Tartiflette savoyarde gratinée cuite au four à bois avec reblochon

15. januar

My Barbecue opskrift: tartiflette i brændefyret ovn

Opdag vores opskrift på savoyardisk tartiflette bagt i en træovn: møre kartofler, sprøde bacontern, løg og gratineret reblochon. En hyggelig og velsmagende ret med ægte aromaer fra træets ild.

Sværhedsgrad

Forberedelse 20 minutter

Tilberedning 25 minutter

Personer 6

Ingredienser

1,5 kg faste kartofler
300 g røgede baconterninger
2 gule løg
1 reblochon (ca. 450 g)
20 cl tyk crème fraîche
10 cl tør hvidvin
1 fed hvidløg
Salt og peber

Instruktioner

Forvarm den træfyrede ovn til 180–200°C.
Skræl kartoflerne og skær dem i tykke skiver. Kog dem i saltet kogende vand i 10 minutter. Si fra.
Skær løgene i skiver og steg dem med baconternene på en pande, til de er gyldne.
Gnid et gratinfad med hvidløgsfeddet. Læg et lag kartofler, tilføj løg og bacon. Gentag, så der dannes flere lag.
Hæld hvidvin og crème fraîche over. Del reblochonen i to i tykkelsen og læg begge halvdele ovenpå med skorpen opad.
Bag i ca. 25 minutter. Reblochonen skal være helt smeltet og let gratineret. Lad hvile et par minutter før servering.

Kurv 0

Flere produkter tilgængelige for køb

My Barbecue opskrift: tartiflette i brændefyret ovn