Než vylijete jediný betonový základ, je třeba ujasnit si palivo, vestavnou niku, větrání a záruku. Zde je pořadí, ve kterém všechno kontroluji.
Většina nepříjemných překvapení, se kterými jsem se u letních kuchyní setkal, pramení z jediné chyby: někdo předal zedníkovi rozměr Roštu místo rozměru niky. Výsledkem je, že se spotřebič nevejde, nebo se sice vejde, ale popelník už nelze vysunout bez demontáže čelního panelu. Zděnou venkovní kuchyň nelze opravit šroubovákem. Proto je potřeba vše zkontrolovat předem.
Vestavný Grilovací rošt nemusí být nutně plynový Gril. Mnoho lidí se domnívá opak a aplikuje pravidla pro plynové připojení na spotřebič, který funguje na dřevo nebo dřevěné uhlí. U MY BARBECUE je řada modelů navržena pro pečení na ohni ze dřeva nebo na dřevěném uhlí, což zcela mění seznam bodů, které je třeba zkontrolovat. Proto začneme právě tímto.
Jaké palivo, a proč je to první otázka
Typ paliva určuje vše ostatní: pevnost podstavce, větrání, přípojku i potřebné odstupy. Než začnete řešit rozměry nebo Materiál, je třeba přesně zjistit, jak spotřebič funguje.
|
Typ Grilovacího roštu |
Co zkontrolovat |
Dopad na letní kuchyň |
|---|---|---|
|
Dřevo nebo dřevěné uhlí |
Přijímané palivo, správa žhavých uhlíků, popelník, odvod kouře |
Konstrukce odolná vůči teplu, skutečně venkovní použití |
|
Plyn v lahvi (LPG) |
Butan nebo propan, regulátor tlaku, umístění lahve, hadice, větrání |
Skříň musí podle návodu umožňovat proudění vzduchu |
|
Zemní plyn |
Kompatibilita se sítí, tlak, pevný přípoj, odborná instalace |
Nikdy nepřipojujte model na LPG k zemnímu plynu |
|
Elektrický Gril nebo elektrické Příslušenství |
Výkon, krytí IP, proudový chránič, ochrana kabelu |
Vhodná venkovní elektrická instalace |
Francouzská norma NF EN 498, uváděná organizací AFNOR, se týká Grilů fungujících výhradně na zkapalněný ropný plyn, tedy butan nebo propan. Nejedná se tedy o normu pro Grilovací rošt na dřevěné uhlí. Přesný rozsah normy si můžete ověřit v [přehledu normy NF EN 498 na Norm'info](https://norminfo.afnor.org/norme/nf-en-498/specifications-pour-les-appareils-fonctionnant-exclusivement-aux-gaz-de-petrole-liquefies-barbecues-utilises-en-plein-air-y/85203).
Vezměte si vestavný Grilovací rošt AC46F: jedná se o Grilovací rošt ze železa určený pro pečení na ohni ze dřeva nebo na dřevěném uhlí. Nikam se nepřipojuje. Pokud se rozhodnete pro tento Typ modelu, nemusíte shánět regulátor tlaku ani hadici, ale musíte dbát na pevnost podstavce a odvod žhavých uhlíků.
Zkontrolujte vestavný výklenek, ne plochu pro pečení
Toto je nejčastější chyba, proto ji zopakuji jinak: Rošt a výklenek jsou dva odlišné rozměry, a právě výklenek určuje provedení zdiva.
Správný technický list vám musí poskytnout minimálně čtyři údaje: vnější šířku, vnější hloubku, celkovou výšku a rozměry výklenku, který je třeba vyhradit. AC46F to dobře ukazuje na rozdílu. Celý spotřebič měří 60 × 38 × 36 cm. Uváděný výklenek přitom měří 53 × 34 × 11 cm. A zásuvka na sběr popela má rozměr 51 × 47 cm, je tedy hlubší než samotná konstrukce, právě proto, aby zachytila přetékající popel.
Pokud zedníkovi předáte jen „53 × 34“, zapomenete na okraj, který spočívá na pracovní desce, na prostor pro výklop víka a hlavně na dráhu pohybu zásuvky.
Před potvrzením výklenku také zkontrolujte:
-
přítomnost límce nebo opěrného okraje;
-
skutečná hloubka zásuvky na popel nebo sběrné nádoby;
-
přístup k rukojetím, roštům a nádobám;
-
hmotnost, kterou musí pracovní deska unést;
-
možnost vyjmout díly kvůli čištění.
