима?
Какви аксесоари да предвидите?
Правилните аксесоари подобряват безопасността, прецизността и удобството при използване.
В зависимост от вашия модел можете да предвидите:
- лопата за пица;
- термометър;
- скара за готвене;
- разделител за жарава;
- врата;
- шиш за печене (ротисьор);
- защитен калъф;
- количка за подвижните модели;
- допълнителни елементи за комина.
Разгледайте Аксесоари за фурни на дърва и Maximus.
Често задавани въпроси: зидана фурна или преносима фурна
Трябва ли зидана фурна задължително да бъде закрепена към земята?
Не. Терминът „фиксирана“ означава преди всичко, че Фурната е инсталирана трайно на стабилна основа и не е предназначена за често местене. Все пак трябва да се спазват специфичните инструкции за всеки модел.
Готви ли преносимата Фурна пиците също толкова добре?
Да. Добре изолирана преносима Фурна, оборудвана с Огнеупорна плоча, може да достигне температурите, необходими за бързото Готвене на пица. Резултатът зависи също от управлението на огъня, температурата на плочата и подготовката на тестото.
Коя Фурна задържа топлината най-дълго?
Зиданата Фурна обикновено има по-голяма Огнеупорна маса и затова задържа топлината по-дълго. Преносимата Фурна се нагрява по-бързо, но обикновено се охлажда по-бързо.
Коя Фурна изисква най-малко работа?
Преносимата Фурна. Тя изисква основно подходящо място и стабилна опора. Фурната от зидария изисква повече подготовка и интеграция.
Може ли Фурна на дърва да се остави навън?
Много модели са предназначени за външна употреба, но се препоръчва да се следват указанията на производителя за поддръжка, да се предпазва Фурната от лоши атмосферни условия и да се избягва проникването на вода.
Кой е най-добрият избор за семейство?
За редовна семейна употреба и лесна инсталация, преносима Фурна от 70 или 100 см може да бъде достатъчна.
За голяма градинска кухня, големи партиди или дълги и повтарящи се готвения, зидана Фурна може да е по-подходяща.
Може ли преносима Фурна да се комбинира с фиксирано барбекю?
Да. Преносима Фурна може да бъде инсталирана в близост до барбекю или визуално интегрирана в градинска кухня, при условие че се предвиди подходяща опора и се спазват правилата за безопасност.
За да изградите цялостно пространство, разгледайте нашия наръчник за избор на градински барбекю.
Заключение: коя е най-добрата Фурна на дърва?
Не съществува една единствена най-добра Фурна на дърва за всички потребители.
Le преносима Фурна за пица е най-добрият избор за бързина, гъвкавост, лесна инсталация и мобилност.
Le Фурна за пица от зидария е най-добрият избор за постоянна инсталация, силна термична инерция, продължително Готвене и традиционна естетика.
Решението ви трябва да се води от наличното пространство, честотата на употреба, готвените количества и желания Тип на обзавеждане.
Разгледайте всичките ни Фурни на дърва и намерете модела, подходящ за вашия проект.