Magret de canard grillé au barbecue avec miel orange et romarin

24. april

Opskrift på andebryst med barbecue, honning, appelsin og rosmarin

Opdag vores opskrift på andebryst marineret i honning, appelsinsaft og rosmarin, langsomt tilberedt over gløder. Et karamelliseret, mørt og aromatisk kød, perfekt til et forårsmåltid på terrassen.

Sværhedsgrad

Forberedelse 15 minutter

Tilberedning 10 til 13 minutter

Personer 4

Ingredienser

2 andebryster
2 spsk. honning
Saft af én appelsin + skal
2 kviste rosmarin
2 spsk. sojasauce
1 fed hvidløg, hakket
Sort peber (salt efter tilberedning)

Instruktioner

Bland marinadens ingredienser (honning, appelsinsaft og -skal, sojasauce, hvidløg, rosmarin).
Rids skindet på andebrysterne i et ternmønster med en kniv uden at skære i kødet. Læg dem i et fad, hæld marinaden over, dæk til og lad dem trække 2 til 4 timer på et køligt sted (eller natten over).
Varm barbecuen op til middel varme (180–200°C). Dryp andebrysterne af og gem marinaden.
Steg først på skindsiden i 6 til 8 minutter, så fedtet smelter uden at brænde på. Vend og steg 4 til 5 minutter på kødsiden. Pensl jævnligt med marinade.
Lad hvile i 5 minutter under et stykke alufolie, før du skærer dem i tynde skiver.

Kurv 0

Flere produkter tilgængelige for køb

Opskrift på andebryst med barbecue, honning, appelsin og rosmarin