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-10 % auf alle Maximus Öfen • Angebot gültig bis zum 12. November 2026
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      four a bois maximus

      Holzbackofen Maximus

      €539,10 €599,00
      Tartiflette savoyarde gratinée cuite au four à bois avec reblochon

      15. Januar

      My Barbecue Rezept: Tartiflette im Holzofen

      Entdecken Sie unser Rezept für Savoyer Tartiflette, im ofen gebacken: zarte Kartoffeln, goldbraune Speckwürfel, Zwiebeln und gratinierter Reblochon. Ein herzhaftes und geselliges Gericht mit authentischem Aroma vom Holzfeuer.
      Schwierigkeit
      Zubereitung 20 Minuten
      Garzeit 25 Minuten
      Personen 6
      Zutaten
      • 1,5 kg festkochende Kartoffeln
      • 300 g geräucherte Speckwürfel
      • 2 gelbe Zwiebeln
      • 1 Reblochon (ca. 450 g)
      • 20 cl dicke Crème fraîche
      • 10 cl trockener Weißwein
      • 1 Knoblauchzehe
      • Salz und Pfeffer
      Anleitung
      1. Heizen Sie den Holzofen auf 180–200 °C vor.
      2. Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. 10 Minuten in gesalzenem kochendem Wasser garen. Abgießen.
      3. Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit den Speckwürfeln in einer Pfanne goldbraun anbraten.
      4. Eine Gratinform mit der Knoblauchzehe ausreiben. Eine Schicht Kartoffeln einlegen, Zwiebeln und Speckwürfel darauf verteilen. Wiederholen, um mehrere Schichten zu bilden.
      5. Weißwein und Crème fraîche darübergießen. Den Reblochon der Dicke nach halbieren und beide Hälften mit der Rinde nach oben auf die Oberseite legen.
      6. Etwa 25 Minuten im Ofen backen. Der Reblochon sollte gut geschmolzen und leicht überbacken sein. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.