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-10 % auf alle Maximus-Öfen • Angebot gültig bis zum 9. November 2026
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      four a bois maximus

      Holzbackofen Maximus

      €539,10 €599,00
      Tapenade traditionnelle aux olives noires dans un bol en terre cuite

      25. Januar

      Traditionelle Tapenade

      Entdecken Sie das echte Rezept der provenzalischen Tapenade: schwarze Oliven, Sardellen, Kapern, Knoblauch und natives Olivenöl extra. Perfekt, um eine Fougasse im ofen zu belegen oder für einen geselligen Aperitif im Süden.
      Schwierigkeit
      Zubereitung 10 Minuten
      Garzeit Ohne Garzeit
      Personen 8
      Zutaten
      • 600 g entsteinte schwarze Oliven
      • 3 Knoblauchzehen
      • 90 g Kapern
      • 16 Sardellenfilets in Öl
      • 180 ml natives Olivenöl extra
      • 2 Teelöffel getrockneter Thymian oder Oregano
      • 2 Prisen Pfeffer
      Anleitung
      1. Schälen Sie die Knoblauchzehen.
      2. Mixen Sie Oliven, Kapern, Knoblauch, Sardellen und Thymian oder Oregano im Mixer. Mit Pfeffer würzen.
      3. Geben Sie nach und nach das Olivenöl dazu und mixen Sie weiter, bis eine gleichmäßige Textur entsteht.
      4. Arbeiten Sie einen Teil in Ihre Fougasse ein und bewahren Sie den Rest im Kühlschrank in einem ausgekochten Glas mit einem Schuss Olivenöl auf (bis zu 1 Monat haltbar).