Pec na dřevo a BBQ, ať žijí Recepty na zeleninu!

Provensálský tian (4 osoby)

• 2 lilky
• 3 cukety
• 4 rajčata
• 2 červené cibule
• 3 stroužky česneku
• Olivový olej, provensálské bylinky, sůl a pepř

Zeleninové špízy (4 osoby)

• 2 papriky (červená a žlutá)
• 1 cuketa
• 1 lilek
• 16 cherry rajčat
• 1 červená cibule
• Marináda: olivový olej, citronová šťáva, česnek, tymián, rozmarýn, sůl, pepř

Provensálský tian z pece na dřevo

1. Předehřejte pec na dřevo Maximus na 180 °C.
2. Veškerou zeleninu omyjte a nakrájejte na tenká kolečka. Střídavě ji naskládejte do zapékací nádoby, aby vznikl pěkný vzor.
3. Česnek nasekejte a rozprostřete na zeleninu. Štědře pokapejte olivovým olejem, posypte provensálskými bylinkami, solí a pepřem.
4. Pečte 45 minut až 1 hodinu, dokud zelenina nezměkne a lehce nezezlátne.

Marinované zeleninové špízy na barbecue

1. Veškerou zeleninu nakrájejte na větší kousky. Připravte marinádu (olivový olej, citronová šťáva, česnek, tymián, rozmarýn, sůl, pepř) a zeleninu marinujte alespoň 30 minut.
2. Zeleninu napíchejte na dřevěné špejle předem namočené ve vodě.
3. Grilujte na rozpáleném barbecue 10 až 15 minut, pravidelně otáčejte.