Фурна на дърва за пица и хляб: всичко за готвенето!
Лесна за използване, фурната на дърва позволява печене на сладкиши, пици, хляб, както и на множество други солени и сладки ястия и рецепти. Открийте нашите съвети и рецепти във видео!
Фурната на дърва крие много трикове и съвети. Изброяването им би отнело цял живот на готвач. Tendance BBQ ви разказва за възможността на този уред да готви каквото пожелаете, дори и да пуши храна! С доказателства. Открийте нашия богат опит и изберете своята фурна на дърва Maximus!
Въпрос на температура
Фурните на дърва са оборудвани с изолиращи капаци, които позволяват както бързо повишаване на температурата, така и дълго задържане на топлината. Освен това техният въздушен вентилационен механизъм може да се отваря или затваря по желание чрез управление на комина или вратата на фурната.
Бързо готвене
Бързото готвене във фурна на дърва е възможно благодарение на способността да достигне много високи температури, до 350ºC. Това позволява да се приготвят ястия за много кратко време. Идеално за приготвяне на рецепта за пица или печене на сьомга и гратен от крозе, месо…
Съвет от готвача:
Внимавайте да оставите фурната отворена, за да излезе димът и също така да наблюдавате по-добре готвенето.
Бавно готвене
Бавното готвене е идеално след приготвяне на рецепта с бързо готвене при висока температура. То позволява да се използва остатъчната топлина, като се остави да спадне, след което се слага хляб, сладки пайове и ястия с сос. Време е за бабините рецепти!
Съвет от готвача:
Повечето рецепти за бавно готвене се приготвят с вратата затворена.
Пушене във фурна на дърва
Пушенето на храна във фурна на дърва е възможно и много лесно. И тук трябва да отделите време, до 3 часа за приготвяне на пушен свински филе, например. След това 3 седмици преди да го консумирате. Но усилието си заслужава.
Съвет от готвача:
За пушенето е необходимо да изгасите пламъците и да затворите вратата, като оставите процепите отворени.