Užitečné otázky pro prodejce: jsou rozměry výklenku minimální, nebo přesné? Je potřeba montážní vůle? Grilovací rošt jen stojí, nebo se musí upevnit? Vyjede zásuvka bez demontáže nábytku? A hlavně: existuje kótovaný nákres pro vestavbu?
Odolnost podkladu vůči teplu
Vestavný Grilovací rošt nepatří do jakéhokoli kusu nábytku. Model na dřevo nebo dřevěné uhlí vytváří žhavé uhlíky, kouř a vysoké teploty. Dekorativní dřevo, některé laminátové desky, kompozitní panely a povrchy, které nejsou určeny pro teplo, nemají co dělat v přímém kontaktu s ohništěm, pokud výrobce výslovně nestanoví ochranu.
Na co se zaměřit u pracovní desky:
-
odolnost vůči teplu a žhavým uhlíkům;
-
odolnost vůči tukům;
-
absence hořlavého materiálu v kontaktu s ohništěm;
-
rovinnost a stabilita;
-
mechanická odolnost vůči hmotnosti naloženého spotřebiče.
U plynového modelu návody často vyžadují nehořlavou pracovní desku, větraný prostor a přesné bezpečné odstupy. Tyto vzdálenosti se u jednotlivých modelů liší. Návod k vestavnému grilu Broil King například vyžaduje nehořlavou desku a rozlišuje odstupy podle toho, zda je stěna hořlavá, nebo ne. Nikdy nezobecňujte vzdálenost zjištěnou u jiného spotřebiče.
Skutečné venkovní větrání a vaření
Slovo „letní kuchyně“ samo o sobě nic nezaručuje. Důležité je vědět, zda je prostor skutečně otevřený. Úplně? Zastřešený, ale otevřený z více stran? Pod hořlavou střechou? V blízkosti dveří nebo větracího otvoru?
Anses připomíná, že gril nesmí být používán v uzavřeném prostoru, jako je garáž, ani za silného větru, a že hasicí prostředek musí být vždy po ruce. Je to zdravý rozum, ale pravidelně vídám Grilovací rošty instalované pod příliš nízkými přístřešky, kde se kouř drží.
Pro Grilovací rošt na dřevo nebo dřevěné uhlí, váš kontrolní seznam pro větrání:
-
dostatečné přirozené proudění vzduchu;
-
žádné hromadění kouře pod nízkou střechou;
-
ochrana střechy a prvků ve výšce;
-
dostatečná vzdálenost od rostlin a hořlavých materiálů;
-
snadný přístup k popelníku;
-
možnost rychle uhasit žhavé uhlíky.
Vnitřní kuchyňský digestoř není určena pro teplo, mastné výpary a žhavé uhlíky z grilu. Nepoužívejte ji jako náhradní řešení.
U plynového Grilovacího roštu musí být prostor větraný podle návodu. Větrací otvory nelze nahradit obyčejnými dvířky nábytku. Návod k vestavnému plynovému modelu Weber doporučuje křížové větrání s horními a dolními otvory alespoň na dvou stranách konstrukce, aby se zabránilo hromadění plynu v případě úniku. Pamatujte na pravidlo: samotná nika nestačí, je třeba dodržet i požadavky na větrání konkrétního modelu.
Francouzská plynová pravidla, platí pouze pokud je model na plyn
Tato kapitola se netýká modelu AC46F ani jiných uhlíkových Grilovacích roštů. Týká se plynových spotřebičů a stojí za to si ji přečíst před nákupem.
CNPG uvádí, že venku smí být instalovány pouze spotřebiče určené pro venkovní použití, a že grily patří mezi venkovní spotřebiče, na které se vztahuje vyhláška z 23. února 2018.
O připojení: u spotřebiče používaného venku může délka hadice dosahovat až 5 metrů, pokud je kovová, v závislosti na platných předpisech. Hadice musí být určena pro plyn, snadno přístupná, chráněná před horkými částmi a vyměněna před uplynutím doby životnosti. CNPG rovněž upřesňuje, že certifikát shody není vyžadován u plynového grilu přímo připojeného k lahvi pomocí ohebné hadice, v dané konfiguraci. To však nezbavuje povinnosti dodržovat návod a zkontrolovat těsnost.
