Praktický průvodce bezpečnostními pravidly, vzdálenostmi a přípojkami, které je třeba dodržet před zazděním pevného Grilu nebo venkovní kuchyně z betonu.
Vyhovující pevný Gril ve Francii je především zařízení instalované v dostatečné vzdálenosti od hořlavých materiálů, se správně odvedeným kouřem a připojené podle pravidel, pokud funguje na plyn. Neexistuje jednotný „certifikát pro pevný Gril“. Soulad s předpisy vychází z kombinace více pravidel: bezpečnost plynu (normy NF/EN pro spotřebiče, vyhláška z 2. srpna 1977 pro plynové instalace), stavební a sousedské předpisy, místní stavební omezení a zdravý rozum, pokud jde o vzdálenosti od ohně. Zde je to, na čem skutečně záleží při přechodu od volně stojícího zahradního grilu k pevně zazděné Peci nebo venkovní kuchyni.
Jakým normám musí odpovídat pevný Gril?
Je třeba rozlišovat dvě věci, které se často zaměňují: spotřebič a instalaci.
Spotřebič (ohniště, hořák, Pec na dřevo nebo na uhlí) musí být navržen pro venkovní použití a pokud spaluje plyn, musí nést označení CE a splňovat evropské normy platné pro plynové spotřebiče určené k pečení. Pro plyn je referenční normou na straně výrobku řada EN 498 (spotřebiče pro venkovní pečení) a evropské nařízení o plynových spotřebičích (nařízení EU 2016/426, tzv. GAR). Gril na dřevo nebo na dřevěné uhlí nespadá do kategorie „plyn“, ale i tak podléhá obecným pravidlům bezpečnosti výrobků.
Instalace samotná závisí na vaší konkrétní situaci: zda jde o plyn, na odvodu spalin, vzdálenostech od hranic pozemku a někdy i na stavebním povolení. Právě zde dochází k většině chyb, protože lidé zkontrolují spotřebič a na všechno ostatní zapomenou.
U MY BARBECUE jde produktová logika právě tímto směrem: Pece a Grily ze Šamotového betonu jsou navrženy tak, aby se zdily venku, s modely s Krbem určeným k odvodu kouře místo toho, aby stagnoval pod pergolou. Jde o praktický detail, který vyřeší část problému s odvodem kouře ještě dříve, než přijde řeč na předpisy.
Jaké bezpečnostní vzdálenosti dodržovat kolem ohniště?
Toto je otázka, která se objevuje nejčastěji, a upřímná odpověď zní: záleží na vašem konkrétním uspořádání, ale některá pravidla platí téměř vždy.
-
Hořlavé materiály v bezprostřední blízkosti: dodržujte bezpečnou vzdálenost mezi ohništěm a dřevem, obklady, rákosovými clonami, markýzami nebo nábytkem. Vzdálenost v řádu několika desítek centimetrů je praktické minimum, u dřevěné stěny by měla být větší.
-
Pod pergolou nebo přístřeškem: volná výška nad ohništěm a materiál stropu hrají zásadní roli. Dřevěný strop nad pecí na dřevo bez správného kouřovodu je scénář, kterému je třeba se vyhnout.
-
Bezpečné odstupy pro kouřovod: pokud je vaše pec na dřevo připojena ke krbu, odstup mezi kouřovodem a hořlavými materiály upravuje norma DTU 24.1 (pravidla pro kouřovody). Je to technický základ, kterým se řídí instalatér při vyzdívání kouřovodu.
-
Hranice pozemku: zděná stavba přiléhající nebo blízká sousední zdi může podléhat sousedským pravidlům a místnímu územnímu plánu. K tomu se ještě vrátíme níže.
Moje praktická rada: nakreslete si umístění ještě před litím základové desky. U poloviny instalací, které vidím „špatně umístěné", byl důvodem fakt, že deska už tam byla a gril se přizpůsoboval jí, místo aby to bylo naopak.
Je pro pevný gril potřeba stavební povolení?
Obvykle ano, alespoň ohlášení. Zděný pevný gril je stavba. Jakmile zabírá plochu na pozemku, jeho velikost a umístění zakládají povinnosti.
Obecné vodítka, které je třeba ověřit na obecním úřadě, protože rozhoduje místní územní plán:
-
Malý zastavěný půdorys může být od formalit osvobozen, ale tato hranice je nízká.
