Kylling med kartofler i brændeovn
Sommer som vinter er "kylling med kartofler" altid populært. Det falder i god jord hos både børn og voksne og giver et hyggeligt måltid, ideelt til en søndag middag med familien. Vi elsker det endnu mere, når det er tilberedt i en Maximus brændeovn for at give det en uovertruffen røget smag. Sprød skind og møre kartofler, din kylling med kartofler i brændeovnen vil opfylde alle krav. Følg vores opskrift og råd for at nyde det fuldt ud!
OPSKRIFTEN PÅ VIDEO
INGREDIENSER
-
1 kylling på 1,6 til 1,8 kg
-
1,5 kg kartofler (250 g pr. person)
-
8 g salt
-
40 g røget bacon skåret eller bacontern
-
1 skalotteløg
-
20 g ahornsirup
-
30 g smør
-
En lille buket timian
| Servering | Forberedelsestid | Tilberedningstid |
| 6 personer | 8 minutter | 1 time 30 minutter |
FREMGANGSMÅDE FOR OPSKRIFTEN
- Tænding af Maximus ovn
- Til denne opskrift skal du sørge for at varme din Maximus brændeovn godt op. Derfor er det vigtigt at tænde den, før du begynder at forberede kyllingen og kartoflerne. Det er ikke ønskeligt at have en for varm ovnbund, så du kan lægge optændingsbrændet på den ene side af ovnen i stedet for midt i.
- Forberedelse af kartoflerne
- Skær kartoflerne i store tern på cirka 3-4 cm.
- Dyp dem i en skål med koldt vand
- Bring det hele i kog
- Forberedelse af kyllingen
- Læg den finthakkede skalotteløg ind i kyllingen.
- Pensl kyllingen med ahornsirup ved hjælp af en køkkenpensel.
- Drys baconskiver over kyllingen og klem nogle ind i leddene.
- Salt let.
- Når din Maximus ovn er varm, sæt kyllingen i ovnen. Pas på, hvis ovnen er for varm eller flammerne stadig er for kraftige, kan kyllingen hurtigt blive sort, især med ahornsirup. Vent hellere lidt.
- Luk luftindtaget i døren for at kvæle flammerne. Ved at skabe røg i ovnen tilfører du en lækker røget smag.
- Fortsæt med tilberedningen af kartoflerne
- Når vandet koger, tilsæt timiankvistene. Denne infusion vil diskret give dine kartofler en dejlig aroma.
- Lad det koge i cirka 7 minutter.
- Dræn kartoflerne og fjern de største timiankviste.
- Færdigtilberedning
- Efter at have sat kyllingen i ovnen i cirka 1 time, tilsæt kartoflerne i fadet.
- Tøv ikke med at tilsætte lidt vand for at deglacere kyllingens stegesky.
- Lad det hele bage i cirka 30 minutter mere.
- Efter 30 minutter er din kylling og dine kartofler klar. Vi anbefaler at servere dem med en grøn salat eller en frisk blandet salat for et måltid, der både er komplet og lækkert. Glem ikke vores brød bagt i træovn…
Velbekomme!
For at løfte din madoplevelse til et nyt niveau, opdag de uundværlige tilbehør til din Maximus og Maximus Prime træovn: