Ανακαλύψτε τη συνταγή μας για καλοκαιρινή ιταλική πίτσα ψημένη σε φούρνο ξύλου: λιωμένη μοτσαρέλα, ντοματίνια, ωμό ζαμπόν και φρέσκια ρόκα. Μια τραγανή και ηλιόλουστη πίτσα, έτοιμη σε 3 λεπτά.
Δυσκολία
Προετοιμασία15 λεπτά
Ψήσιμο2 έως 3 λεπτά
Μερίδες4
Συστατικά
1 ζύμη πίτσας (σπιτική ή έτοιμη)
100 g σάλτσα ντομάτας
200 g μοτσαρέλα
200 g ντοματίνια
4 φέτες ωμό ζαμπόν (προσούτο)
2 χούφτες ρόκα
Λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι
Οδηγίες
Ανάψτε τον ξυλόφουρνο και αφήστε τον να φτάσει περίπου τους 300°C.
Ανοίξτε τη ζύμη σε επιφάνεια με αλεύρι ώστε να σχηματιστεί ένας δίσκος διαμέτρου περίπου 30 cm.
Απλώστε τη σάλτσα ντομάτας αφήνοντας περιθώριο 1 cm στην άκρη. Μοιράστε τη μοτσαρέλα.
Ψήστε για 2 έως 3 λεπτά, γυρίζοντας τακτικά για ομοιόμορφο ψήσιμο.
Μόλις βγει από τον φούρνο, προσθέστε τα κομμένα ντοματίνια, το ωμό ζαμπόν, τη ρόκα και το βασιλικό. Ραντίστε με ελαιόλαδο, αλατίστε και πιπερώστε.