Преди да излеете и най-малкия бетонов фундамент, трябва да изясните горивото, нишата за вграждане, вентилацията и гаранцията. Ето реда, в който проверявам всичко това.
Повечето неприятни изненади, които съм виждал при летни кухни, идват от едно-единствено нещо: някой е предал на зидаря размера на скарата, а не размера на нишата. Резултатът е, че уредът не се побира, или се побира, но вече не може да се извади чекмеджето за пепел без да се демонтира предната част. Зидана външна кухня не се коригира с отвертка. Затова проверяваме предварително.
Грил за вграждане не е задължително газово барбекю. Много хора предполагат обратното и прилагат правила за газово свързване към уред, който работи на дърва или въглища. В MY BARBECUE няколко модела са предназначени за Готвене на дървен огън или на въглища, което напълно променя списъка с точки за проверка. Затова започваме именно оттам.
Какво гориво и защо това е първият въпрос
Видът гориво определя всичко останало: здравината на опората, вентилацията, свързването, разстоянията за безопасност. Преди да говорим за размери или Материал, трябва точно да установим как работи уредът.
|
Тип Грил |
За проверка |
Последствие за лятната кухня |
|---|---|---|
|
Дърва или въглища |
Приет вид гориво, управление на Жаравата, чекмедже за пепел, отвеждане на дима |
Термоустойчива конструкция, реално предназначение за открито ползване |
|
Бутилков газ (пропан-бутан) |
Бутан или пропан, редуктор, място за бутилката, маркуч, вентилация |
Мебелта трябва да позволява циркулация на въздуха съгласно инструкциите |
|
Природен газ |
Съвместимост с мрежата, налягане, фиксирано свързване, професионален монтаж |
Никога не свързвайте модел на пропан-бутан към природен газ |
|
Електрически уреди или електрически Аксесоари |
Мощност, IP индекс, дефектнотоков прекъсвач, защита на кабела |
Подходяща външна електрическа инсталация |
Френският стандарт NF EN 498, референциран от AFNOR, се отнася за барбекюта, работещи изключително с втечнен нефтен газ, тоест бутан или пропан. Той не е референция за Грил на въглища. Можете да разгледате [спецификацията на стандарт NF EN 498 в Norm'info](https://norminfo.afnor.org/norme/nf-en-498/specifications-pour-les-appareils-fonctionnant-exclusivement-aux-gaz-de-petrole-liquefies-barbecues-utilises-en-plein-air-y/85203), за да проверите точния му обхват.
Изберете Грил за вграждане AC46F: това е Грил от желязо за Готвене на дървен огън или на въглища. Той не се свързва с нищо. Ако изберете този Тип модел, не е нужно да търсите редуктор или маркуч, но трябва да обърнете внимание на здравината на опората и на отвеждането на Жаравата.
Проверете нишата за вграждане, не повърхността за готвене
Това е най-честата грешка, затова ще я повторя по друг начин: скарата и нишата са две различни мерки, и именно нишата определя зидарията.
Коректната техническа спецификация трябва да ви дава поне четири неща: външна ширина, външна дълбочина, обща височина и размерите на нишата, която трябва да се остави свободна. AC46F е добър пример за разликата. Целият уред е с размери 60 × 38 × 36 см. Обявената ниша обаче е 53 × 34 × 11 см. А чекмеджето за събиране на пепел е 51 × 47 см, тоест по-дълбоко от самата конструкция — именно за да улавя пепелта, която прелива.
Ако предадете на зидаря само „53 × 34“, пропускате ръба, който се опира на работния плот, отвора за движение на капака, и най-вече хода на чекмеджето.
Преди да потвърдите нишата, проверете също:
-
наличието на яка или опорен ръб;
-
реалната дълбочина на чекмеджето за пепел или на събирателния съд;
-
достъпа до дръжките, скарите и тавите;
-
теглото, което се носи от работния плот;
-
възможността за изваждане на частите за почистване.
Полезни въпроси към продавача: размерите на нишата минимални ли са, или точни? Необходим ли е монтажен луфт? Грилът стъпва ли свободно, или трябва да бъде фиксиран? Изважда ли се чекмеджето без разглобяване на мебела? И най-важното: съществува ли размерна схема за вграждане?
Устойчивостта на основата на топлина
Грил за вграждане не пасва на всеки мебел. Модел на дърва или въглища произвежда жарава, дим и високи температури. Декоративното дърво, някои ламинати, композитните плоскости и покрития, непредвидени за топлина, нямат място в директен контакт с горивната камера, освен ако производителят изрично не е предвидил защита.
Какво трябва да проверите на работния плот:
-
устойчивост на топлина и жарава;
-
устойчивост на мазнини;
-
липса на запалим материал в контакт с горивната камера;
-
равнинност и стабилност;
-
механична устойчивост на теглото на натоварения уред.
За газов модел инструкциите често изискват незапалим работен плот, вентилирано пространство и точно определени разстояния. Тези разстояния се различават от модел на модел. Например, ръководството на грил за вграждане Broil King изисква незапалима повърхност и разграничава разстоянията в зависимост от това дали стената е запалима или не. Никога не прилагайте разстояние, прочетено за друг уред, към вашия случай.
