Lækre forårsopskrifter!
De varme dage er tilbage, og det betyder glæden ved måltider udendørs, hvor barbecue og træfyret ovn bliver uundværlige venner for madelskere. Hos My Barbecue stiller vi al vores ekspertise og udstyr til rådighed, så du kan lykkes med dine grillretter og madlavning over træfyr.
Udnyt foråret til at opdage nye smagsoplevelser og lad dig inspirere af vores lækre opskrifter!
Find den ideelle træfyrede ovn til din madlavning!
Se vores udvalg af barbecues online
Saltet forårsopskrift til træfyret ovn: Langtidsbraiseret lammekam med urter
Ingredienser til vores forårsopskrift:
- 1 lammekam (ca. 1,5 kg)
- 4 fed hvidløg
- 3 kviste rosmarin
- 3 kviste timian
- 5 cl olivenolie
- 15 cl tør hvidvin
- Salt, peber
Forberedelse af lammekammen:
- Forvarm din træfyrede ovn til ca. 180°C.
- Gnid lammekammen med hvidløg og pensl den derefter med olivenolie.
- Læg lammekammen i et støbejernsfad, tilsæt urterne, hvidvinen, salt og peber.
- Sæt fadet i ovnen og lad det stege i ca. 2½ time, mens du jævnligt øser kødet med saften.
- Server med ovnbagte grøntsager fra den træfyrede ovn for et komplet og velsmagende måltid.
My Barbecue-tip:
For perfekt tilberedning, sørg for at fordele gløderne jævnt og brug et stegetermometer. En langtidsbraiseret lammekam skal have en kernetemperatur på ca. 90°C for at få mørt kød.
Sød forårsopskrift til barbecue: Karamelliserede æble- og ananasspyd
Ingredienser til vores forårsopskrift:
- 2 æbler
- ½ frisk ananas
- 2 spiseskefulde honning
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 1 spiseskefuld rørsukker
- Myntblade til pynt
Forberedelse af spyddene:
- Skær ananas og æbler i stykker og træk dem på spyd.
- Pensl frugterne med en blanding af honning, citronsaft og rørsukker.
- Grill på en forvarmet barbecue ved middel varme i ca. 5 minutter, vend jævnligt, indtil frugterne let karamelliserer.
- Server varme, drysset med myntblade.
My Barbecue-tip:
Brug en finrist eller en plancha for at undgå, at frugterne falder ned i gløderne, og brug et låg for en let røget smag.
Med My Barbecue bliver hvert måltid en unik og velsmagende oplevelse
Udforsk alle vores opskrifter og tips her