Co se nikdy nesmí improvizovat: nekompatibilní regulátor tlaku, příliš dlouhá nebo nekontrolovatelná hadice, hadice vystavená plamenům, přípojka na zemní plyn u spotřebiče na LPG, uzavřená lahev bez větrání.
Pokud jde o propanovou lahev, ty s obsahem nad 3 kg musí zůstat mimo obytné prostory. Praktická pravidla počítají se stabilní a vodorovnou plochou, odstupem alespoň 1 metr od otvorů ve stejné úrovni nebo níže a alespoň 1 metr od nesifonovaných kanalizačních vpustí. Takže ne, lahev nelze automaticky schovat do skříňky pod grilovacím roštem. Pokud ji umístíte do skříně, ověřte si větrací otvory požadované výrobcem.
Volný prostor kolem spotřebiče
Zeptejte se prodejce na minimální odstupy od bočních stěn, zadní stěny, hořlavých materiálů, střechy, úložných prostor, závěsů a rostlin. Tyto odstupy nejsou jednotné: závisí na palivu, výkonu, víku a povaze stěn.
Jako příklad uvádí manuál Broil King odstup 153 mm mezi grilem a nehořlavou stěnou, ale 305 mm u chráněné hořlavé stěny, a k tomu ještě specifické požadavky pod pracovní deskou a nad plochou pečení. Osvědčený postup lze shrnout do jedné věty: vyžádejte si montážní návod před koupí, ne až po dokončení stavby.
Materiály: čtěte je díl po dílu
„Nerez“ nebo „odolný“ samy o sobě nic neznamenají. Materiál analyzujte díl po dílu: vnitřní vana, rošt, tloušťka roštu, šrouby, madla, panty, zásuvka na popel.
Železo nabízí skvělou tepelnou setrvačnost, ale vyžaduje více ochrany proti vlhkosti a korozi. Nerez odolává venkovnímu prostředí lépe, i když ani ona není zcela odolná vůči skvrnám, soli nebo agresivním čisticím prostředkům, a ne všechny díly spotřebiče musí mít nutně stejnou jakost. Místo abyste vyžadovali „univerzální“ jakost, kterou technický list ani nezmiňuje, zeptejte se na přesnou jakost nerezu, tloušťku důležitých dílů a postup údržby. A počítejte s ochranným krytem nebo přístřeškem.
Ergonomie a údržba: rozhodněte se dřív, než začne zednická práce
Jakmile je spotřebič zabudovaný, ergonomie už není volitelná. Ověřte si proto předem výšku pracovní plochy, viditelnost při pečení, manipulaci s roštem v rukavicích a vysouvání zásuvky.
U modelu na dřevěné uhlí nebo dřevo musí být možné vysunout zásuvku na popel, aniž by procházela nad zónou přípravy potravin. Zkontrolujte, zda je těsná a zda lze popel vysypat, aniž by se zašpinila přední strana. U plynového modelu zkontrolujte přístup k uzavíracím prvkům, regulátoru tlaku, hadicím a hořákům. Dokonale uzavřená skříň, kterou však nelze zkontrolovat, je špatnou volbou, i když se spotřebič přesně vejde do výklenku.
Co je skutečně zahrnuto a celkové náklady
„Vestavný Grilovací rošt“ neznamená „kompletní kuchyně“. Než začnete porovnávat Cena, rozlište hlavní spotřebič, Rošt, případný přídavný Rošt, zásuvku na popel, nádobu na tuk, víko, kryt proti větru, upevňovací svorky a u plynu regulátor tlaku a hadici.
Karta produktu AC46F například uvádí Grilovací rošt ze železa, Rošt ze železa a zásuvku na popel. Neobsahuje kompletní konstrukci venkovní kuchyně. Skutečný rozpočet se počítá takto:
Grilovací rošt + doprava + konstrukce nebo zdivo + pracovní deska + případné větrání + připojení + Příslušenství + ochrana proti nepřízni počasí + montáž.
Co se týče logistiky, rozměry a hmotnost mají vliv na dopravu. Sekce časté dotazy My Barbecue uvádí, že doprava je obvykle zdarma v rámci pevninské Francie podle uvedených podmínek, přičemž dodací lhůty se liší zejména podle sezóny, a upřesňuje, že některé dodávky probíhají nákladními vozidly nad 3,5 tuny. Zkontrolujte proto šířku brány, přístup z ulice, možnost použití hydraulické plošiny a vzdálenost ke kuchyni. AC46F váží 16 kg, což je ještě zvladatelné, ale kompletní kamenná konstrukce může vážit i několik stovek kilogramů.