-
Nad tímto limitem je zpravidla nutné podat předběžné ohlášení stavby.
-
V chráněné oblasti (okolí památky, chráněná lokalita, některé zóny) jsou pravidla přísnější a může být nutná konzultace s architektem památkové péče.
-
Stanovy společenství vlastníků nebo pravidla zástavby mohou zakazovat nebo regulovat pevné grily nezávisle na stavebním právu.
Dvě minuty strávené na stavebním úřadě vaší obce vás ušetří měsíců starostí. Viděl jsem to nejméně dvakrát: nádherná venkovní kuchyně, nikdy nenahlášená, napadená sousedem. Spor vás nakonec vyjde dráž než samotné ohlášení.
Pevný gril na plyn: jaká pravidla platí pro připojení?
Plyn přidává další úroveň složitosti. Pevný gril na plyn podléhá předpisům pro plynové instalace, zejména vyhlášce ze dne 2. srpna 1977 ve znění pozdějších předpisů pro instalace v obytných budovách, a pravidlům DTU 61.1 pro samotné provedení.
Body, které se opakují u venkovních instalací:
-
Láhev nebo síť: většina domácích plynových grilů funguje na butan nebo propan v láhvi. Skladování láhve musí být větrané, mimo dosah zdrojů tepla, nikdy v uzavřené nevětrané skříni.
-
Regulátor a hadice: regulátor přizpůsobený použitému plynu, hadice nebo trubka odpovídající normě (NF) s dodrženým datem platnosti. Popraskaná nebo prošlá hadice je nejčastější příčinou nehod.
-
Pevné připojení: jakmile plynový hořák zabudujete do zdiva a napojíte ho napevno, dostáváte se do oblasti, kterou by měl řešit odborník. Připojení na zemní plyn ze sítě si zejména vyžaduje odbornou instalaci.
-
Větrání skříně: skříň, ve které je umístěn plynový hořák, musí být větraná dole i nahoře, aby se odvedl případný únik plynu, který je těžší než vzduch (propan).
Pokud je váš projekt na dřevo nebo uhlí, tato část se vás přímo netýká, ale odvod kouře zůstává klíčový.
Dřevo a uhlí: odvod kouře a sousedské vztahy
Pec na dřevo nebo pevný Gril na dřevěné uhlí přináší dva odlišné problémy: kouř a sálavé teplo.
Pokud jde o kouř, dobře dimenzovaná Pec s Krbem vše mění. Tah musí být dostatečný, aby kouř stoupal a odcházel, ne aby se vracel zpět ke stolu nebo k sousedům. Pokud připojujete zděný komínový průduch, norma DTU 24.1 upravuje jeho průřez, výšku nad hřebenem střechy a odstupy od ohně. Podhodnocení průřezu z estetických důvodů je falešná úspora.
Pokud jde o sousedství, opakující se kouř může představovat abnormální sousedské obtěžování ve smyslu občanského práva, i bez konkrétního místního nařízení. Problém nepředstavuje frekvence letního grilování, ale opakované a dlouhodobé zakouřování. Dobře navržená a dobře umístěná Pec vyřeší 90 % těchto konfliktů dřív, než vůbec vzniknou.
Pokud jde o výběr umístění a orientaci vzhledem k převládajícím větrům, Tipy a triky od MY BARBECUE nabízejí konkrétní vodítka pro instalaci, která doplňují regulační část.
Co bych ověřil jako první
Pokud bych měl zítra instalovat pevný gril nebo venkovní kuchyni, postupoval bych v tomto pořadí:
-
Kontaktujte obecní úřad kvůli územnímu plánu, povolené zastavěné ploše a případnému ohlášení. Ještě před nákupem.
-
Ověřte si stanovy společenství vlastníků nebo pravidla lokality, pokud se vás týkají.
-
Určete umístění: odstup od hranic pozemku, od hořlavých materiálů, směr odvodu kouře.
-
Vyberte energii s ohledem na omezení: plyn = odborník pro pevné připojení, dřevo/uhlí = pořádný komín a tah.
-
Navrhněte rozměry desky podle skutečné hmotnosti konstrukce ze žáruvzdorného betonu, která rozhodně není lehká.
-
Zajistěte si certifikované plynové komponenty (regulátor, hadici NF) a poznamenejte si jejich datum expirace.
