Συνταγή Πάσχα: το αρνίσιο μπούτι στον φούρνο ξύλου με λαχανικά του
Ανακαλύψτε τη συνταγή μας για μπούτι αρνιού ψημένο σε φούρνο ξύλου, συνοδευόμενο από καρότα, πατάτες και κρεμμύδια. Ένα πιάτο που φέρνει κοντά και είναι γεμάτο γεύση, ιδανικό για να γιορτάσετε το Πάσχα με την οικογένεια.
Difficulté
Préparation20 minutes
Cuisson1h30
Personnes6
Συστατικά
1 gigot d'agneau de 2,5 kg
Carottes, pommes de terre, oignons
Thym et romarin frais
Huile d'olive
Sel et poivre
Οδηγίες
Préchauffez le four à bois à 160–180°C.
Préparez les légumes en les coupant finement : carottes, pommes de terre, oignons.
Assaisonnez le gigot avec du sel, du poivre, des herbes aromatiques (thym, romarin) et un filet d'huile d'olive.
Disposez le gigot dans un plat adapté et entourez-le des légumes.
Enfournez et laissez cuire environ 1h30 (15 min par livre pour rosé, 20 min par livre pour bien cuit). Vérifiez la cuisson à cœur : 60°C saignant, 65–70°C rosé, 75°C bien cuit.