Вентилация и истинско готвене на открито
Думата „лятна кухня" сама по себе си не гарантира нищо. Важното е да се знае дали пространството наистина е открито. Напълно ли? Покрито, но отворено от няколко страни? Под горим покрив? Близо до врата или вентилационен отвор?
Anses припомня, че барбекю не трябва да се използва в затворено пространство като гараж, нито при силен вятър, и че средство за загасяне трябва да бъде на разположение. Това е здрав разум, но редовно виждам Грилове, монтирани под твърде ниски навеси, където димът застоява.
За Грил на дърва или въглища, вашият списък за проверка на вентилацията:
-
достатъчна естествена циркулация на въздуха;
-
да не се задържа дим под нисък покрив;
-
защита на покрива и елементите на височина;
-
отдалеченост от растителност и запалими материали;
-
лесен достъп до чекмеджето за пепел;
-
възможност за бързо загасяне на Жаравата.
Аспиратор за вътрешна кухня не е предназначен за топлината, мазните пари и Жаравата от барбекю. Не го използвайте повторно от удобство.
За газов Грил, помещението трябва да бъде вентилирано съгласно инструкцията. Вентилационните отвори не могат да бъдат заменени с обикновени врати на мебел. Ръководството на газов модел Weber за вграждане препоръчва кръстосана вентилация с отвори в горната и долната част на поне две страни на конструкцията, за да се избегне натрупването на газ при евентуален теч. Запомнете правилото: нишата не е достатъчна, необходими са и вентилационните изисквания за конкретния модел.
Френските правила за газ, само ако моделът е газов
Тази глава не се отнася за AC46F, нито за другите Грилове на въглища. Тя се отнася за газовите уреди и си струва да бъде прочетена преди покупка.
CNPG посочва, че само уреди, предназначени за използване на открито, могат да се инсталират навън, и че барбекютата спадат към уредите за открито, обхванати от наредбата от 23 февруари 2018 г.
Относно свързването: за уред, използван на открито, дължината на гъвкавата тръба може да достигне до 5 метра, когато е метална, в зависимост от нормативните условия. Гъвкавата връзка трябва да бъде подходяща за газ, достъпна, защитена от горещите части и подменяна преди изтичане на срока ѝ. CNPG уточнява също, че сертификат за съответствие не се изисква за газово барбекю, свързано директно към бутилка чрез мек или гъвкав маркуч, в съответната конфигурация. Това не освобождава от задължението да се спазва инструкцията и да се проверява херметичността.
Нещата, които никога не бива да се импровизират: несъвместим регулатор на налягането, твърде дълъг или недостъпен за проверка маркуч, тръба, изложена на пламъци, връзка за природен газ на уред за пропан-бутан, бутилка, затворена без вентилация.
За бутилките с пропан, тези над 3 кг трябва да остават извън жилищните помещения. Практическите правила предвиждат стабилна и хоризонтална площ, разстояние от поне 1 метър от отвори, разположени на същото ниво или по-ниско, и поне 1 метър от неснабдени със сифон отвори на канализация. Така че не, бутилката не се крие автоматично в шкафа под грила. Ако я поставите в мебел, проверете отворите, изисквани от производителя.
Свободното пространство около уреда
Попитайте продавача за минималните разстояния спрямо страничните стени, задната стена, горимите материали, покрива, шкафовете за съхранение, завесите и растенията. Тези разстояния не са еднакви - те зависят от горивото, мощността, капака и вида на стените.
Като пример, ръководство на Broil King предвижда 153 mm между грила и негорима стена, но 305 mm при защитена горима стена, плюс допълнителни изисквания под работния плот и над зоната за готвене. Доброто правило се свежда до едно изречение: изисквайте инструкцията за монтаж преди покупката, не след изграждането.
Материали: четете внимателно всяка част
„Инокс“ или „здрав“ не означава нищо само по себе си. Анализирайте материала елемент по елемент: корпус, скара, дебелина на скарата, винтове, дръжки, панти, чекмедже за пепел.
Желязото предлага добра термична инерция, но изисква повече защита срещу влага и корозия. Иноксът издържа по-добре на открито, без да е напълно устойчив на петна, сол или агресивни почистващи препарати, а не всички части на един уред задължително имат едно и също качество. Вместо да настоявате за "универсално" качество, което дори не се споменава в спецификацията, поискайте точния клас на инокса, дебелината на важните части и процедурата за поддръжка. И предвидете калъф или подслон.
Ергономия и поддръжка - решете ги преди зидарските работи
След като уредът бъде вграден трайно, ергономията вече не подлежи на компромис. Затова проверете предварително работната височина, видимостта на готвенето, боравенето със скарите с ръкавици и изваждането на чекмеджето.
