Zimní pizza
Není nic lepšího než domácí pizza pečená na dřevěném ohni, která zahřeje zimní večery! S dřevěnou troubou Maximus si užijte autentické pečení, které zvýrazní chutě. Objevte náš lahodný recept na zimní pizzu a nezapomeňte na naše tipy pro dokonalé pečení ve vaší dřevěné troubě s komínem.
Recept na zimní pizzu v Maximus
Ingredience (na 2 pizzy)
Domácí pizza těsto
- 500 g mouky
- 10 g soli
- 10 g čerstvých pekařských kvasnic
- 300 ml vlažné vody
- 2 lžíce olivového oleje
Zimní pizza - náplň
- 150 g husté smetany
- 100 g mozzarelly
- 100 g sýra raclette (nebo reblochon pro výraznější chuť)
- 80 g uzených slaninových kostiček nebo syrové šunky
- 1 červená cibule nakrájená na tenké plátky
- 8 čerstvých nakrájených žampionů
- Několik nasekaných ořechů
- Černý pepř, tymián a rozmarýn
Příprava a pečení v dřevěné troubě Maximus
1 Příprava těsta
- Smíchejte mouku a sůl ve velké míse.
- Rozpusťte kvasnice v vlažné vodě a postupně je přidávejte do mouky.
- Hněťte, dokud nevznikne hladké a pružné těsto.
- Vmíchejte olivový olej, poté zakryjte a nechte 1,5 hodiny odpočívat na teplém místě.
2 Zapálení dřevěné trouby Maximus
Tip & trik: použijte suché bukové nebo dubové dřevo pro optimální hoření a jedinečnou kouřovou chuť.
- Do trouby vložte několik polen a zapalte je pomocí přírodních podpalovačů.
- Nechte zahřívat přibližně 30 minut, dokud teplota nedosáhne 350-400°C.
- Odsuňte žhavé uhlíky na stranu pro nepřímé pečení a umístěte pizza kámen.
3 Sestavení a pečení pizzy
- Těsto rozválejte na tenko a položte na pomoučenou lopatku.
- Na těsto rovnoměrně rozetřete tenkou vrstvu zakysané smetany.
- Přidejte mozzarellu, raclette sýr, slaninu, cibuli a houby.
- Vložte pizzu do trouby Maximus a pečte přibližně 90 sekund až 2 minuty, přičemž ji během pečení otočte.
- Přidejte nasekané ořechy a špetku černého pepře před podáváním.
Tipy pro úspěšné pizzy v dřevěné troubě Maximus
✔ Nechte těsto odpočinout 24 hodin v lednici pro lepší texturu a výraznější chuť.
✔ Neplňte pizzu příliš pro rovnoměrné pečení.
✔ Otočte pizzu každých 30 sekund, aby se nepřipálila.
✔ Přidejte křehké ingredience (rukolu, ořechy, sušenou šunku) až po upečení, aby si zachovaly chuť a texturu.
✔ Použijte pomoučenou lopatku pro snadné vložení pizzy do trouby.
Nakupte online naše příslušenství pro dokonalé pizzy! |
Proč si vybrat dřevěnou troubu Maximus pro vaše pizzy?
Extrémně rychlé pečení :
díky žáruvzdornému kameni a rychlému nahřátí (350°C za 30 minut) jsou vaše pizzy hotové za méně než 2 minuty.
Autentická chuť :
pečení na dřevě dodává jedinečnou chuť a dokonalou texturu, s křupavým těstem a rozplývající se náplní.
Univerzálnost :
ideální nejen pro pečení pizz, ale také chleba, grilovaných pokrmů a dušených jídel.
Snadné použití :
navržena pro domácí použití, trouba Maximus je kompaktní, snadno sestavitelná a jednoduchá na obsluhu.
Design s komínem:
zajišťuje vynikající odvod kouře, což umožňuje rovnoměrné pečení bez nadměrného kouře na vaší zahradě nebo terase.