Klasická chyba je znovu ta, že se začne nákupem grilu a povolení se řeší až nakonec. Opačný postup vyjde levněji.
Výběr pevného grilu vhodného pro instalaci v souladu s předpisy
Ne všechny zděné konstrukce jsou si rovny, pokud jde o dodržení odstupů od ohně a odvod spalin. Zde je návod, jak jednotlivé možnosti posoudit.
|
Kritérium |
Zděný gril svépomocí |
Sada z žáruvzdorného betonu (typ MY BARBECUE) |
Vestavěný plynový gril |
|---|---|---|---|
|
Odolnost vůči teplu z ohniště |
Proměnlivé podle materiálů |
Žáruvzdorný beton navržený pro oheň |
Závisí na skříni a spotřebiči |
|
Odvod kouře |
Podle improvizovaného potrubí |
Modely s dimenzovaným komínem |
Nerelevantní (plyn), ale ventilace je nutná |
|
Plynová přípojka |
Zřídka vhodné |
Podle modelu, nechte zapojit odborníkem |
Zabudování plynu = zásah odborníka |
|
Ohlášení stavebnímu úřadu |
Často vyžadováno |
Často vyžadováno |
Často vyžadováno |
|
Předvídatelnost montáže |
Nízká, závisí na zedníkovi |
Konzistentní předpřipravené prvky |
Střední |
Předpřipravený žáruvzdorný beton má konkrétní výhodu, pokud jde o soulad s předpisy: prvky jsou navržené tak, aby k sobě pasovaly, komín je dimenzován podle ohniště a vy neřešíte odstupy od ohně improvizovaně nevhodnými materiály. To vás nezbavuje povinnosti ohlásit stavbu na obecním úřadě ani nutnosti nechat plynovou přípojku provést odborníkem, ale odstraňuje to slabá místa svépomocné montáže. Modely a recepty na pec na dřevo z této řady zároveň dávají dobrou představu o reálném používání po dokončení stavby.
Časté dotazy
Vyžaduje pevný Gril vždy ohlášení na radnici?
Ne, ne vždy, ale často ano. Pod určitou dosti nízkou hranicí zastavěné plochy může být malá stavba osvobozena od formalit. Nad touto hranicí se obvykle vyžaduje předchozí ohlášení a v chráněných oblastech se pravidla zpřísňují. Rozhoduje územní plán (PLU) vaší obce, proto si vše ověřte před nákupem, ne až po něm.
Jaká je minimální vzdálenost mezi pevným Grilem a plotem souseda?
Pro Gril neexistuje univerzální číslo dané vnitrostátním právem. Vzdálenost závisí na místním územním plánu (PLU), pravidlech zástavby a riziku sousedských sporů kvůli kouři. V praxi oddalte ohniště od sousední zdi a nasměrujte kouř opačným směrem od sousedních otvorů. Dobře tažená Pec s Krbem výrazně snižuje riziko konfliktu.
Mohu si sám připojit pevný Gril na městský plyn?
Pro Zděný napojení na síť zemního plynu ne, není to práce, kterou lze improvizovat. Řídí se pravidly pro plynové instalace (vyhláška z 2. srpna 1977, DTU 61.1) a vyžaduje kvalifikovaného odborníka. Plynový Gril na butanovou nebo propanovou láhev je dostupnější, ale i tak vyžaduje vhodný regulátor, nevypršelou hadici s certifikací NF a větrané skladování láhve.
Je žáruvzdorný beton povinný pro pevný Gril?
Žádná norma neukládá „žáruvzdorný beton“ přímo pod tímto názvem. Skutečné pravidlo je, že materiály v kontaktu s ohništěm musí odolávat teplu a nesmí představovat riziko požáru. Žáruvzdorný beton tento požadavek dobře splňuje, což vysvětluje, proč převládá u zděných Pecí a Grilů určených k dlouhé životnosti.
Pro další informace
Soulad pevného Grilu není jediné políčko k zaškrtnutí. Je to sled správných rozhodnutí: vhodné umístění, správné vzdálenosti, certifikovaný spotřebič, plyn připojený odborníkem, dobře odváděný kouř a ohlášení na radnici provedené ve správný okamžik. Vyřešte tyto body ve správném pořadí a instalace obstojí, technicky i právně.