При модел на въглища или дърва чекмеджето за пепел трябва да може да се изважда, без да минава над зона за подготовка на храна. Проверете дали е добре уплътнено и дали пепелта може да се изхвърля, без да се замърсява предната част. При газов модел проверете достъпа до спирателните кранове, регулатора на налягане, маркучите и горелките. Напълно затворена кутия, която не може да се инспектира, е лош избор, дори ако уредът пасва идеално в нишата.
Какво наистина е включено и колко е общата цена
„Грил за вграждане“ не означава „пълна кухня“. Преди да сравните цените, разграничете основния уред, скарата, евентуална допълнителна скара, чекмеджето за пепел, съда за мазнина, капака, преградата срещу вятър, монтажните скоби, а за газовите модели — регулатора на налягане и маркуча.
Продуктовата страница на AC46F например споменава Грил от желязо, скара от желязо и чекмедже за събиране на пепелта. Тя не включва пълна конструкция на външна кухня. Истинският бюджет се изчислява по следния начин:
Грил + транспорт + конструкция или зидария + работен плот + евентуална вентилация + свързване + Аксесоари + защита от лошо време + монтаж.
От логистична гледна точка, размерите и теглото натоварват доставката. Често задаваните въпроси на MY BARBECUE посочват обикновено безплатни доставки за континентална Франция според посочените условия, като сроковете варират по-специално според сезона, и уточняват, че някои доставки се извършват с камиони над 3,5 тона. Затова проверете широчината на портата, достъпа от улицата, възможността за използване на хидравлична рампа и разстоянието до кухнята. AC46F тежи 16 кг, което остава лесно за пренасяне, но пълна конструкция от камък може да достигне няколко стотин килограма.
Гаранция и резервни части
Разделете обявената гаранция на законова гаранция за съответствие, търговска гаранция, гаранция на резервоара и гаранция на износващите се части, като скарите или чекмеджето.
Във Франция законовата гаранция за съответствие е задължителна и позволява да се предприемат действия в продължение на две години от датата на доставка на продукта. Тя се упражнява срещу професионалния продавач, не винаги директно срещу производителя, и остава отделна от евентуалната търговска гаранция. Продуктовата страница на AC46F показва гаранция от две години: попитайте дали тя покрива целия продукт или само определени части, и как се третират износващите се елементи.
Устройственото планиране на лятната кухня
Самият Грил не задейства същите формалности като конструкцията, която го подслонява. Именно перголата, навесът или заслонът могат да подлежат на разрешение.
|
Застроена площ на проекта |
Обичайна формалност |
|---|---|
|
До 5 кв.м |
Освобождава от формалности, освен в особени случаи |
|
Над 5 кв.м до 20 кв.м |
Предварителна декларация |
|
Над 20 кв.м |
Разрешение за строеж |
Правилата се различават в защитени зони, за пристройка или според местния градоустройствен план, който може да налага материали, цветове и разстояния до границите. Консултирайте се с общината, преди да чертаете. Избягвайте извода, че барбекю „над 5 кв.м“ изисква декларация: важна е не самата барбекюта, а заеманата площ на конструкцията.
Откъде бих започнал
Ако утре трябваше да монтирам Грил за вграждане, в този ред:
-
Определете горивото. Дърва, въглища или газ. От това зависи всичко останало.
-
Изискайте котирана схема за вграждане и инструкция за монтаж, преди покупката.
-
Проверете основата и вентилацията според този конкретен модел, а не според друг.
-
Изчислете общата цена, не само тази на уреда.
-
Проверете градоустройствения план в общината, ако е предвидена покрита конструкция.
Често задавани въпроси
Грил за вграждане задължително ли работи с газ?
Не. Много модели работят с дърва или въглища, като Грила от желязо AC46F на MY BARBECUE. Терминът „за вграждане“ описва начина на монтаж, а не горивото. Именно затова първо трябва да се определи горивото.
Мога ли да дам размера на скарата на зидаря?
Точно тази грешка трябва да се избягва. Предайте на зидаря размерите на нишата за вграждане, опорния ръб, разстоянието за отваряне на капака и хода на чекмеджето за пепел. При AC46F нишата е 53 × 34 × 11 см, докато целият уред е с размери 60 × 38 × 36 см.
Необходим ли е сертификат за съответствие за газово барбекю на бутилка?
Според CNPG сертификат не се изисква за газово барбекю, свързано директно към бутилка чрез мек или гъвкав маркуч, в предвидената конфигурация. Това не ви освобождава нито от инструкцията, нито от правилата за свързване, нито от проверката за херметичност.
Двугодишната гаранция покрива ли скарите и чекмеджето?
Не непременно. Задължителната двугодишна законова гаранция за съответствие е задължителна, но покритието на износващите се части зависи от условията на продавача. Задайте въпроса писмено преди покупката, вместо да го установите при първата корозирала скара.
Мога ли да скрия бутилката с пропан в шкафа под Грила?
Не автоматично. Бутилка, поставена в шкаф, изисква вентилационни отвори и точни разстояния. Практическите правила предвиждат поне 1 метър между бутилката и отворите в по-ниска част или несифонираните канализационни шахти. Проверете изискванията на производителя, преди да затворите шкафа.