Záruka a náhradní díly
Rozlište uváděnou záruku na zákonnou záruku shody, obchodní záruku, záruku na nádobu a záruku na opotřebitelné díly, jako jsou rošty nebo zásuvka.
Ve Francii je zákonná záruka shody povinná a umožňuje reklamaci po dobu dvou let od dodání výrobku. Uplatňuje se vůči profesionálnímu prodejci, ne vždy přímo vůči výrobci, a je odlišná od nepovinné obchodní záruky. Karta produktu AC46F uvádí dvouletou záruku: zeptejte se, zda pokrývá celý výrobek, nebo jen některé díly, a jak se řeší opotřebitelné součásti.
Územní plánování letní kuchyně
Samotný Grilovací rošt nepodléhá stejným formalitám jako stavba, která ho ukrývá. Právě pergola, přístřešek nebo altán mohou podléhat povolení.
|
Zastavěná plocha projektu |
Obvyklá formalita |
|---|---|
|
Až 5 m² |
Osvobozeno od formalit, kromě zvláštních případů |
|
Více než 5 m² až 20 m² |
Ohlášení stavby |
|
Více než 20 m² |
Stavební povolení |
Pravidla se liší v chráněných oblastech, u přístaveb nebo podle místního územního plánu, který může stanovit materiály, barvy a vzdálenosti od hranic pozemku. Poraďte se s obecním úřadem, než začnete kreslit projekt. Nevyvozujte, že Gril „o rozloze více než 5 m²“ vyžaduje ohlášení: nezáleží na velikosti Grilu, ale na zastavěné ploše konstrukce.
Kde bych začal
Kdybych měl zítra instalovat vestavný Grilovací rošt, postupoval bych v tomto pořadí:
-
Rozhodnout se pro palivo. Dřevo, uhlí nebo plyn. Vše ostatní se odvíjí od toho.
-
Před nákupem vyžádat kótovaný nákres pro vestavbu a montážní návod.
-
Ověřit podklad a větrání podle tohoto konkrétního modelu, ne podle jiného.
-
Spočítat celkové náklady, nejen cenu samotného spotřebiče.
-
Ověřit si na obecním úřadě stavební předpisy, pokud je plánována zastřešená konstrukce.
Časté dotazy
Musí být vestavný Grilovací rošt nutně na plyn?
Ne. Mnoho modelů funguje na dřevo nebo dřevěné uhlí, jako například železný Grilovací rošt AC46F od MY BARBECUE. Výraz „vestavný“ popisuje způsob instalace, ne palivo. Právě proto je třeba nejdřív určit palivo.
Můžu zedníkovi zadat jen Velikost Roštu?
Přesně tomu je třeba se vyhnout. Zedníkovi předejte rozměry vestavné niky, opěrnou hranu, prostor pro otevírání víka a dráhu popelníkové zásuvky. U modelu AC46F má nika rozměry 53 × 34 × 11 cm, zatímco celý spotřebič měří 60 × 38 × 36 cm.
Je potřeba certifikát shody pro plynový Gril na láhev?
Podle CNPG certifikát není vyžadován u plynového Grilu přímo připojeného k láhvi pomocí ohebné nebo pružné hadice, v předpokládané konfiguraci. To vás ale nezbavuje povinnosti řídit se návodem, dodržet pravidla připojení ani provést kontrolu těsnosti.
Vztahuje se dvouletá záruka na Rošty a zásuvku?
Ne nutně. Dvouletá zákonná záruka shody je povinná, ale krytí opotřebitelných dílů závisí na podmínkách prodejce. Zeptejte se písemně před nákupem, místo abyste to zjistili až u prvního zkorodovaného Roštu.
Můžu propanovou láhev schovat do skříňky pod Grilovacím roštem?
Ne automaticky. Láhev umístěná ve skříňce vyžaduje větrací otvory a přesné vzdálenosti. Praktická pravidla stanovují alespoň 1 metr mezi láhví a otvory umístěnými níže nebo nesifonovanými kanalizačními vpustěmi. Před uzavřením skříně si ověřte požadavky výrobce.