Recette barbecue charbon pas chère : paleron de bœuf mariné

18. února

Levný recept na barbecue | Marinovaná hovězí plec

Objevte náš recept na hovězí plec marinovanou v hořčici a rozmarýnu, pečenou na grilu na dřevěné uhlí. Šťavnaté, měkké a voňavé maso pro příjemné a chutné jídlo za nízkou cenu.

Obtížnost

Příprava 15 minut

Pečení 30 až 35 minut

Porce 4

Ingredience

1 kg hovězí plece
2 polévkové lžíce hrubozrnné hořčice
3 polévkové lžíce olivového oleje
2 nasekané stroužky česneku
2 snítky čerstvého rozmarýnu
1 polévková lžíce balzamikového octa
Sůl, čerstvě mletý pepř

Instrukce

V míse smíchejte hořčici, olej, česnek, rozmarýn a ocet. Touto marinádou štědře potřete hovězí plec. Přikryjte a nechte v chladu odpočívat alespoň 4 hodiny (přes noc je ještě lepší).
Zapalte uhelný gril a připravte pěknou žhavou vrstvu. Upřednostněte zónu nepřímého vaření, protože hovězí plec potřebuje trochu více času.
Maso opečte na prudkém ohni 2 minuty z každé strany, aby získalo barvu.
Poté přesuňte plec do zóny nepřímého vaření, zavřete víko a nechte pomalu péct 25 až 30 minut, přičemž ji pravidelně obracejte. Tip My Barbecue: tato technika promění rustikální kus masa v měkké a šťavnaté maso.
Maso nechte 10 minut odpočinout pod alobalem a poté ho nakrájejte na tenké plátky.

Košík 0

Více produktů k dispozici k nákupu

Levný recept na barbecue | Marinovaná hovězí plec