Recepty na koláč a clafoutis z Pece na dřevo

Broskvový koláč s mandlemi

• 1 křehké těsto
• 5 až 6 zralých broskví
• 100 g cukru
• 2 vejce
• 100 g mandlové moučky
• 100 g rozpuštěného másla
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 polévková lžíce mouky

Třešňový clafoutis

• 600 g třešní bez pecek
• 4 vejce
• 100 g cukru
• 100 g mouky
• 300 ml mléka
• 50 g rozpuštěného másla
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 špetka soli + moučkový cukr

Broskvový koláč s mandlemi

1. Předehřejte pec na dřevo na 180 °C.
2. Křehké těsto rozložte do formy a dno propíchejte vidličkou.
3. Smíchejte cukr, vejce, mandlovou moučku, rozpuštěné máslo, vanilku a mouku do hladké hmoty.
4. Broskve omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Mandlovou směs nalijte na základ koláče a broskve poskládejte do růžice.
5. Pečte 25 až 30 minut, dokud povrch nezezlátne a broskve nezměknou. Před podáváním nechte vychladnout.

Třešňový clafoutis

1. Předehřejte pec na dřevo na 180 °C. Zapékací misku vymažte máslem a na dno dejte třešně bez pecek.
2. Vejce našlehejte s cukrem do zbělení. Přidejte mouku, sůl a vanilku. Vmíchejte mléko a rozpuštěné máslo do hladkého těsta.
3. Těsto nalijte na třešně a pečte 35 až 40 minut, dokud clafoutis nezezlátne a lehce nevykyne. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.